Phân tích thị trường thức ăn nhanh ở Việt Nam - pdf 27

Link tải luận văn miễn phí cho ae Kết nối

Lời mở đầu

Xã hội ngày càng phát triển, mức sống của người dân ngày càng cao, nhịp sống của con người cũng tăng nhanh.Từ đó con người phát sinh thêm những nhu cầu mới . Một trong số đó có nhu cầu về thời gian rất được chú trọng. Do xã hội phát triển, để thí chứng thì đời sống của người dân cũng trở nên nhanh và gấp. Mà quỹ đạo thời gian chỉ có 24h/ngày, vì thế việc sử dụng thời gian sao cho hợp lí với công việc hàng ngày của mình là rất cần thiết. Việc tiêu thụ thời gian cho các hoạt động hàng ngày bao gồm nhiều việc trong đó có thể kể đến bữa ăn của con người. Ngoài việc phải được ăn ngon, có đủ chất để đảm bảo sức khỏe thì phải đòi hỏi phải tốn ít thời gian. Việc này góp phần thúc đẩy sự ra đời và phát triển của công nghệ thức ăn nhanh (fast food) trên toàn thế giới.
Tại Việt Nam ,kể từ khi cửa hàng thức ăn nhanh đầu tiên xuất hiện tại TP.HCM năm 1994 (Chicken Texas trên đường Nguyễn Trãi, Quận 1), đến nay đã xuất hiện những chuỗi cửa hàng fastfood theo các phong cách Âu, Mỹ, Á pha trộn với thói quen ẩm thực kiểu Việt Nam. Bên cạnh bánh mì kẹp thịt Hamburger, gà chiên, khoai tây trộn xốt có cơm cajun, salad bắp cải, salad bắp non . Hiện nay thị trường Thức ăn nhanh tại Việt Nam đang diễn ra những cuộc cạnh tranh vô cùng khắc nghiệt của ba ông lớn là KFC, Lotteria và Jollibee.
Để làm rõ vấn đề trên nhóm chúng tui xin thực hiện đề tài nghiên cứu “ phân tích thị trường thức ăn nhanh ở Việt Nam”.
• Đối tượng nghiên cứu
 KFC
 LOTTERIA
 JOLLIBEE
• Mục tiêu
 Tìm hiểu lịch sử hình thành của từng hãng thức ăn nhanh.
 Sự phát triển của các hệ thống thức ăn nhanh ở Việt Nam.
 Chiến lược kinh doanh.
 Một số đề xuất của nhóm nhằm phát triển thị trường thức ăn nhanh ở Việt Nam.
• Phương pháp nghiên cứu
 Thông qua sách báo, internet.
 Khảo sát thực tế ý kiến của khách hàng.
 Phân tích, đánh giá chung.
Với những đặc điểm riêng về sản phẩm, phong cách phục vụ, chiến lược kinh doanh… KFC, LOTTERIA và JOLLIBEE đạt được những thành công đáng kể tại thì trường thức ăn nhanh ở Việt Nam. Theo nghiên cứu của nhóm với 42,33% thị phần KFC chiếm vị trí thứ nhất trong thị trường thức ăn nhanh ở Việt Nam, về thứ hai là Lotteria với 37,67%, Jollibee xếp vị trí thứ ba với 12,48% thị phần, còn lại là các doanh nghiệp nhỏ khác.Vậy làm thế nào để ba nhãn hiệu này đạt đươc kết quả như vậy? Chúng ta cùng tìm hiểu qua các phân tích sau của nhóm.



2rS26Qc1466OmyQ
Music ♫

Copyright: Tài liệu đại học © DMCA.com Protection Status