Link tải luận văn miễn phí cho ae Kết nối
1. ðẶT VẤN ðỀ
1.1 Tính cấp thiết của ñề tài
Việt Nam từ lâu nay vẫn ñược biết ñến là một quốc gia có nền sản xuất nông
nghiệp là chủ yếu với một số sản phẩm nông nghiệp có chất lượng trên thị trường
quốc tế. Trong nông nghiệp chăn nuôi là ngành không thể thiếu và ñóng vai trò
ngày càng quan trọng. Sản phẩm chăn nuôi cung cấp cho công nghiệp chế biến, là
thị trường tiêu thụ các chế phẩm từ trồng trọt và các sản phẩm chế biến, ngoài ra
chăn nuôi còn cung cấp phân bón, sức kéo cho ngành trồng trọt.
Trong chăn nuôi thì chăn nuôi lợn là ñối tượng phổ biến cả trong nước và
trên thế giới. Ở Việt Nam, chăn nuôi lợn là ngành sản xuất chính chiếm 75-80%
tổng sản phẩm chăn nuôi. Hiện nay, trên thế giới, trung bình mỗi người tiêu thụ gần
42kg thịt/năm, người dân các nước ñang phát triển tiêu thụ khoảng 30kg/năm trong
khi ở những nước công nghiệp tiêu thụ hơn 80kg/năm. Thịt lợn là thực phẩm truyền
thống và chiếm tỷ trọng lớn trong cơ cấu bữa ăn của người dân Việt Nam. Sản
phẩm từ lợn hiện chiếm ñến 70% trong tổng lượng thịt tiêu thụ của cả nước mỗi
năm (Theo thống kê của Công ty CP Việt Nam).
Khi ñời sống của người dân nâng cao thì yêu cầu về chất lượng thực phẩm
cũng khắt khe hơn. Chăn nuôi lợn phải ñảm bảo thỏa mãn yêu cầu về sản lượng
cũng như chất lượng sản phẩm và những tác ñộng của ngành tới môi trường. ðể ñạt
ñược ñiều ñó cần hướng chăn nuôi tới phát triển bền vững, một trong những
yếu tố góp phần quan trọng chính là mô hình chăn nuôi. Trong những năm qua Việt
Nam ñã tập trung ñầu tư nhiều vào công nghệ chăn nuôi cũng như cải tiến mô hình
chăn nuôi nhằm mang lại hiệu quả cao. Tuy nhiên, có một thực tế là tập quán chăn
nuôi nhỏ lẻ vẫn ñang là phổ biến ở nước ta. Chính tập quán này ñã hạn chế sự phát
triển của ngành chăn nuôi trong ñó có chăn nuôi lợn. Không những vậy, nó còn làm
ảnh hưởng tới chất lượng môi trường.
Can Lộc là một huyện trọng ñiểm về sản xuất nông nghiệp của tỉnh Hà Tĩnh,
ñặc biệt là chăn nuôi lợn. ðể phù hợp với ñịnh hướng phát triển chăn nuôi theo
“Chiến lược phát triển chăn nuôi ñến năm 2020” của Chính phủ, cũng theo căn cứ
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Kinh tế 2
vào ñặc ñiểm cụ thể của ñịa phương nhằm giúp chăn nuôi tiếp tục phát triển nhanh
và bền vững gắn với quá trình xây dựng nông thôn mới trong giai ñoạn hiện nay, Can
Lộc cũng ñã có những quan ñiểm, ñịnh hướng chính sách cụ thể cho ñịa phương.
Nghị quyết số 06-NQ/HU, ngày 01/11/2011 của Ban Chấp hành ðảng bộ huyện về
tập trung phát triển chăn nuôi giai ñoạn 2011 – 2015 và những năm tiếp theo ñã nhấn
mạnh: “Trong thời gian tới cần phát triển chăn nuôi huyện nhà thành ngành sản
xuất chính trong nông nghiệp và cơ cấu kinh tế.... Tạo ñột phá trong chủ trương
chuyển chuồng ra ñồng, xây dựng các khu chăn nuôi tập trung theo hướng công
nghiệp, hạn chế và từng bước xoá chăn nuôi nhỏ lẻ theo hộ trong khu dân cư.” ði
kèm ñó là ðề án 816/DA-UBND về phát triển chăn nuôi của UBND huyện cũng
khẳng ñịnh: “Phát triển chăn nuôi quy mô tập trung theo hướng hàng hóa trang trại,
gia trại làm mũi nhọn ñột phá”. Sau hơn 2 năm thực hiện ñã có những dấu hiệu khả
quan về tình hình chăn nuôi nói chung và chăn nuôi lợn nói riêng. Năm 2013 giá trị
sản xuất ngành chăn nuôi lợn là 234.082 triệu ñồng, chiếm 52,01% giá trị sản xuất
của ngành chăn nuôi. Bình quân giai ñoạn 2005 – 2010, ñàn lợn tăng 2,18% tương
ứng 6.009 con, ñến năm 2013, tổng ñàn lợn ñã là 61.905 con. Với xu hướng giảm
các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ, tập trung phát triển các trang trại, gia trại, mô hình kinh tế
theo hướng chăn nuôi hàng hoá, chất lượng ñàn lợn cũng ngày ñược nâng lên, tỷ lệ
lợn hướng nạc ngoại và lợn lai kinh tế chiếm trên 90% tổng ñàn. Bên cạnh những
kết quả ñạt ñược thì hiện nay chăn nuôi vẫn chưa tương xứng với tiềm năng và lợi
thế của huyện; người dân còn ngại khó, các thành phần kinh tế khác chưa mạnh dạn
ñầu tư phát triển nông nghiệp nói chung và chăn nuôi nói riêng, các mô hình chăn
nuôi tập trung còn quá ít; một số dịch bệnh chưa ñược kiểm soát, nguy cơ ô nhiễm
môi trường ngày càng cao, ñặc biệt là những nơi chăn nuôi gia trại mật ñộ lớn.
Chăn nuôi lợn tự phát, nếu không có sự quản lý của Nhà nước tại các vùng tái ñịnh
cư và các xã nông thôn mới có nguy cơ gây ô nhiễm môi trường rất cao, dễ phát
sinh dịch bệnh, ảnh hưởng ñến sức khoẻ của người dân và chăn nuôi phát triển
không bền vững.
Với cùng vấn ñề này ñã có một số nghiên cứu ñược tiến hành ở các ñịa
phương khác trên cả nước. Tuy nhiên, cho tới nay chưa có một nghiên cứu nào
ñược tiến hành trên ñịa bàn huyện Can Lộc.
Xuất phát từ những vấn ñề trên tui tiến hành thực hiện nghiên cứu ñề tài:
“Phát triển chăn nuôi lợn thịt theo hướng trang trại tập trung tại huyện Can Lộc,
tỉnh Hà Tĩnh”.
1.2 Mục tiêu nghiên cứu
1.2.1 Mục tiêu chung
Trên cơ sở nghiên cứu thực trạng tình hình chăn nuôi lợn thịt và ñánh giá khả
năng phát triển chăn nuôi lợn thịt theo hướng trang trại tập trung tại huyện Can Lộc,
tỉnh Hà Tĩnh; từ ñó ñề xuất các giải pháp nhằm phát triển chăn nuôi lợn thịt theo
hướng trang trại tập trung trong thời gian tới trên ñịa bàn huyện.
1.2.2 Mục tiêu cụ thể
- Góp phần hệ thống hóa cơ sở lý luận và thực tiễn về phát triển chăn nuôi
lợn thịt theo hướng trang trại tập trung;
- Nghiên cứu thực trạng tình hình chăn nuôi lợn thịt trong thời gian qua tại
huyện Can Lộc; ñánh giá khả năng phát triển chăn nuôi lợn thịt theo hướng trang
trại tập trung tại ñịa phương;
- Phân tích các yếu tố ảnh hưởng tới việc phát triển chăn nuôi lợn thịt theo
hướng trang trại tập trung tại huyện Can Lộc;
- ðề xuất ñịnh hướng và một số giải pháp chủ yếu nhằm phát triển chăn nuôi
lợn thịt theo hướng trang trại tập trung tại ñịa phương trong thời gian tới.
1.3 Câu hỏi nghiên cứu
- Hệ thống cơ sở lý luận và thực tiễn về phát triển chăn nuôi lợn theo hướng
trang trại tập trung bao gồm những vấn ñề, nội dung gì ñể từ ñó làm cơ sở khoa học
cho phân tích, ñánh giá phát triển chăn nuôi lợn theo hướng trang trại tập trung nói
chung và chăn nuôi lợn theo hướng trang trại tập trung ở huyện Can Lộc nói riêng?
- Thực trạng chăn nuôi lợn thịt trên ñịa bàn huyện Can Lộc thời gian qua như
thế nào?
- Có những yếu tố nào ảnh hưởng tới việc phát triển chăn nuôi lợn thịt theo
hướng trang trại tập trung tại ñịa phương?
- Giải pháp nào ñể phát triển chăn nuôi lợn thịt theo hướng trang trại tập
trung tại ñịa phương trong thời gian tới?
1.4 ðối tượng và phạm vi nghiên cứu
1.4.1 ðối tượng nghiên cứu
ðối tượng nghiên cứu chính của ñề tài là các nội dung liên quan ñến thực
trạng, mục tiêu, ñịnh hướng và các giải pháp phát triển chăn nuôi lợn thịt theo
hướng trang trại tập trung cho huyện Can Lộc, tỉnh Hà Tĩnh.
Khách thể nghiên cứu là các hộ gia ñình/trang trại, các ñơn vị chăn nuôi lợn
thịt tại ñịa bàn nghiên cứu. Bên cạnh ñó còn các ñối tượng khác như: cơ quan tổ
chức Nhà nước, doanh nghiệp, người kinh doanh buôn bán, các tổ chức khác.
1.4.2 Phạm vi nghiên cứu
* Phạm vi về nội dung
ðề tài tập trung nghiên cứu thực trạng phát triển chăn nuôi lợn, các mô hình
chăn nuôi lợn thịt ñang ñược áp dụng ở ñịa phương và ñưa ra các giải pháp phát triển
chăn nuôi lợn thịt theo hướng trang trại tập trung cho huyện Can Lộc, tỉnh Hà Tĩnh.
* Phạm vi không gian
ðề tài ñược nghiên cứu tại huyện Can Lộc, tỉnh Hà Tĩnh, trong ñó 4 ñiểm
nghiên cứu là xã Thiên Lộc, xã Khánh Lộc, xã Thượng Lộc và xã Phú Lộc.
* Phạm vi về thời gian
Số liệu thứ cấp phục vụ cho ñề tài ñược thu thập trong 3 năm gần ñây 2011–2013.
Số liệu sơ cấp ñược khảo sát trong năm 2013.
ðề tài ñược thực hiện từ tháng 6/2013 – tháng 4/2014.
ðịnh hướng và giải pháp của ñề tài tính ñến năm 2020.
67GzPne6NqYyqW9
