Link tải miễn phí luận văn
Nghiên cứu xây dựng công thức bào chế hỗ dịch nano curcumin; Xây dựng công thức phun sấy hỗn dịch nano curcumin; Khảo sát một số đặc tính lý hóa của bột phun sấy nano curcumin
ĐẶT VẤN ĐỀ
Từ xa xưa, củ nghệ (turmeric) đã được dùng phổ biến ở một số nước châu Á
như là một thứ gia vị chính giúp điều hương, tạo mùi vị màu sắc hấp dẫn cho thực
phẩm. Ngoài ra, ở các nước như Việt Nam, Trung Quốc nghệ được biết đến như
một phương thuốc hữu hiệu với các bệnh dạ dày và giúp nhanh liền sẹo. Nghiên cứu
của các nhà khoa học vào cuối thế kỷ 20 đã xác định curcumin – thành phần hoạt
chất quý chỉ chiếm 2 - 6% trong củ nghệ vàng - đóng vai trò quan trọng trong các
hoạt tính sinh học của nghệ. Hơn nữa các nghiên cứu tiền lâm sàng và lâm sàng cho
thấy curcumin có tác dụng hỗ trợ điều trị trong điều trị hầu hết các bệnh mạn tính
bao gồm cả ung thư, thần kinh, tim mạch, bệnh phổi, rối loạn chuyển hóa... Những
tác dụng dược lý của curcumin cũng mở ra hướng đi mới trong điều trị viêm gan B,
viêm gan C và nhiễm HIV. Mặc dù vậy, do khả năng hòa tan kém tác dụng dược lý
của curcumin trong lâm sàng bị hạn chế. Do đó, vấn đề cải thiện khả năng hòa tan
dẫn tới nâng cao sinh khả dụng của curcumin là vấn đề lớn đang thu hút sự quan
tâm của nhiều nhà nghiên cứu.
Trong những năm gần đây, công nghệ nano đang phát triển với tốc độ chóng
mặt và làm thay đổi diện mạo của các ngành khoa học. Đặc biệt, ngành công nghệ
mới này đang tạo ra một cuộc cách mạng trong ngành dược phẩm. Trong đó, hệ tinh
thể nano được coi là hệ đưa thuốc vào cơ thể với nhiều ưu điểm nổi trội. Do giảm
kích thước tiểu phân xuống cỡ nanomet (nhỏ hơn 1000 nm), việc bào chế dưới dạng
tinh thể nano có thể cải thiện được độ tan và tốc độ hòa tan của các dược chất ít tan
trong nước. Vì vậy, với mong muốn cải thiện độ hòa tan của curcumin chúng tui
tiến hành “Nghiên cứu bào chế hệ tiểu phân nano curcumin” với mục tiêu:
Xây dựng được công thức và quy trình bào chế hệ tiểu phân nano curcumin
bằng phương pháp nghiền bi kết hợp với đồng nhất hóa tốc độ cao.
CHƯƠNG I. TỔNG QUAN
1.1. VÀI NÉT VỀ TINH THỂ NANO
1.1.1. Định nghĩa
Tinh thể nano (nanocrystal) hay tiểu phân nano tinh thể là các tiểu phân rắn
tinh khiết với kích thước trung bình dưới 1000 nm, trong đó không chứa bất cứ một
vật liệu mang nào [17], [20], nhưng có thể có một lượng tối thiểu chất hoạt động bề
mặt và các chất ổn định cần thiết cho sự ổn định của dược chất [12] và có phân bố
kích thước tập trung chủ yếu trong khoảng từ 200 nm – 600 nm [21]. Tùy theo kỹ
thuật sản xuất có thể tạo thành tiểu phân nano ở dạng tinh thể hay dạng vô định
hình, như vậy tinh thể nano bao gồm cả các tiểu phân nano ở trạng thái kết tinh và ở
trạng thái vô định hình [17].
Khi phân tán tinh thể nano trong môi trường lỏng thu được “hỗn dịch nano”,
trong đó có chứa các tác nhân ổn định như chất diện hoạt và/hay các polyme ổn
định. Môi trường phân tán có thể là nước, dung dịch nước hay các môi trường
không phải là nước (ví dụ: PEG, các dầu…) [17], [20].
1.1.2. Tinh thể nano giúp cải thiện độ tan và tốc độ hòa tan
Theo phương trình hòa tan Nernst–Brunner và Levich của Noyes Whitney tốc
độ hòa tan của dược chất được biểu diễn theo phương trình sau [16], [1]
Trong đó: dM/dt là tốc độ hòa tan của dược chất, D là hệ số khuếch tán, S là
diện tích bề mặt tiểu phân, Cs là độ tan bão hòa của dược chất, C là nồng độ dược
chất tại thời điểm t, h là bề dày lớp khuếch tán.
Theo đó, tốc độ hòa tan của các tinh thể nano tăng lên có thể do các nguyên
nhân: i. tăng diện tích bề mặt; ii. giảm bề dày lớp khuếch tán; iii. tăng độ tan.
a. Diện tích bề mặt
Việc phân chia làm giảm kích thước tiểu phân gắn liền với làm tăng diện tích
bề mặt. Giảm kích thước tiểu phân đến kích thước nanomet sẽ làm tăng độ hòa tan
do tăng đáng kể diện tích bề mặt [17].
/file/d/0Bz7Zv9 ... sp=sharing
