Quy trình nuôi cá kèo -
Phần 2

4. Chọn giống
Qua khảo sát thực tế thấy rằng, tỷ lệ sống của cá kèo phần
lớn là do con giống quyết định. Sự sây xát trong quá trình
đánh bắt và sự lẫn lộn với cá tạp là những nguyên nhân làm
cho tỷ lệ sống của cá trong tháng đầu rất thấp. Để khắc phục
hiện tượng trên, có hai cách để chọn con giống trong khi
nuôi: Chọn con giống có kích thước lớn 1.7-2.5 cm để nuôi
hoặc thực hiện quy trình ương cá để cho cá lớn cỡ 1.7-2.5 cm
rồi mới thả.
5. Mật độ
Mật độ cá thả ương trong vèo dao động từ 500-1.000 con/m2.
Cá bột trước khi thả phải được thuần và luyện với thời gian
từ 15-30 phút, nhằm tạo điều kiện môi trường giữa trong bao
vận chuyển và ngoài ao nuôi được cân bằng, sau đó nhẹ
nhàng thả cá ra ao ương. Cần thiết, thời gian thả cá ương vào
ao nên chọn lúc trời mát (7h30 - 9h giờ sáng hay 4h - 4h30
chiều) là tốt nhất.
Với cá giống có kích thước lớn hơn 1,7 cm, con giống có
chiều dài dao động từ 2-3 hay từ 3-5 cm/con (một số người
nuôi mua cá giống lớn nhưng chi phí giống sẽ cao), thông
thường mật độ được nuôi có thể dao động từ 30-60 con/m2.
Trong điều kiện hệ thống ao nuôi chuẩn bị tốt, việc cấp và
thoát nước được thực hiện chủ động dễ dàng, thức ăn đầy đủ,
nông hộ có thể thả nuôi với mật độ dao động từ 80-100
con/m2.
6. Chăm sóc và quản lý hệ thống ao ương

người nuôi rất cần lưu ý đến kích cỡ viên thức ăn sao cho vừa
với kích thước miệng của cá kèo nhằm giúp cá kèo sử dụng
thức ăn viên với hiệu quả cao nhất.
Bên cạnh đó, việc bón phân hữu cơ hay vô cơ bổ sung theo
chế độ định kỳ 10 - 12 ngày/lần, liều lượng 10 - 20 kg phân
hữu cơ/100 m2 hay 150 - 200 gram/100 m2 (DAP) cũng phải
được nghiêm túc thực hiện.
7. Chất lượng nước trong ao
Định kỳ kiểm tra và quản lý một số chỉ tiêu về chất lượng
nước:
- Nhiệt độ từ 20-30 độ C
- Độ mặn từ 20-30%o, tốt nhất là 10-25%o.
- pH từ 7-9, tốt nhất 7-8,5
- Oxy hòa tan > 4 mg/l, không dưới 2 mg/l
- Màu nước: Màu xanh lục, xanh vỏ đậu.
- Độ trong 20-30 cm
- Nitrate (NO2-) < 1 mg/l
- Ammonia NH3 < 0,2 mg/l
- TP P-PO43- < 3 mg/l.
8. Thu hoạch cá kèo
Đến ngày thu hoạch, ta làm một cái lú (theo từ địa phương)
gắn vào ống bọng, mở nắp bọng cho nước ra vào, cá kèo sẽ
theo dòng nước mà vào lú, ta chỉ việc canh khoảng 2-3 giờ là
giở lú lên bắt cá.