Chia sẻ miễn phí cho các bạn tài liệu: Tiểu luận: NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM
2
Campylobacter kết hợp với hội chứng Guillain-Barre (gây mất cảm giác và yếu cơ) là nguyên nhân phổ biến nhất gây ra bệnh bại liệt tại Hoa Kỳ cũng như viêm khớp, nhiễm trùng tim, và nhiễm trùng máu.
MỤC LỤC
I.Định nghĩa và phân loại ngộ độc thực phẩm.............................2
1.1.Định nghĩa: ...............................................................................................2
1.2 Phân loại các loại ngộ độc thực phẩm:......................................................2
II. Nguyên nhân và quá trình gây ngộ độc thực phẩm ................2
1. Nguyên nhân chủ quan...............................................................................2
2. Nguyên nhân từ các tác nhân gây ngộ độc thực phẩm.................................3
2.1 Vi sinh vật gây ngộ độc thực phẩm: .......................................................3
2.1.1.1 Vi khuẩn Clotridium botulism ..........................................................4
2.1.1.2 Vi khuẩn Staphylococcus ...............................................................4
2.1.1.3 Vi khuẩn Salmonella........................................................................5
2.1.1.4 Clostridium perfringents ..................................................................5
2.1.2 Vi rút .......................................................................................................6
2.1.3 Ký sinh vật thường gặp trong thực phẩm là giun sán. ...........................7
2.1.3 Nấm mốc .................................................................................................7
2.2 Ngộ độc thực phẩm do ô nhiễm các chất hoá học: ....................................8
2.2.1 chất độc hóa học ..................................................................................8
2.2.2 Các đường nhiễm hóa chất vào thực phẩm: ............................................8
2.2.2.1. Con đường nhiễm hóa chất vào thực phẩm thụ động:.....................8
2.2.2.2. Nhiễm hóa chất vào thực phẩm chủ động: ......................................8
2.3 thực phẩm mang độc tự nhiên ....................................................................9
2.3.1.Các thực phẩm động vật có độc tốtự nhiên như:.................................9
2.3.2 Các thực phẩm là thực vật độc tố như:..................................................9
2.4 Ngộ độc thực phẩm do môi trường ........................................................11
III.triệu chứng ngộ độc thực phẩm ........................................12IV.Phương pháp phòng ngộ độc thực phẩm ..............................12IV. phương pháp điều trị người bị ngộ độc thực phẩm .............15
Dành riêng cho anh em Ket-noi, bác nào cần
download miễn phí bản đầy đủ thì trả lời topic này, Nhóm Mods sẽ gửi tài liệu cho bạn qua hòm tin nhắn nhé.
- Bạn nào có tài liệu gì hay thì up lên đây chia sẻ cùng anh em.
- Ai cần tài liệu gì mà không tìm thấy ở forum, thì đăng yêu cầu down tại đây nhé:
Nhận download tài liệu miễn phí
source: content/getpagecontent?id=382960&pageNumber=2&documentKindID=1
