Kỹ thuật nuôi cá Chẽm trong lồng
1. Vị trí đặt lồng
- Trong nuôi cá lồng, do chất lượng nước không thể kiểm soát được như
trong các thủy vực ao, đầm mà tùy thuộc hoàn toàn vào tự nhiên, vì thế chọn
lựa vị trí thích hợp sẽ có ảnh hưởng quyết định đến sự thành công của nghề
nuôi. Thông thường, tiêu chuẩn lựa chọn vị trí nuôi được phân thành 3 nhóm
yếu tố chính: nhóm các yếu tố liên quan đến sự sống của cá nuôi như nhiệt
độ, độ mặn, mức độ nhiễm bẩn, vật chất lơ lửng, nở hoa của tảo, sinh vật gây
bệnh trao đổi nước, dòng chảy, khả năng làm bẩn lồng; nhóm các yếu tố về
độ sâu, chất đáy, giá thể…; và nhóm các yếu tố về điều kiện thành lập trại
nuôi như phương tiện, an ninh, kinh tế – xã hội, luật lệ…
- Một vị trí tốt cho việc nuôi lồng cá biển là cần thiết có:
+ Độ sâu phải bảo đảm đáy lồng cách đáy biển ít nhất 2 – 3m. Ít sóng to, gió
lớn (tránh nơi sóng > 2 m) và tốc độ dòng chảy nhỏ (dưới 1 m/giây) nếu
không sẽ làm hư hỏng lồng, trôi thức ăn, làm cho cá hoạt động yếu gây chậm
lớn và sinh bệnh.
+ Tránh nơi nước chảy quá yếu hay nước đứng (tốc độ chảy thích hợp từ 0,2
– 0,6 m/giây) mà có thể dẫn đến cá chết do thiếu oxy, thức ăn thừa, mùn bã
cũng tích lũy ở đáy lồng gây ô nhiễm.
+ Đảm bảo hàm lượng oxy từ 4 – 6 mg/lít, nhiệt độ 25 – 30 độ C, độ mặn từ
27 – 33 ‰. Cần tránh xa những nơi gây ô nhiễm dầu, ô nhiễm chất thi công
nghiệp, nước thải sinh hoạt, và tàu bè. Nơi có thể xảy ra hồng triều.
2. Thiết kế và xây dựng lồng
- Thông thường một dàn lồng có kích cỡ 6x6x3 m và được thiết kế thành 4 ô
để làm thành 4 lồng riêng biệt như vậy mỗi lồng sẽ có kích cỡ 3x3x3 m. Như
thế sẽ thuận lợi cho việc thả giống được đồng loạt cho từng lồng, đồng thời
với một lồng không nuôi cá sẽ dành để thay lồng khi xử lý bệnh cá hay xử lý
rong to bẩn đóng trên lồng.

gây “sốc” cho cá do oxy hòa tan thấp đồng thời tích tụ những chất cặn bã.
Chính vì thế sẽ ảnh hưởng đến tính ăn và sức tăng trưởng của cá.
- Cho đến việc vệ sinh lưới theo phương pháp cơ học vẫn là phưong pháp
hiệu quả vá rẻ nhất. Ở những vùng có nhiều sinh vật gây bám cần sử dụng
lồng lưới luân phiên nhau.
4. Thức ăn và cách cho ăn
- Thức ăn hiện nay là vấn đề lớn mà nghề nuôi cá chẽm đương phải đương
đầu. Hiên tại, cá tạp là nguồn thức ăn được dùng duy nhất cho cá chẽm. Cá
tạp được băm nhỏ cho ăn hai lần mỗi ngày vào buổi sáng (8 giờ), buổi chiều
(5 giờ) với tỷ lệ 10% trọng lượng cá trong 2 tháng đầu. Sau 2 tháng chỉ cho
ăn một lần/ngày vào buổi chiều với tỷ lệ 5% trọng lượng cá. Chỉ cho cá ăn
khi cá bơi lội gần mặt nước.
- Do nguồn cá tạp ở một số nước hiếm và đắt, cám gạo và tấm được dùng
trộn thêm để giảm lượng cá tạp sử dụng. Tuy nhiên gíá thành thức ăn vẫn
còn cao mặc dù áp dụng phương pháp hạ giá này. Phối hợp nguyên liệu làm
thức ăn có thể là cá tạp 70% và cám hoặc tấm 30%.
- Một bước phát triển mới trong thời gian gần trong việc cải tiến khẩu phần
ăn của cá chẽm là sử dụng thức ăn ẩm. Tuy nhiên việc sử dụng loại thức ăn
này vẫn còn trong giai đoạn thí nghiệm. Thành phần thức ăn như sau:
Kỹ thuật nuôi cá Chẽm trong lồng, Nguồn: Khuyến nông Việt Nam.