Download miễn phí Chuyên đề Giải pháp Marketing nâng cao khả năng cạnh tranh cho sản phẩm bánh kẹo của công ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm Kinh Đô miền Bắc



MỤC LỤC
Lời mở đầu 1
Chương I: Khái quát chung về thị trường bánh kẹo 3
I. Cung, cầu trên thị trường bánh kẹo việt nam 3
1. Cầu trên thị trường bánh kẹo 3
2. Cung trên thị trường bánh kẹo 5
II. Những giai đoạn của quá trình ra quyết định mua sản phẩm bánh kẹo 6
1. Xác định nhu cầu 6
2. Tìm kiếm thông tin 7
3. Đánh giá phương án 7
4. Quyết định mua sắm 8
5. Phản ứng sau khi mua 8
III. Phân tích tình hình cạnh tranh trên thị trường bánh kẹo VN 9
1. Các đối thủ cạnh tranh hiện tại 9
2.Các lực lượng cạnh tranh khác 15
2.1. Nguy cơ nhập cuộc của các đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn 15
2.2. Cạnh tranh của sản phẩm thay thế 16
2.3. Quyền lực của người mua 17
2.4. Quyền lực của người cung ứng 17
3. Xu hướng cạnh tranh hiện nay trên thị trường bánh kẹo 18
Chương II: Công ty cp CBTP Kinh Đô miền Bắc và thực trạng hoạt động Marketing 21
I. Sơ lược về quá trình hình thành và phát triển của Công ty CP Kinh Đô miền Bắc 21
1. Lịch sử ra đời và phát triển của Công ty 21
2. Cơ cấu bộ máy tổ chức 23
2.1. Cơ cấu bộ máy tổ chức 23
2.2. Cơ cấu bộ máy quản lý của Công ty. 25
3. Điều kiện và tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty CP Chế biến Thực phẩm Kinh Đô miền Bắc 26
3.1. Quy mô của doanh nghiệp 26
3.2. Chính sách đối với người lao động 26
3.3. Tình hình hoạt động tài chính: 28
3.4. Trình độ công nghệ 29
4. Kết qủa hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty Kinh Đô miền Bắc trong vài năm gần đây 30
4.1 Báo cáo kết quả kinh doanh. 30
II. Thực trạng hoạt động Marketing của công ty cổ phần chế biến thực phẩm Kinh Đô miền Bắc 31
1. Cơ cấu tổ chức của phòng Marketing 31
2. Hệ thống Marketing – Mix 32
2.1. Chính sách sản phẩm 32
2.2. Chính sách giá cả 35
2.3. Chính sách phân phối 37
2.4. Chính sách xúc tiển hỗn hợp 39
3. Nhận xét về hoạt động Marketing của Công ty Kinh Đô miền Bắc 42
Chương III: Một số giải pháp Marketting cho sản phẩm bánh kẹo của công ty 43
Kinh Đô Miền Bắc 43
I. Những hoạch định chiến lược 43
1. Phân tích cơ hội thị trường 43
1.1. Các yếu tố thuộc về môi trường 43
1.2. Thời cơ và thách thức 49
3. Lựa chọn thị trường mục tiêu 51
3.1. Phân đoạn thị trường 51
3.2. Lựa chọn thị trường mục tiêu 54
4. Lựa chon chiến lược cạnh tranh 55
4.1. Mở rộng toàn bộ thị trường 55
4.2. Bảo vệ thị phần 55
4.3. Mở rộng thị trường 58
III. Một số giải pháp cho hệ thống Marketing - Mix 60
1. Chính sách sản phẩm 60
1.1. Phân tích sản phẩm 60
1.2. Hoàn thiện, tạo uy tín cho sản phẩm 61
1.3. Đa dạng hoá sản phẩm 65
1.4. Phát triển sản phẩm mới 66
2. Chính sách giá cả 67
3. Chính sách phân phối 68
4. Chính sách xúc tiến hỗn hợp 71
4.1 Về quảng cáo 71
4.2. Tuyên truyền, quan hệ công chúng 72
4.3. Dịch vụ khách hàng 73
III. Một số kiến nghị đối với Nhà nước trong việc tạo lập môi trường cạnh tranh. 73
Kết luận 75
Mục lục 78
 
 


http://s1.liketly.com/flash/edoc/web-viewer.html?file=jh2i1fkjb33wa7b577g9lou48iyvfkz6-demo-2016-03-13-chuyen_de_giai_phap_marketing_nang_cao_kha_nang_canh_tranh_c_HBUVTJveHW.png /tai-lieu/chuyen-de-giai-phap-marketing-nang-cao-kha-nang-canh-tranh-cho-san-pham-banh-keo-cua-cong-ty-co-phan-che-bien-thuc-pham-92136/


Để tải tài liệu này, vui lòng Trả lời bài viết, Mods sẽ gửi Link download cho bạn ngay qua hòm tin nhắn.

Ket-noi - Kho tài liệu miễn phí lớn nhất của bạn


Ai cần tài liệu gì mà không tìm thấy ở Ket-noi, đăng yêu cầu down tại đây nhé:
Nhận download tài liệu miễn phí

Tóm tắt nội dung tài liệu:

có kế hoạch đầu tư mới một số dây chuyền sau:
Dây chuyền sản xuất bánh Craker
Dây chuyền sản xuất kẹo cứng và kẹo mềm các loại.
Dây chuyền sản xuất kẹo Chocolate.
Hoạt động nghiên cứu và nâng cao chất lượng sản phẩm, nghiên cứu sản phẩm mới của Công ty được triển khai chuyên trách và kết hợp bởi một số phòng gồm phòng Marketing, phòng thí nghiện, phòng kĩ thuật, phòng bánh công nghiệp, phòng bánh Bakery.
Với sự đa dạng về mẫu mã, giá cả chất lượng các sản phẩm chiến lược của công ty như bánh mì công nghiệp với doanh số ổn định chiếm từ 25-30% tổng doanh số đã và đang được người tiêu dùng các tỉnh phía Bắc rất ưa chuộng. Bành
mì công nghiệp của Kinh Đô được đánh giá rất cao và đường như không có đối thủ. Ngoài các đại lí các cửa hàng bánh kẹo ở mọi nơi, người tiêu dùng còn tìm thấy sự đa dạng của loại mặt hàng này thông qua hệ thống Bakery được đặt ở các trung tâm lớn trên địa bàn Hà nội.
Khi nói đến Kinh Đô thì không ai là không nghĩ đến sản phẩm bánh Trung thu. Đây là một loại sản phẩm chiến lược mang lại hiệu quả cao cho Công ty (chiếm 15% doanh thu nhưng chiếm 30% tổng lợi nhuận trước thuế).
Nguyên liệu sản xuất bánh Trung thu được nghiên cứu và bảo quản rất cẩn thận, gồm bột mì Trung Quốc, SPIII, bột nếp, đường kình trắng đặc biệt, trứng vịt muối, nước cốt dừa, hạt sen, chè xanh, khoai môn, đậu xanh, các hương vị và nguyên liệu khác. Bánh Trung thu là loại bánh có độ ngọt tương đối cao tuy nhiên để đáp ứng tốt khẩu vị của người miền Bắc, Kinh Đô miền Bắc đã có những cải tiến đáng kể cụ thể là đã giảm độ ngọt và thay đổi chút ít hương vị. Kết quả bánh Trung thu của Kinh Đô đã được người tiêu dùng miền Bắc rất ưa thích.
Bên cạnh sự đa dạng về mẫu mã, việc kiểm tra chất lượng sản phẩm được Công ty hết sức chú trọng.
Công ty hiện đang áp dụng hệ thống quản lí và kiểm tra chất lượng theo tiêu chuẩn ISO9001:2000, chứng nhận hệ thống quản lí và kiểm tra chất lượng này đã được tôt chức BVQI của Vương Quốc Anh cấp 08/2004.
Kiểm tra chất lượng sản phẩm tại Kinh Đô miền Bắc hiện được thực hiện tại tất cả các khâu của quá trình sản xuất từ bảo quản nguyên vật liệu, sơ chế nguyên liệu, chế biến đóng gói sản phẩm, và bảo quản sản phẩm tại kho. Tất cả các hoạt động sản xuất bánh kẹo tại Công ty đều được cụ thể hoá thành các quy trình sản xuất, trình bày bằng văn bản và được lưu đồ, trong đó trình bày chi tiết các bước công việc, người chịu trách nhiệm thực hiện và trách nhiệm kiểm tra. Đối với từng bước công việc trong quy trình đều có các tài liệu hướng dẫn ki thuật cụ thể. Tất cả các công nhân vận hành dây chuyền sản xuất của Công ty đều được đào tạo cơ bản và phải nắm vững quy trình sản xuất của những bước
công việc mà họ đảm nhiệm. Đối với từng nút kiểm soát của quy trình, ngoài người trực tiếp kiểm tra, còn có một người khác giám sát tính tuân thủ quy trình của người thực hiện.
Vấn đề bao gói sản phẩm cũng có ảnh hưởng không nhỏ đến quá trình tiêu thụ sản phẩm. Thường khi mua bất kì sản phẩm nào bao giờ khách hàng cùng nhìn hình thức bên ngoài của sản phẩm đầu tiên. Bánh kẹo cũng vậy, Là loại sản phẩm có hạn sử dụng ngắn, rất dễ bị ửu hay chảy nước nếu không có bao bì bên ngoài. Hình thức, màu sắc, kiểu dáng bao bì sản phẩm là yếu tố tác động đầu tiên đến thị giác của người tiêu dùng. Bao gói hấp dẫn, bắt mắt mới tạo cảm giác ưa thích ở người tiêu dùng. Ngay từ khâu thiết kế sản phẩm mới Công ty đã nghiên cứu rất kĩ bao gói sản phẩm. Khâu này được nghiên cứu và chuẩn bị rất kĩ lưỡng sao cho phù hợp với từng chủng loại và đặc điểm của từng sản phẩm.
Việc thiết kế bao bì được thực hiện bởi phòng thiết kế (Trong miền Nam) sau đó gửi ra miền Bắc, khi đó phòng Marketing sẽ chịu trách nhiệm kiểm tra lại và tiến hành test trên thị trường cho phù hợp với sở thích của người tiêu dùng. Từ đó mà đưa ra mẫu thiết kế cuối cùng.
Nhìn chung bao gói của Kinh Đô đươc đánh giá là đẹp, hấp dẫn và đảm bảo tốt việc quản lí sản phẩm.
* Đối với bao bì sản phẩm.
Bao gói sản phẩm rất đa dạng gồm các loại gói như nilon, giấy, khay nhựa, khay sắt, khay thiếc, hộp giấy, hộp nhựa, hộp thiếc, hộp kim loại... Nhiều loại sản phẩm còn có lớp bảo quản bên trong nên rất đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Trên bao bì thường in những hình ảnh đảm bảo độ trung thực về nguồn gốc của nguyên vật liệu làm ra sản phẩm cũng như chất lượng và kích thước của sản phẩm. Ngoài ra còn thông tin rất rõ về thành phần, hạn sử dụng, địa chỉ Công ty cho người tiêu dùng. Hơn nữa logo của Công ty được in rất hợp lý trên góc của bao bì càng tạo nên sức hấp dẫn cho bao bì sản phẩm.
Nhìn chung, so với các đối thủ khác như Hải Ha, Hải Châu, Hữu Nghị thì mẫu mã của Kinh Đô được đánh giá cao hơn. Tuy nhiên để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng thì Kinh Đô miền Bắc cũng cần xem xét đưa ra những mẫu mã bao bì hợp với thị hiếu củâ người tiêu dùng miền Bắc hơn nữa.
2.2. Chính sách giá cả
Chính sách giá cả đóng vai trò quan trọng, then chốt trong hoạt động kinh doanh. Mặc dù chỉ có hiệu quả trong thời gian ngắn nhưng nó là công cụ cạnh tranh đắc lực ảnh hưởng trực tiếp tới khối lượng sản phẩm bán ra và quyết định mua của khách hàng. Để có thể đưa ra một mức gía phù hợp vừa bù đắp chi phí đem lại cho lợi nhuận của Công ty lại vừa có thể sử dụng làm công cụ cạnh tranh, thu hút khách hàng đặc biệt đối với những nhóm khách hàng nhạy cảm về giá. Công ty phải xem xét tới rất nhiều yếu tố khác nhau như chi phí sản xuất ra một đơn vị sản phẩm, tỷ lệ lợi nhuận và mức độ ưa thích của người tiêu dùng, cách thanh toán, thời điểm bán hàng và mức giá bán trên thị trường của đối thủ cạnh tranh.
Dù hiện nay gía cả không còn là yếu tố quan trọng hàng đầu trong việc hoạc định chiến lược Marketing - Mix nữa nhưng trên thực tế giá cả có ý nghĩa rất quan trọng.
Đối với khách hàng: giá cả là một trong những cơ sở để quyết đinh mua sản phẩm này hay loại sản phẩm khác,
Đối với Công ty: Giá cả là vũ khí cạnh tranh trên thị trường, quyết định doanh số và lợi nhuận Công ty thu về.
Cơ sở định giá sản phẩm của Kinh Đô miền Bắc là dựa vào chi phí, giá cảu đối thủ cạnh tranh và giá cả thăm dog từ ý kiến khách hàng. Ví dụ trong đợt nghiên cứu loại bánh Layer Cake vị Chocolate mới các nhân viên thị trường của Kinh Đô miền Bắc đã tham khảo ý kiến khách hàng về mức giá mà họ thường mua đối với các loại sản phẩm cung loại nhưng là của hãng khác là bao nhiêu,
đồng thời có hỏi khách hàng dùng thử sản phẩm về mức giá mà họ coa thể chấp nhậ khi loại bánh mới này được tung ra thị trường.
Hiện nay, giá cả sản phẩm Kinh Đô giao động từ 500 đồng đến 300.000 đồng với những mức chiết khấu khác nhau.
Đối với nhà phân phối, các đại lý bán buôn: Chiết khấu từ 3%- 3,5%.
Đối với những người bán lẻ thường được chiết khấu từ 1%-1,5% từ các nhà phân phối, các đại lý bán buôn.
Công nợ từ khách hàng ban lẻ đối với nhà phân phối có thể dao động tuỳ theo số lượng và trị giá đơn hàng đối với những mặt hàng cụ thể. Chẩng hạn, mức công nợ đối với sản phẩm Snack là từ 5 đến 10 triệu đồng.
Quan hệ giữa giá cả và chất lượng là mối quan hệ thuận, chất lượng tôt ắt hẳn giá phải cao và ngược lại. Kinh Đô miền Bắc luôn lấy tiêu thức “Chất lượng là yếu tố hàng đầu” cho chiến lược kinh doanh của mình cho nên giá cả luôn được định ở mức phù hợp với chất lượng của sản phẩm đồng thời đảm bảo mức mà ở đó khách hàng sẵn sàng chi trả để có được sản phẩm.
Trên thực tế, sản phẩm của Kinh Đô vẫn bị khách hàng miền Bắc đánh giá là cao hơn so với một số hàng khác như Hải Hà, Hải Châu... Sản phẩm của Công ty chịu sức cạnh tranh lớn trên những đoạn thị trường nhạy cảm về giá đặc biệt là các vùng sâu, vùng xa, nông thôn. Sản phẩm của Hải Hà, Hải Châu, Hữu Nghị... dần đã độc chiếm những đoạn thị trường này. Chính vì thế, để mở rộng Kinh Đô miền Bắc nên mở rộng thêm khung giá của mình để có thể đáp ứng nhu cầu của những đoạn thị trường có khả năng chi trả trung bình và thấp.
Nhìn chung, việc định giá sản phẩm của Kinh Đô là do Công ty Kinh Đô miền Nam đảm nhiệm, Kinh Đô miền Bắc thực hiện triển khai mức giá theo kế hoạc đã quy định của Kinh Đô miền Nam. Tuy nhiên, đối với những sản phẩm tự sản xuất thi Kinh Đô miền Bắc tự tiến hàng định giá nhưng luôn đảm bảo tính thống nhất chung cho toàn bộ hệ thông giá của Kinh Đô trên thị trường toàn quốc. Công việc định giá sẽ được tiến hành thông qua sự hợp tác giữa các phòng
ban cụ thể là Phòng Marketing, phòng Kinh doanh và phòng Kế toán. Trên cơ sở tính toán toàn bộ chi phí sản xuất, phòng Kế toán sẽ đưa ra một mức giá hoà vốn, sau đó các phòng còn lại nghiên cứu tình hình thị trường, giá cả của đối thi cạnh tranh, giá mà khách hàng có thể chấp nhận để từ đó chưa ra một mức giá hoàn chỉnh nhất. Mức giá này phải phù hợp với chiến lược kinh doanh dài hạn của Công ty là bảo đảm mức lợi nhuận có thể và có khả năng mở rộng thị trường.
Để tăng khả năng cạnh tranh Kinh Đô miền Bắc đang hướng tới việc hạ giá thành sản phẩm, kiểm soát chi phí bằng cách hoàn thiển hệ thống quản lý giá thành sản phẩm nhằm thực thị các định mức, tiêu chuẩn ở mức tối ưu, kiểm soát chi phí hợp lý trong cơ cấu giá t...

---