


 !"#$%&! 
'()
*+,-./+0123
Nhóm 10:
-
.4567+37+4589:;<=
;-
>2.4567?@7.45A789:9=
9-
+BC+37++D89:1;=
E-
FG7.4567+37+HC89:::=
1-
+BC7++?89:;9E=
I-
.4567+JK*L89:;<I=

MM! *NO&
NI DUNG

2P2K+2Q4R+47.STR+UKVWX

2P2K+2Q4R+47.STR+UKVWX
2P2K+2Q4R+47.STRYRZXB2[G4
2P2K+2Q4R+47.STRYRZXB2[G4
Đánh giá các loại dầu ăn
Đánh giá các loại dầu ăn
G4\7


Không sử dụng chất bảo quản và chất tạo màu.
G4+?P7.[?@7.
Dầu Olive
Extra
Virgin
•
100% dầu Olive nguyên
chất chiết xuất từ công
nghệ ép lạnh
Dầu Olive
Pomace
•
Tinh dầu được chit xut 
công đon cui cng ca qu
trnh sn xut dầu Olive
Dầu Olive
Tinh chế
•
Dầu được to ra bằng cch sử
dụng hóa cht để trích xut
dầu từ Olive
Y7+.2YRYRZXB2[G4\7
Y7+.2YRYRZXB2[G4\7
G4XZ2S`
G4&Z2S`fgKF3*2F.27
Y7+.2YRYRZXB2[G4\7
Y7+.2YRYRZXB2[G4\7
Chỉ tiêu chất lượng chủ yếu


G4h
Y7+.2YRYRZXB2[G4\7
Y7+.2YRYRZXB2[G4\7
G4]7+
Y7+.2YRYRZXB2[G4\7
Y7+.2YRYRZXB2[G4\7

Chỉ tiêu chất lượng chủ yếu

Hàm lượng axit béo tự do (Oleic): 0,10% max

Chỉ số Iot (Wijs): 125 - 135

Không sử dụng chất bảo quản và chất tạo màu
G4]7+
Y7+.2YRYRZXB2[G4\7
Y7+.2YRYRZXB2[G4\7
G4+BKRi2
Y7+.2YRYRZXB2[G4\7
Y7+.2YRYRZXB2[G4\7
Chỉ tiêu chất lượng chủ yếu

Hàm lượng axit béo tự do (Oleic): 0,10% max

Chỉ số Iot (Wijs): 105 - 120

Không sử dụng chất bảo quản và chất tạo màu
G4+BKRi2
Y7+.2YRYRZXB2[G4\7
Y7+.2YRYRZXB2[G4\7


Hàm lượng axit béo tự do (Oleic): 0,10% max

Chỉ số Iot (Wijs): 103 - 120

Không sử dụng chất bảo quản và chất tạo màu
G4^+e2KFd7.2j3[G4hS][G4BKi2
Kt luận