Link tải luận văn miễn phí cho ae Kết nối
PHẦN I. MỞ ðẦU ........................................................................................ 1
1.1. ðặt vấn ñề........................................................................................... 1
1.2 Mục ñích và yêu cầu ........................................................................... 1
1.2.1 Mục ñích............................................................................................ 3
1.2.2 Yêu cầu.............................................................................................. 3
PHẦN II TỔNG QUAN TÀI LIỆU............................................................. 4
2.1 Nguồn gốc và phân loại cây cà chua ................................................... 4
2.1.1 Nguồn gốc phát sinh ........................................................................... 4
2.1.2 Phân loại............................................................................................. 5
2.2 Giá trị của cây cà chua........................................................................ 6
2.2.1 Giá trị dinh dưỡng............................................................................... 6
2.2.2 Giá trị kinh tế của cà chua................................................................... 7
2.3 Các yếu tố ảnh hưởng ñến sự sinh trưởng và phát triển của cây cà chua ........ 8
2.3.1 Nhiệt ñộ.............................................................................................. 8
2.3.2 Ánh sáng............................................................................................. 9
2.3.3 Nước................................................................................................. 10
2.3.4 ðất và dinh dưỡng ............................................................................ 10
2.4 Chọn giống cà chua ưu thế lai ở Việt Nam........................................ 13
2.4.1 Khái niệm về ưu thế lai và ưu thế lai ở cà chua................................. 13
2.4.2 Một số nghiên cứu về công nghệ sản xuất hạt giống cà chua lai F1
ở Việt Nam ....................................................................................... 13
2.4.3 Tạo giống ưu thế lai ở cây cà chua.................................................... 15
2.5. Nghiên cứu khả năng kết hợp ........................................................... 15
2.6. Một số nghiên cứu chọn tạo giống và tình hình sản xuất cà chua
trên thế giới....................................................................................... 18
2.6.1. Một số nghiên cứu chọn tạo giống cà chua trên thế giới.................... 18
2.6.2. Tình hình sản xuất cà chua trên thế giới............................................ 22
2.7. Tình hình nghiên cứu chọn tạo giống và sản xuất cà chua ở Việt Nam.... 26
2.7.1. Tình hình sản xuất cà chua ở Việt Nam............................................. 26
2.7.2. Tình hình nghiên cứu chọn tạo giống cà chua ở Việt Nam ................ 27
PHẦN III. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU.................. 31
3.1. Nội dung nghiên cứu........................................................................ 31
3.2. Vật liệu nghiên cứu........................................................................... 31
3.3. Thời gian và ñịa ñiểm nghiên cứu..................................................... 32
3.3.1. Thời gian nghiên cứu ........................................................................ 32
3.3.2. ðịa ñiểm nghiên cứu......................................................................... 32
3.4. Phương pháp nghiên cứu .................................................................. 32
3.4.1. Bố trí thí nghệm............................................................................... 32
3.4.2. Kỹ thuật trồng trọt............................................................................ 32
3.4.3 Kỹ thuật trồng và chăm sóc............................................................... 34
3.5. Các chỉ tiêu theo dõi ......................................................................... 36
3.5.1. Các chỉ tiêu sinh trưởng .................................................................... 36
3.5.2. Một số chỉ tiêu về hình thái và cấu trúc cây. ..................................... 36
3.5.3. ðặc ñiểm nở hoa và tỷ lệ ñậu quả : ................................................... 37
3.5.4. ðánh giá tình hình nhiễm bệnh virus trên ñồng ruộng....................... 37
3.5.5. Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất các tổ hợp lai............... 37
3.5.6. Một số chỉ tiêu về hình thái quả ........................................................ 38
3.5.7. Một số chỉ tiêu về chất lượng quả ..................................................... 39
3.6. Xử lý thống kê số liệu....................................................................... 39
PHẦN IV KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN ........................ 40
4.1. ðÁNH GIÁ KHẢ NĂNG KẾT HỢP VÀ TUYỂN CHỌN CÁC
THL CÀ CHUA VỤ THU ðÔNG 2012........................................... 40
4.1.1. Các giai ñoạn sinh trưởng của các tổ hợp lai cà chua vụ Thu ðông 2012 ... 404.1.2. ðộng thái tăng trưởng chiều cao và số lá trên thân chính vụ Thu
ðông 2012 ........................................................................................ 43
4.1.3. Một số ñặc ñiểm về cấu trúc cây vụ Thu ðông 2012......................... 49
4.1.4. Một số tính trạng hình thái và ñặc ñiểm nở hoa................................ 52
4.1.5. Tình hình nhiễm sâu bệnh hại của các tổ hợp lai cà chua .................. 55
4.1.6. Các yếu tố cấu thành năng suất của các THL.................................... 57
4.1.7. Một số ñặc ñiểm về hình thái quả ..................................................... 63
4.1.8. Một số ñặc ñiểm về phẩm chất quả ................................................... 67
4.1.9. Tuyển chọn các THL cà chua triển vọng vụ Thu ðông 2012 ............ 71
4.1.10. ðánh giá khả năng kết hợp của các dòng cà chua nghiên cứu ........... 72
4.2. ðÁNH GIÁ CÁC TỔ HỢP LAI CÀ CHUA TRIỂN VỌNG VỤ
THU ðÔNG NĂM 2013 .................................................................. 79
4.2.1. Các giai ñoạn sinh trưởng chính của các tổ hợp lai cà chua ở vụ
sớm Thu ðông năm 2013.................................................................. 79
4.2.2. ðộng thái tăng trưởng chiều cao và số lá của các tổ hợp lai cà
chua vụ sớm Thu ðông năm 2013 .................................................... 80
4.2.3. Một số ñặc ñiểm về cấu trúc cây của các tổ hợp lai cà chua vụ
Thu ðông năm 2013. ........................................................................ 84
4.2.4. Một số tính trạng hình thái và ñặc ñiểm nở hoa................................. 85
4.2.5. Tình hình nhiễm bệnh virus và một số sâu bệnh hại khác trên
ñồng ruộng của các tổ hợp lai cà chua vụ Thu ðông năm 2013 ........ 87
4.2.6. Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của các THL vụ Thu
ðông 2013 ........................................................................................ 88
4.2.7. Một số ñặc ñiểm hình thái và chất lượng quả.................................... 93
4.2.8. Một số chỉ tiêu về chất lượng quả ..................................................... 95
PHẦN V KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ......................................................... 97
5.1. KẾT LUẬN ...................................................................................... 97
5.2. ðỀ NGHỊ.......................................................................................... 99
TÀI LIỆU THAM KHẢO......................................................................... 100
PHẦN I. MỞ ðẦU
1.1. ðặt vấn ñề
Cây cà chua (Lycorersion esculentum Miller) thuộc họ cà (Solanaceae)
có nguồn gốc từ Nam Mỹ là loại rau ăn quả có giá trị dinh dưỡng cao. Trong
quả cà chua chín có các dạng ñường dễ tiêu; Các loại vitamin A, B6, C...; chất
bổ dưỡng: ñạm, ñường, béo; các axit hữu cơ dưới dạng muối citrat, malat và
tùy môi trường trồng mà cà chua còn có Cu, Mo. Quả cà chua ñược sử dụng ở
nhiều cách khác nhau: có thể dùng ở dạng salat, chế biến các món ăn,
lấy quả tươi làm món tráng miệng, cà chua ñóng hộp nguyên quả, tương cà
chua... Cà chua tươi và các sản phẩm chế biến không những là các mặt hàng
có giá trị mang lại hiệu quả kinh tế và giá trị dinh dưỡng cao mà còn có giá trị
quan trọng trong y học. Cà chua có thể bảo vệ những người nghiện thuốc lá
khỏi nguy cơ bị bệnh phổi. Chất lycopen trong cà chua có tác ñộng mạnh ñến
việc giảm sự phát triển của nhiều loại ung thư tiền liệt tuyến, ung thư ruột kế,
ung thư trực tràng và nhồi máu cơ tim. Do vậy, mà trong vòng 10 năm (1996 -
2006) diện tích trồng cà chua trên thế giới tăng từ 3,17 triệu ha lên ñến 4,6
triệu ha, năng suất từ 24 tấn/ha lên 28 tấn/ ha và sản lượng cũng tăng mạnh từ
88,2 triệu tấn lên 125 triệu tấn.
Trên thế giới, cà chua là một trong những mặt hàng thực phẩm có nhu
cầu lớn. Các nước dẫn ñầu về năng suất cà chua trên thế giới: Israel là 73
tấn/ha, Pháp: 71 tấn/ha, New Zealand: 63 tấn/ha, Canada: 54 tấn/ha, Nhật bản:
53 tấn/ha, Tây Ban Nha: 51 tấn/ha. Các nước dẫn ñầu về sản lượng cà chua
trên thế giới: Mỹ: 11,5 triệu tấn, Trung Quốc: 8,64 triệu tấn, Thổ Nhĩ Kỳ:
6,15 triệu tấn, Ý: 5,22 triệu tấn, Ấn ðộ: 5,01 triệu tấn.Cà chua còn là một
trong những mặt hàng xuất khẩu có giá trị. Tổng sản phẩm cà chua xuất khẩu
trên thế giới là 2,4 triệu tấn. Cà chua ñược trồng phổ biến ở nhiều nơi trên thế
giới. Theo số liệu thống kê hàng năm của FAO diện tích cà chua ñứng ñầu
trong 14 loại rau chủ lực ñược trồng trên diện 87% diện tích rau an toàn. Diện
tích cà chua trên toàn thế giới là 2,9 triệu ha, Châu Á: 1,2 triệu ha, Châu Phi:
436 ngàn ha, Châu Âu: 388 ngàn ha, Bắc Mỹ: 336 ngàn ha, Nam Mỹ 155
Ngàn ha.
Ở Việt Nam, cà chua ñược trồng từ rất lâu ñời, cho ñến nay cà chua vẫn
là loại rau ăn quả chủ lực ñược nhà nước ưu tiên phát triển. Công tác chọn tạo
giống cà chua năng suất cao, chất lượng ở nước ta cũng ñã ñược chú trọng từ
lâu và thu ñược nhiều thành tựu ñáng kể. Giai ñoạn từ 1986 – 1990 Viện Cây
lương thực và cây thực phẩm phối hợp với một số cơ quan có liên quan ñã
nghiên cứu chọn tạo ñược một số giống rau trong ñó có hai giống cà chua là
giống cà chua số 7 và giống 214. Giai ñoạn 1991-1995 ñã ñưa ra một số giống
cà chua có chất lượng như Hồng Lan, SB2, SB3... Giai ñoạn từ 1996 ñến nay
những nghiên cứu về cà chua ñã ñi vào chiều sâu, nhiều giống lai F1 cùng quy
trình sản xuất hạt lai ñã ñược xây dựng. Ngoài ra còn rất nhiều các nghiên cứu
về cây cà chua khác ñã và ñang ñược thực hiện nhằm ñáp ứng nhu cầu giống
trong nước, giảm nhập nội các giống từ nước ngoài. Việc nghiên cứu và ñưa
ra các giống cà chua lai có khả năng cạnh tranh với các giống nhập nội ñang
ñược các nhà khoa học quan tâm tiến hành. Tuy nhiên hạt giống cà chua có
chất lượng cao ñược chọn tạo trong nước, chưa ñáp ứng yêu cầu sản xuất về
số lượng hạt giống. Lượng giống sản xuất trong nước do các trung tâm có khả
năng sản xuất giống ñạt tiêu chuẩn chỉ ñáp ứng ñược 7% nhu cầu thị trường.
Vậy vấn ñền cấp thiết của việc sản xuất giống ở Việt Nam là phải chọn tạo ra
ñược một bộ giống phong phú có năng suất cao, chất lượng tốt ñáp ứng ñược
yêu cầu sản xuất, thay thế dần các giống ngoại nhập.
Do vậy, ñược sự cho phép của Ban quản lý ñào tạo, Bộ môn Di truyền –
Chọn giống, Khoa Nông học, dưới sự hướng dẫn của PGS.TS Nguyễn Hồng
Minh chúng tui tiến hành nghiên cứu ñề tài: “ðánh giá khả năng kết hợp và
tuyển chọn các tổ hợp lai cà chua triển vọng vụ thu ñông năm 2012 và vụ
thu ñông năm 2013”
1.2 Mục ñích và yêu cầu
1.2.1 Mục ñích
- Xác ñịnh khả năng kết hợp của các dòng cà chua, tuyển chọn ra các
tổ hợp lai ưu tú ở vụ Thu ðông 2012 và vụ Thu ðông 2013, giới thiệu cho các
thử nghiệm tiếp theo.
1.2.2 Yêu cầu
- ðánh giá khả năng sinh trưởng, cấu trúc cây, năng suất và các yếu tố
cấu thành năng suất của các tổ hợp lai cà chua ở hai vụ trồng khác nhau.
- ðánh giá tình hình nhiễm một số bệnh hại trên ñồng ruộng ở hai vụ.
- ðánh giá một số ñặc ñiểm về hình thái quả và chất lượng quả.
- Xác ñịnh khả năng kết hợp của các dòng cà chua nghiên cứu theo
các tính trạng cấu thành năng suất và một số tính trạng khác ở vụ Thu
ðông 2012
/file/d/0B7oUCI ... sp=sharing
