Miến/ Phở trộn tôm thịt & xốt me chua ngọt kiểu Thái
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
30 phút
Trời nóng thì ăn các món trộn là nhất rồi, mát mẻ này, nhiều rau này, nhanh nữa này. Thật ra món
này mình không biết có ở đâu bán không, vì nó là món mình tự “sáng tác” ra dựa trên gỏi miến
tôm thịt kiểu Thái.
Nguyên liệu:
 250gram thịt lợn (mình dùng thịt nạc vai)
 250gram tôm
 Miến hoặc Bánh phở
 Rau sống ăn kèm (xà lách, rau thơm, bạc hà, rau mùi, …)
 Hành phi
Xốt me chua ngọt:
 100g lạc
 180-200ml nước
 1 thìa canh (15ml) nước mắm
 3 thìa canh (43-45g) đường thốt nốt
 2 thìa canh (30ml) dầu ăn
 1 thìa canh nước cốt me (hoặc 1 thìa canh me hạt)
 2 thìa canh nước cốt dừa (không bắt buộc)
 6-8 quả ớt khô, bỏ hạt
 1 củ hành khô
 2 tép tỏi (hoặc 1 tép tỏi to nếu là tỏi nước ngoài)
 ½ cây sả