- 1 -

Đề tài
Quản lý khách sạn
1
- 2 -
HỆ THỐNG QUẢNG LÝ KHÁCH SẠN SƠN TRÚC
Địa chỉ 268 Thanh Hà-Thị Trấn Sóc Sơn -Hà Nội
A:MÔ TẢ BÀI TOÁN NGHIỆP VỤ
A:MÔ TẢ BÀI TOÁN NGHIỆP VỤ
Mô tả bài toán bằng lời.
a Mô tả bài toán bằng lời.
Công việc quản lý khách sạn được thể hiện như sau:
hướng đi của khách sạn được định hướng theo nhưng mục
tiêu chính đó la:hoạt đọng kinh doang của khách sạn chu chủ
yếu tập chung vào 3 loại hình dịch vụ chính đó la:kinh doanh
trong lĩnh vực phòng nghỉ,dịch vụ ăn uống và dịch vụ giải trí.
Cơ cấu tổ chức của khách sạn được thể hiện như sau:người
đúng đàu là giám đốc.tiếp theo la bộ phận kế toán,lễ
tân,quầy bar,bồi bàn,nhà bếp.
BỘ PHẬN GIÁM ĐỐC: giám đốc là người điều hành toàn bộ
hoạt động của khách sạn,nghiên cứu thị trường để rồi đưa ra
những hướng đi có lợi cho khách sạn.
BỘ PHẬN KẾ TOÁN: có trách nhiệm theo dõi chi tiết toàn bộ
việc thu,chi hàng ngày của khách sạn,từ đó lập các báo cáo
thống kê ,doanh thu,…,trình ban giám đốc hàng
ngày,tháng,quý,năm.nắm bắt tình hình tài chính của khách
sạn và là người chịu trách nhiệm chính trong mọi vấn đề tài
chính và nghĩa vụ thúe với nhà nước
BỘ PHẬN LỄ TÂN:có nhiệm cụ đón tiếp khách,hướng
dẫn khách làm mọi thủ tục cần thiêt khi vào ở trong khách

B:Nếu như khách hàng co nhu cầu nghỉ ngơi thì khách
sạn sẵn sàng phục vụ nhu cầu của khách.khi đó khách hàng
phải đăng ký với bộ phận lễ tân về ngu cầu phòng nghỉ của
mình để bộ phận lễ tân điều phối cho phù hợp vơi hiện trạng
của khách sạn khi đó.
Sau khi nhận được đầy đủ yêu càu của khách thì bộ phận
lễ tân kiểm tra lại xem số lượng phòng trông trong khách sạn
để sắp xếp cho khách.
C: nếu như khách có nhu cầu thêm la vui chơi giai trí thì
bộ phận lễ tân co nhiêm vụ hướng dấn khách tân tình.khách
hàng đăng ky với bộ phận lễ tân để bộ phận này săp xép cho
hợp ly.
Tên các hồ sơ.
D1:thực đơn
D2:phiếu yêu cầu mua thực phẩm
D3:phiếu thanh toán cho dại ly
D4:phiếu nhập kho
D5:phiếu yêu cầu món ăn
3
- 4 -
D6:phiếu yêu cầu xuất thực phẩm
D7:hoá đơn thanh toán
D8:phiếu thu tiền của khách hàng
D9:danh sách dịch vụ giải trí
D10:phiếu yêu cầu được tham gia các dịc vụ giải trí
D11:phiếu cho phép tham gia các dịch vụ giải trí
D12:hoá đơn thanh toán tiền dịch vụ
D13:thông tin khách hàng khi đăng ký dịch vụ
D14:phiếu yêu cầu dịch vụ phòng nghỉ
D15:phiếu chấp nhận yêu cầu của khách

các đại lý
phiếu thanh toán
kế toán
phiếu nhập kho
quản lý kho
phiếu xuất
khách hàng
phiếu yêu cầu
món ăn
bộ phận phục vụ
phiếu yêu cầu
xuất thực phẩm
bộ phận thủ kho
nhà bếp
khách hàng
kế toán
phiếu thanh toán
lễ tân
khách hàng
phiếu yêu cầu dịch
vụ
lễ tân
khách hàng
phiếu tham gia
các dịch vụ
hồ sơ dữ liệu
tác nhân trong
tác nhân ngoài
hồ sơ dữ liệu
tác nhân trong

hoá đơn thanh
toán tiên phòng
lập báo cáo
lễ tân
khách hàng
phiếu thanh toán
phiếu yêu cầu
nghi ngơi
lễ tân
khách hàng
lễ tân
khách hàng
phiếu thanh toán
tiên phòng
lễ tân
khách hàng
ban lãnh đạo
báo cáo
tác nhân trong
tác nhân ngoài
hồ sơ dữ liệu
hồ sơ dữ liệu
tác nhân trong
tác nhân ngoài
tác nhân trong
tác nhân ngoài
hồ sơ dữ liệu
tác nhân trong
tác nhân ngoài
tác nhân trong

Hoá đơn tt tiền tp
Thanh toán tiền
Yêu cầu thanh toán
Hoá đơn thanh toán

Báo
cáo
Yêu
cầu
báo
cáo
y/c mua thực phẩm pham
- 8 -
b,Mô tả bằng lời.
Khách:Khi khách yêu cầu hệ thống cung cấp các
món ăn.khi đó hệ thống sẽ đưa thực đơn và ghi lại
yêu cầu của khách.khi khách yêu cầu được thanh
toán thì hệ thống đưa ra hoá đơn thanh toán.
Nếu như khách yêu cầu được tham gia các dịch vụ
giải trí thi hệ thống sẽ cung cấp danh sách các dịch
vụ giải trí và ghi lại,khi khach co yêu cầu được thanh
toán thi hệ thong sẽ đưa ra hoá đơn thanh toán dịch
vụ cho khách.
Nếu như khách yêu cầu được nghi ngơi thì hệ thống
đáp ứng yêu cầu của khách.và khi khách yêu cầu
được thanh toán thi hệ thống sẽ đưa ra hoá đơn
thanh toán cho khách.
Nhà Cung Cấp:khi hệ thống yêu cầu đại lý cung cấp
thực phẩm thì đại lý cung cấp.khi đại lý yêu cầu
thanh toán thi hệ thóng thanh toán cho đại lý.

6.1 lập
báo cáo
5.giải quyết
sự cố
5.1 xem xét
sự cố
5.2 giả
quyết sự cố
3d/vnghỉ
ngơi
3.1
phiếu y/c
3.2
phiếu
đồng ý
3.3
thanh
toán cho
khách
4.dịch vụ giải
trí
4.1 phiếu
y/cdịch vụ
4.2 danh sách
các dịch vụ
4.3 p chấp nhận
yc của khách
5.3 thanh
toan tiền
4.4 thanh toán

3.3 thanh toán tiền cho khách.khi kết thúc ngỉ ngơi thì khách
sẽ yêu cầu được thanh toán.khi đó khách sẽ nhận được phiếu
thanh toán.
4.1 ghi phiếu yêu cầu tham gia các loại hinh giai trí:khách co
nhu cầu tham gia loại hinh giải trí nao thi sẽ ghi vào phiếu
yêu cầu cua khách sạn.
9
2.5 thanh
toán tiền
- 10 -
4.2 khi nhận được phiếu yêu cầu của khách thi bbọ phận lễ
tân xem sét.nếu loại hình giả trí co trong khách sạn thi đưa
cho khách phiếu chấp nhận.
4.3 khach yêu cầu được thanh toán thì bộ phận lễ tân sẽ đưa
cho khách phiêu thanh toán.
5.1 xem xét sự cố:khi có sự cố xày ra(thay đổi phòng,thay
đổi món ăn…….)
Khách sạn phải xem xét sự cố.
5.2 khách sạn phải đưa ra cách giải quyêt sự cố trong từng
trường hợp khác nhau.
5.3.thanh toán tiền cho khách.tuỳ theo thừng sự cố mà có
cách tính tiền cho khách một cách hợp lý.
6.1 hàng ngày các bộ phận của kháh sạn phải tổng kết,lập
báo cáo gửi cho ban lãnh đạo của khách sạn.
e Liệt kê hồ sơ sử dụng:
1 phiếu yêu cầu mua thực phẩm
2 phiếu thanh toán cho đại lý
3 sổ nhập kho
4 phiếu yêu cầu các mon ăn
5 phiếu yêu cầu xuất thực phẩm

9 Hoá đơn thanh toan
dv
10 Phiếu y/c nghỉ ngơi
11 phiếu c/ n y/c của
khách
12 Hoá đơn t. toán d/v
nghỉ n
13 phiếu thu tiền của
khách
14 thực đơn
15 danh sách dịch vụ
giải trí
16 danh sách phòng
nghỉ
17 báo cáo
11
- 12 -
Các chức năng
nghiệp vụ
1 2 3 4 5 6 7 8 9 1
0
1
1
12 1
3
1
4
15 1
6
17

KHÁCHHÀNG
NH ÀCC
phiếu yc nhập hàng
Thanh toán
Hoá đơn tt tiền tp
2.0
BÁN
HÀNG
y/c
các
món
ăn
ghi
y/c
các
món
ăn
Th
toán
phiếu yc nghỉ
ngơi
phiếu chấp nhận yc
Yc dv giải trí
phiếu chấp nhận dv
Danh sach dv
- 13 -

E Biểu đồ luồng dữ liệu ở mức 1
a biểu đồ của tiến trình 1.0 nhập hàng
phiếu yc nghi ngơi 10

lập
bá
o
cáo
1.1
viết phiếu
Yc nhập
2.1
Thanh
toán
tiền
3.1
nhập vào
kho
NHÀ CUNG CẤP
phiếu yc nhập tp
Hoá đơn thanh toán tp
Cung cấp tp
nhập mặt hàng đẫ
chọn
Các sp đã mua
- 14 -
b Biểu đồ của tiến trình 2.0 BÁN HÀNG
4 phiếu yc các món ăn
6 Hoá đơn thanh toán
5 phiếu yc xuất thực phẩm
14
KHÁCH HÀNG
2.1
Ghi phiếu

15
3.1
phiếu yc
nghỉ ngơi
3.2
phiếu chấp
nhân yc
3.3
Thanh toán
cho khách
KHÁCH HÀNG
Y/ c nghỉ ngơi
Đáp ứng yêu cầu
dịch vụ đã
được chọn
y/c thanh toán
phiếu thanh toán dv
nghỉ ngơi
KHÁCH HÀNG
y/c tham gia các dv giải trí
Danh sách các dv giải trí
y/c thanh toán các dv giải trí
Thanh toán tiền dv giải trí
- 16 -
e Biểu đồ của tiến trình 5.0 GIẢI QUYẾT SỰ CỐ
f Biểu đồ tiến trinh 6.0 BÁO CÁO
7 phiếu yc các dv giải trí
9 phiếu thanh toán tiền dv
8 phiếu cn tham gia dv
phiếu thu tiền 13

sự cố
5.3
Thanh
toán tiến
sự cố
KHÁCH HÀNG
y/c giải quyết sự cố
Thanh toán tiền sự cố
Các sự cố đã
xảy ra
BAN LÃNH ĐẠO
y/c
báo
cáo
báo
cáo
cho
lãnh
đạo
- 17 -
F LỜI CẢM ƠN
Để hoàn thành bài tập lớn này , chúng em xin chân thành cảm ơn thầy
giáo Vũ Anh Hùng đã tận tình hướng dẫn và giup đỡ chúng em chúng
em.Cảm ơn ban giám đốc,đội ngũ nhân viên trong khách sạn Sơn Trúc đã
cung cấp một số thông tin để có thể hoàn thành bài tập lớn này.
Tuy nhiên ,bài tập lớn của chúng em vẫn còn một số thiếu sót,chúng
em sẽ bổ sung thêm,chúng em rất mong nhận được sự giúp đỡ của thầy.
Nhóm 8 lớp CT 701
THIẾT KẾ HỆ THỐNG
CHƯƠNG 8

Giảm bớt thời gian thiết kế
Feature creep
Silver bullet syndrome
Chuyển những công cụ trong nửa dự án.
Thiết kế chiến lược
Thiết kế chiến lược
Phát triển từ cái chung nhất (xây dựng từ đầu) in-house
Mua những phần mềm lưu động đóng gói (và tuỳ biến nó)
Chấp nhậnPhát triển tới đối tượng thứ 3
Phát triển chung
Thư viện phần mềm
Sẵn có cho nhiều doanh nghiệp co nhu cầu chung
Được kiểm tra, được chứng minh,tiết kiệm tiền của và thời gian
Hiếm khi một thích hợp hoàn hảo với những doanh nghiệp cân
Có thể cho phép với những nhu cầu của khách hàng
Thao tác của những tham số hệ thống
Thay đổi đặc tính làm việc
18
- 19 -
Đồng bộ hoá với những ứng dụng giao diện khác nhau
Có thể yêu cầu những công việc xung quanh
Những hệ thống đồng nhất
Xây dựng những hệ thống bởi sự kết hợp những thư viện lưu động,những hệ
thống kế thừa và những mảnh chung
Đồng nhất dữ liệu là khoá
Tác nhân ngoài
Mượn một nhà cung cấp ngoài,người phát triển hoặc là nhà cung cấp dịch vụ
Có thể giảm bớt nhiều giá hoặc thêm giá trị
Những dủi do có thể
Mất thông tin bí mật

Chấp nhận
Doanh nghiệp
cần
Doanh nghiệp cần
là duy nhất
Doanh nghiệp
cần
chung
Những doanh nghiệp cần không phải la lòng cốt
của doanh nghiệp
Kinh nghiệm
vốn có
Chức năng vốn có
và tồn tại kỹ
năng,kinh nghiêm
Kinh nghiệm vốn
có,chức năng tồn
tại
Trong chức năng của mình thi kinh nghiệm,kỹ
năng phải tồn tại
Những kỹ năng
cho Lập dự án
Mong muôn xd
những vấn đề của
mình
Những vấn đề
không chiến
lược
Chấp nhận là một quyết định chiến lươc
Quản lý dự án Có giám đốc dự

Yêu cầu cho những đề xuất (RFP)
Thu hút những đề nghị tù nhà cung cấp,người phát triển hoặc nhà cung cáp dịch
vụ
Giải thích hệ thống sẽ được xd và tiêu chuẩn cho sự lụa chon giữa những người
xin viêc
Yêu cầu cho thônh tin (RFI) một phiên bản ngắn hơn và ít chi tiết hơn
Yêu cầu cho những nội dung đề xuất
Mô tả của hệ thống mong muốn
kỹ thuật đặc biệt cần hoặc hoàn cảnh
Tiêu chuẩn ước lượng
Những chỉ dẫn để trả lời như thế nào?
Chương trình mong muốn
Những thông tin khác sẽ được giúp đỡ trình bày để làm đầy đủ hơn hoặc đề ngị
chính xác hơn
Biến chuyển của bạn
Nếu trường đại học của bạn là một sự gò bó trong một hệ thống đăng ký trực
tuyến bạn cần giới thiệu__
Xây dựng nó?
Mua một thư viện lưu động?
Chấp nhận dự án?
Cơ sở gì cho sự giới thiệu của bạn?
Chuyển từ mô hình logic sang mô hình vật lý
Định nghĩa khoá
Những mô hình quá trình vật lý và những mô hình dữ liệu vật lý
chỉ ra việc thực hiện những chi tiết,giải thích hệ thống sẽ làm việc như thế
nào?bao gôm:
Thực tế,công nghệ dặc biệt
Khuôn dạng của thông tin
sự tương tác của con người với hệ thống
CRUD (tạo, đọc, cập nhật, xoá) matrix

Những mục siêu dữ kiện cho một vùng
Giải thích:
1The key sinifies that CUST_ID is a primarykey // chìa khóa biểu hiện CUST_ID là
khóa chính.
2 Naming conventions for fields: 4 digits of table name followed by the field
name.//những quy ước dặt tên cho những lĩnh vực sau:
4 chữ số đi theo tên bảng bởi tên lĩnh vực.
23
- 24 -
3 Notice that this will be implemented in Oarcle //những chú í này sẽ được thực hiện
trong Oarcle.
4 No null ỏ blank ,values will be accepted into the Cust_id field //để trống, các thiết bị
sẽ được chấp nhận tới phần Cust_id.
5 char (10):Char stands for “character”data type :the 10 stands for the number or
character // phần vị trí char cho character nhập dữ liệu,10 vị trí cho số của character.
6 defaut :the analyst can spacity adefaut value that appears for this field //người phân
tích có thể giải thíchdefaut đặc biệt bằng sự xuất hiện các vùng này.
7 valib the analyst can develop a validation nule to be applied to this field.//những
người phân tích có thể phân tích một giá trị Nule sẽ được ứng dụng tới vùng này.
Ma trận CRUD
kỹ thuật để cân bằng những quá trình vật lý và những mô hình dữ liệu với từng
cái khác
Tóm tắt
Giai đoạn thiết kế nơi hiển thị bản in của hệ thống là sự phát triển
Chiến lược thiết kế được xem xét và được chọn từ:
ứng dụng để phát triển chung,
Mua một thư viện lưu động tuỳ biến và chấp nhận nó
những DFD và ERD vật lý thêm những chi tiết về sự thực hiện của hệ thống
“cảnh quan doanh nghiệp”
hệ thống sẽ thuyết minh biên tập tất cả những phần thiết kế để sử dụng bởi những