Dinh dưỡng hợp lý cho
người cao tuổi

Bên cạnh những bệnh lý thường thấy của tuổi già, vấn đề rối loạn liên quan
đến dinh dưỡng không hợp lý cũng rất hay xảy ra. Ở người trung niên và
người cao tuổi, một chế độ ăn uống cân bằng cũng quan trọng như uống
thuốc.
Vì sao người cao tuổi ăn uống kém?
Càng nhiều tuổi hoạt động co bóp, tiêu hoá thực phẩm càng giảm; các chức năng
về vị giác, khứu giác cũng giảm, dẫn đến giảm cảm giác thưởng thức bữa ăn. Thêm
vào đó, việc mắc các bệnh lý về răng miệng, mất răng: ảnh hưởng nhiều đến việc
nhai, nuốt cũng như tiết nước bọt, dẫn đến mất cảm giác ngon khi ăn. Không
những vậy, các bệnh lý và thuốc dùng trị bệnh cũng ảnh hưởng rất nhiều đến việc
ăn uống của người cao tuổi.
Việc sống đơn độc, không có người san sẻ, cảm giác bị là người thừa trong nhà dễ
khiến người cao tuổi bị tổn thương tâm lý, dẫn đến tình trạng ăn qua loa cho xong
bữa hoặc bỏ ăn khi có bất đồng với con cháu.
Người cao tuổi ít vận động, ngồi, nằm một chỗ nhiều, dẫn đến giảm cảm giác thèm
ăn.

Ảnh minh họa (nguồn Internet)
Dinh dưỡng hợp lý
Nhu cầu năng lượng: Nhu cầu năng lượng của người cao tuổi giảm so với lúc còn
trẻ. Như vậy, cần giảm bớt nhằm tránh tăng gánh nặng cho dạ dày và hệ tiêu hoá
phải làm việc quá sức. Cũng tránh ăn dư thừa dẫn đến thừa cân, tích tụ mỡ, là
nguyên nhân của các bệnh mạn tính không lây.
Nhu cầu chất bột đường: Trong khẩu phần ăn hàng ngày, nên chọn lựa những thực
phẩm có chỉ số đường huyết thấp như bún, phở, gạo lứt, gạo xát không quá trắng,