Món Ăn - Bài Thuốc Dành Cho Người
Mỡ Máu

Chứng bệnh mỡ trong máu là chỉ một loại
hoặc nhiều loại thành phần chất béo trong
máu như cholesterol hoặc triglycerit hoặc cả
hai tăng cao quá mức bình thường. Chỉ số bình
thường của cholesterol trong máu từ 2,82 -
5,17mmol/lit, bình thường của triglycerit trong
máu từ 0,23-1,24mmol/lit. Nó phát sinh hoặc
do ăn quá nhiều chất béo, do sự tổng hợp trong cơ thể quá nhiều, hoặc
do sự tiêu trừ của tổ chức ngoại vi giảm yếu. Bệnh có thể nguyên phát
bẩm sinh hoặc do các bệnh khác dẫn tới.

Đông y cho rằng chứng bệnh này là do việc trao đổi vận hóa phân bố nước
bọt và mồ hôi khác thường, sinh ra đờm đục trong cơ thể, làm trở ngại sự
vận hành, sinh ra và biến đổi của khí huyết. Chức năng của ngũ tạng có sự
mất mát, lách mất đi sự vận động của nó, thận mất đi sự biến đổi, gan mất đi
sự sơ thông, phổi mất đi sự phân bố, tim mất đi vai trò chủ trì. Nên nói
chứng bệnh này thuộc gốc hư ngọn thực, phép trị có thể dùng phương pháp
tiêu đờm, tiết đục, vận động kiện toàn, bổ thận, mềm gan hoạt huyết trong
đó việc kết hợp chữa trị bằng ăn uống rất quan trọng.

Cháo cà rốt gạo tẻ.

Nguyên tắc ăn uống

Nên ăn nhiều rau xanh, hoa quả, ăn các loại thịt nạc, thịt thỏ, thịt dê , ăn
nhiều đậu và các chế phẩm từ đậu.

Không ăn mỡ động vật và nội tạng mà thay bằng dầu thực vật.

ngày ăn 100g, dùng cho người mỡ máu cao kèm tăng huyết áp, bệnh van
tim.

* Lấy phần cuộng dưới rau cần khoảng 20 gốc cả rễ, khoảng 500ml nước,
sắc còn 200ml nước đầu uống hết, cũng như vậy sắc nước thứ hai. Uống lúc
đói là tốt nhất. Dùng cho người mỡ máu cao nhất là cholesterol máu cao, gan
dương huyết cao, huyết ứ, đờm ẩm nhiều.

Sơn tra.

Một số loại nước uống phòng trị mỡ máu

Nước sơn tra pha đường: Mỗi lần dùng 15-30g sơn tra đã phơi khô. Sau khi
sơn tra đã sắc kỹ, bỏ bã, lấy nước cho đường uống thay nước chè hàng ngày,
có tác dụng giảm lượng mỡ trong máu.
* Hà thủ ô 15g, thảo quyết minh 30g, linh chi 15g, hổ trượng 30g, lá sen
15g, sơn tra 15g, lá chè 15g hãm với nước sôi uống thay chè. Uống lâu dài
có thể giảm cholesterol, làm mềm mạch máu, phòng bệnh động mạch vành,
bệnh tăng huyết áp , có tác dụng chữa bệnh mất ngủ, tiêu phù nề.

* Sơn tra 10g, hoa cúc 10g, quyết minh tử 10g, sắc nước uống thay trà, dùng
cho người mỡ máu cao, thích ăn cao lương mĩ vị và có kèm tăng huyết áp,
gan dương quá mức bình thường.

* Vỏ lạc khô 50-100g rửa sạch, đun nước uống, ngày 1 thang, dùng cho
người mỡ máu cao.

* Sơn tra 25g, ngân hoa 25g, cúc hoa 25g nấu nước uống thay nước chè, có
tác dụng thông kinh mạch, giảm mỡ máu.