Ministry of
Agriculture &
Rural Development
COLLABORATION FOR AGRICULTURE AND RURAL DEVELOPMENT
(CARD) PROGRAM (CARD-VIE-009 PROJECT)
P DUNG CáC BIệN PHáP Kĩ THUAT MơI THíCH HơP
NâNG CAO NăNG XUấT TăNG THU NHậP CHO CáC Hô
CHăN NUôI Dê TạI CáC TỉNH MIềN TRUNG VIệT NAM
THE DEVELOPMENT AND IMPLEMENTATION OF NEW APPROPRIATE
TECHNOLOGIES FOR IMPROVING GOAT PRODUCTION AND INCREASING
SMALLHOLDER INCOME IN
THE CENTRAL REGION OF VIET NAM
Trung tâm Nghiên cứu Dê và Thỏ Sơn Tây
Viện Chăn nuôi Bộ Nông nghiệp và PTNT Viêt Nam
Trờng Đại học Queensland Australia Hà Nôi 11-2008 Chương trình Hội nghị
Dự án: Áp dụng các biện pháp kỹ thuật mới thích hợp nâng cao năng suất, tăng
thu nhập cho các hộ chăn nuôi dê tại các tỉnh miền Trung Vietnam
bệnh của đàn dê trong nông hộ qua 3 năm thực hiện
dự án.
PGS. TS. Đinh Văn Bình
11:10 - 11:30
Kết quả thiết lập cỏ trồng và chế biến bảo quản thức
ăn thô xanh của đàn dê của các hộ tham gia dự án.
TS. Nguyễn Thị Mùi
11:30 - 11:45
Hiệu quả của hoạt động quản lý đối với hệ thống
chăn nuôi dê trong nông hộ.
PGS.TS. Barry William
Norton
11:45 - 12:00
Ý kiến phát biểu về tổ chức chỉ đạo các dự án hợp tác
quốc tế nói chung và dự án CARD về phát triển chăn
nuôi dê.
TS. Trần Trọng Thêm
12:00 - 14:00
Ăn trưa
14:00 - 14:15 Kết quả thực hiện dự án của huyện Bắc Bình Bà Nguyễn Thị Biên
14:15 - 14:30
Kết quả thực hiện dự án của huyện Thuận Bắc – Ninh
Thuận
Ông Lê Văn Hóa
14:30 - 14:45
Kết quả thực hiện dự án của nông dân ở huyện Ninh
Phước – Ninh Thuận
Ông Trương Long
14:45 - 15:00
giống dê cừu Ninh Thuận; và
Tham quan cơ sở giết mổ dê cừu của ông Thoại
10:30 -12:00 Tham quan mô hình nhà ông Long
12:00-13:30 Ăn trưa và ra về (các đại biểu nhận tiền tại ban tổ
chức) Bài phát biểu của Sở NN&PTNT
Mr. L-u Khoan
Phó Giám đốc Sở NN&PTNT tỉnh Ninh Thuận
Kính th-a:
Ông Nguyễn Viết Hải, Ông Đỗ Quang Tuyên đại diện cho Bộ NN và PTNT
Ông Nguyễn Văn Kiền Đại diện cho Dự án CARD tại Hà Nội
Ông L-u Khoan , ông Nguyễn Việt H-ng, ông Nguyễn Văn Thủ đại diện cho các
Sở NN và PTNT tỉnh Ninh Thuận, Lâm Đồng, Binh Thuan
Ngài GS,TS. Barry Norton , Giám đốc điều hành quốc tế của dự án CARD-VIE-
009 project
PGS, TS. Đinh Văn Bình GĐ Trung tâm Nghiên cứu Dê và Thỏ Sơn tây, Giám đốc
điều hành dự án quốc gia của Việt nam
Th-a các vị khách quí
Th-a toàn thể các quí ông quí bà
Hôm nay tôi rất phấn khởi thay mặt cho Sở Nông nghiệp và PTNT Ninh Thuận đơn vị
Các kết quả nghiên cứu của Trung tâm Nghiên cứu Dê và Thỏ Sơn Tây về quản lý giống, về
dinh dỡng và trồng cây thức ăn cho dê cũng nh các tiến bộ về công tác phòng trừ dịch bệnh
cho đàn dê đã mang lại hiệu quả rất lớn đối với ngành chăn nuôi dê.
Ninh Thun, Bình Thun v Lâm ng l các tnh có v trí a lý nm ti vùng Duyên hi ven
bin Trung b ca Vit Nam, cách thnh ph H Chí Minh 334 km v H Ni 1400 km.
Ngi dân trong vùng ch yu l thuc dân tc Kinh, Chm, Đaklây v l nhng h dân có
thu nhp thp nht Vit Nam. H thng canh tác truyn th
ng ca ngi dân trong vùng ch
yu trong l trng các loi cây lng thc nh sn, lúa, các cây ly c, cây n qu, trng rng
v chn nuôi. Chn nuôi l mt trong nhng hot ng chính ca các h nông dân, chim t
l 32 n 55% tng thu nhp t sn xut nông nghip trong vùng ny. Ngnh chn nuôi dê
cu do ó c xác nh l mc tiêu chin lc u tiên trong k hoch phát trin kinh t xã
h
i ti mi tnh Tuy nhiên, ngnh chn nuôi ny ti các tnh Ninh Thun, Bình Thun v
Lâm ng vn còn b gii hn, nng sut chn nuôi còn rt thp vì vy m thu nhp t chn
nuôi dê cu cha t c úng vi ý ngha kinh t xã hi ca ngnh.
Nhằm nâng cao hiệu quả cho nghề chăn nuôi dê đặc biệt là vùng duyên hải Miền trung là cái
nôi của ngành chăn nuôi dê chúng tôi tiến hành thực hiện dự án CARD -VIE 009
Phát triển và
áp dụng các kỹ thuật mới thích hợp nâng cao năng suất, tăng thu nhập cho các hộ chăn nuôI dê tại
các tỉnh Miền trung Việt Nam
2. Đặc điểm tình hình vùng thực hiện dự án
c s giúp ca T chc H tr Phát trin Nông nghip c, Trung tâm NC Dê v
Th Sn Tây tin hnh hot ng u tiên l ánh giá tình hình phát trin chn nuôi dê cu
3. u cỏc loi
Din tớch 375 0 1250 375 0 0
Nng sut 0 0 0 0 0 0
4. C trng
Din tớch 1818 2775 590 771 3135 3160
Nng sut 20842 25375 5750 9108 34828 37000
5. Cõy trng khỏc
(din tớch)
15700 5125 19360 2837 7142 6000
Hệ thống sản xuất nông nghiệp
Trồng nho chăn nuôi dê cừu tại Ninh Thuận Trång Thanh long ch¨n nu«i dª cõu t¹i B×nh ThuËn Trång Cµ phª ch¨n nu«i dª t¹i L©m §ång
Bảng 2: Thu nhập và chi phí sản xuất của các hộ
Hộ nông dân trong dự án CARD
Hộ nông dân ngoài dự án
CARD
Chỉ tiêu
Ninh
Thuận
Bình
Môc tiªu chung:
áp dụng các biện pháp kỹ thuật mới nhăm nâng cao nẳng suất chăn nuôi dê góp phần nâng cao
thu nhập cho các hộ chăn nuôi của 3 tỉnh Ninh Thuận, Bình Thuận, Lâm Đồng.
Mục tiêu cụ thể:
Xây dựng đợc 27 mô hình tại 3 tỉnh Ninh Thuận, Bình Thuận, Lâm Đồng áp dụng các biện
pháp kỹ thuật mới phù hợp trong chăn nuôi dê đạt hiệu quả kinh tế cao, làm cơ sở cho đào tạo,
tập huấn, chuyển giao tiến bộ kỹ thuật mới này trong vùng, góp phần đa chăn nuôi dê phát
triển, với năng suất đợc nâng lên tăng thu nhập cho ngời dân nhất là các hộ nông dân nghèo.
4. Nội dung thực hiện dự án
Điều tra khảo sát đánh giá hiện trạng chăn nuôi dê tại 3 tỉnh Ninh Thuận, Bình Thuận,
Lâm Đồng
Đào tạo, tập huấn những kỹ thuật mới trong phát triển chăn nuôi dê.
Trợ giúp cải tạo chuồng trại và phòng trị bệnh cho dê
Nâng cao số lợng, chất lợng thức ăn sẵn có và trồng các giống cỏ năng suất chất lợng
cao cho dê.
Cung cấp dê đực giống Bách Thảo và chuyển giao nguồn gen dê đực Boer, Saanen cho
việc lai tạo giống nâng cao năng suất của giống dê địa phơng. Trợ giúp trang thiết bị
giết mổ cho một cơ sở chế biến thịt dê tại Trạm Nghiên cứu Thực Nghiệm và Nhân
giống dê cừu Ninh Thuận.
Đánh giá hiệu quả kinh tế của việc ứng dụng kỹ thuật mới trong chăn nuôi dê.
5. Cơ cấu tổ chức và cán bộ tham gia thực hiện
Cán bộ điều hành dựa án phía úc
PGS,TS. Barry William Norton (Giám đốc dự án )
Cán bộ điều hành dự án phía Việt Nam
Cán bộ thực hiện tại Lâm Đồng
1) Nguyễn Đức Hng
2) Phan Ngọc Thân
6. Kết quả thực hiện dự án
Qua quá trình điều tra một số hộ chăn nuôi dê để nắm bắt đợc hiện trạng chăn nuôi dê của các
hộ chăn nuôi của 3 tỉnh Ninh Thuận Bình Thụân, Lâm Đồng. Chúng tôi đã tiến hành các hoạt
động của dự án.bộ đầu ngành và cho các hộ nông dân tham gia dự án.
6.1. Điều tra khảo sát đánh giá hiện trạng về chăn nuôi dê và chọn hộ tham gia dự án.
Khi bắt đầu tiến hành Dự án chúng tôi tiến hành điều tra hiện trạng chăn nuôi dê của các hộ
nông dân chăn nuôi dê để nắm bắt đợc những khó khăn và những vấn đề cần khắc phục cho
các hộ để nâng cao hiệu quả chăn nuôi dê của các hộ chăn nuôi dê. Tổng số hộ đợc điều tra là
56 hộ nông dân trong đó dự án chọn lựa đợc 27 hộ chăn nuôi dê có đủ tiêu chí để dự án tiến
hành áp dụng các biện pháp kỹ thuật mới để nâng cao hiệu quả chăn nuôi dê tại các nông hộ
này và cũng nh thiết lập thành những mô hình tham quan học tập cho các hộ nông dân khác
của địa phơng. Bảng 3: Danh sách các hộ nông dân chăn nuôi dê đợc phỏng vấn và đợc chọn lựa tham
gia dự án.
Các hộ chọn tham gia
Các hộ tham gia phỏng vấn
Tên hộ nông dân Địa chỉ Tên hộ nông dân Địa chỉ
NINH THUậN
1 Su Khac Thanh An Hoa, Xuan Hai, Ninh Hai Duong Minh Kien Kien, Loi Hai, Ninh Hai
Trong
3 Bunai No 5, Ta Nang, Duc Trong Ya Ba Soop, Da Loan, Duc Trong
4 Ya Thao Soop, Da Loan, Duc Trong
5 Ya Biang Soop, Da Loan, Duc Trong
Chúng tôi đã chọn lựa 27 hộ để tham gia tiến hành các hoạt động của dự án tại 3 tỉnh Ninh
Thuận, Bình Thuận, Lâm Đồng.
ảnh Survey chọn hộ tham gia dự án ảnh Survey chọn hộ tham gia dự án
Năm 2006 có 4 hộ không tiến hành trồng cỏ để phục vụ chăn nuôi dê nên dự án tiến hành họp
và quyết định thôi không tiếp tục tiến hành các hoạt động tiếp theo của dự án tại các hộ trên.
Qua 3 năm tiến hành dự án do tình hình bệnh tật xẩy ra trên đàn dê nên tác động đến giá dê của
3 tỉnh Ninh Thuận, Bình Thuận, Lâm Đồng nên tác động rất lớn đến các hộ chăn nuôi dê. Đồng
thời do một số hộ không thuê đợc lao động chăn thả đàn dê nên cũng ảnh hởng rất lớn đến
việc duy trì chăn nuôi dê của các hộ (nh hộ ông Cơ, ông Hiếu, Bà Tâm, ông Sinh Ninh
Thuận), (hộ ông Lâm, ông Hiếu tỉnh Bình Thuận) nên các hộ này viết đơn thôi không tiếp tục
tham gia dự án. Nên đến năm 2008 số hộ vẫn duy trì dự án còn 18 hộ nông dân.
Bảng 4: Danh sách các hộ tham gia dự án năm 2008
Tên hộ nông dân Địa chỉ
Ninh Thuận
1 Su Khac Thanh An Hoa, Xuan Hai, Ninh Hai
2 Nguyen Huu Duc An Hoa, Xuan Hai, Ninh Hai
3 Truong Long Binh Quy, Phuoc Dan, Ninh Phuoc
4 Nguyen Ngoc Minh Binh Quy, Phuoc Dan, Ninh Phuoc
Các học viên đợc học các kỹ thuật mới trong chăn nuôi dê nh: Công tác chọn tạo và quản lý
giống dê, Nguồn thức ăn và nuôi dỡng, chăm sóc đàn dê, Các giống cây trồng chất lợng cao
phục vụ tốt cho ngành chăn nuôi dê, Các loại bệnh tật thờng gặp trên đàn dê, Cách làm
chuồng trại, Chế biến và tiêu thụ sản phẩm từ chăn nuôi dê. đồng thời cũng học phơng pháp
điều tra khảo sát, phơng pháp tổ chức các lớp tập huấn chăn nuôi dê, phơng pháp thực hiện
các hoạt động của dự án đồng thời cũng học tập phơng pháp đánh gía hiệu quả chăn nuôi dê.
Các học viên đợc tham dự các khóa học lý thuyết và các khoá học thực tiễn tại Trại chăn nuôi
thuộc Trung tâm Nghiên cứu Dê và Thỏ Sơn Tây, Xởng chế biến và bảo quản sản phẩm của
Trung tâm cũng nh tại trực tiếp các hộ chăn nuôi dê của khu vực Ba Vì, Sơn Tây.
Lớp tập huấn tại Trung tâm Tham quan học tập tại Trung tâm
Toàn bộ học viên Học viên của Ninh Thuận
Học viên của Bình Thuận Học viên của Lâm Đồng Bảng 5: Số lợng học viên cán bộ chủ chốt thực hiện dự án tham gia lớp học tập huấn Kỹ
thuật mới trong chăn nuôi dê đợc tổ chức tại Trung tâm Nghiên cứu Dê và Thỏ Sơn Tây.
TT Đoàn Số ngời
1 Ninh Thuận 5 ngời
2 Bình Thuận 4 ngời
3 Lâm Đồng 5 ngời
4 Trung tâm Dê và Thỏ 10 ngời
Tổng 24 ngời Qua lớp tập huấn các cán bộ của các địa phơng đã nắm vững đợc các phơng pháp tiến hành
dự án và đã cùng với cán bộ của dự án tiến hành thực hiện các hoạt động của dự án trong 3 năm
qua.
Tập huấn tại thực địa Tập huấn tại Tuy Phong năm 2007
Tham quan tập huấn trồng cây thức ăn
Tập huấn tại xã Phớc Hữu năm 2007 Tập huấn tại thực địa
Năm 2008 chúng tôi tiến hành 2 lớp tập huấn nhắc lại nhằm củng cố kiến thức kỹ thuật cho bà
con chăn nuôi, tham quan và học tập tại thực địa.
Tập huấn tại xã Công Hải năm 2008 Tập huấn tại thực địa Qua 3 năm chúng tôi đã tiến hành 11 lớp tập huấn cho 361 hộ nông dân và cán bộ khuyến nông
viên tham gia học tập nâng cao kỹ thuật chăn nuôi dê. Trong đó năm 2007 chúng tôi đã tiến
hành tập huấn cho 198 hộ nông dân và cán bộ khuyến nông viên của 6 lớp tập huấn.
6.2.2.2. Tập huấn tại Bình Thuận
Năm 2008 chúng tôi tiến hành tập huấn nhắc lại nhằm củng cố kiến thức chăn nuôi dê cho các
hộ chăn nuôi đồng thời cũng tiến hành cho các hộ trong dự án truyền đạt lại những kinh
nghiệm và hoạt động khi tham gia dự án cũng nh hiệu quả trong việc tham gia dự án.
Lớp tập huấn tại Đà Loan 2008
6.2.3. Tổ chức 2 cuộc hội thảo sơ kết tại Lâm Đồng và Bình Thuận
Tổ chức 2 cuộc hội thảo đầu bờ trao đổi rút kinh nghiệm giữa các hộ nông dân tham gia dự án
vào tháng 11 năm 2006 và tháng 11 năm 2007. Các hộ tham gia dự án rút kinh nghiệm cùng
với cán bộ thực hiện dự án, có những kiến nghị, đề xuất hoạt động trong những năm tiếp theo
nhằm tăng nhanh hiệu quả của dự án.
Họp sơ kêt tại Lâm Đồng Họp sơ kêt tại Lâm Đồng
Họp Sơ kết tại Bình Thuận Họp sơ kết tại Bình Thuận 6. 2.4. Tổ chức tham quan học tập tại ustralia cho cán bộ điều hành dự án
Dự án tiến hành tổ chức học tập hệ thống chăn nuôi dê của úc cho đoàn cán bộ tham gia thực
hiện dự án của các tỉnh bao gồm (Ninh Thuận: 1 ngời; Bình Thuận 1 ngời, Lâm Đồng: 1
ngời ) và 2 cán bộ của Trung tâm Nghiên cứu Dê và Thỏ Sơn Tây.
Qua chuyến đi học tập tại úc các cán bộ dự án đã học tập đợc rất nhiều kinh nghiệm để phát
triển chăn nuôi dê của 3 tỉnh duyên hải Miền trung.
Trớc khi thực hiện dự án
Phân rơi văng bừa bãi phắp nơi
Khi thực hiện dự án nền dốc 25-35
0
Có hố chứa phân
Trớc khi thực hiện dự án
Khi thực hiện dự án làm nền chuồng dốc 30o
Dễ dàng rửa sạch bằng nớc hàng ngàyCó máng nớc sạch cho dê uống Có ô nhốt dê con , dê đực , dê mẹ sắp đẻ
Có máng đựng thức ăn cho dê ăn Nờn v Sàn chuồng dê đúng qui cách ý thức thu dọn vệ sinh chuồng trại của các hộ tham gia dự án cũng đợc nâng lên. Trớc khi
tiến hành dự án ngời chăn nuôi thờng 1tuần hoặc 1 tháng mới thu dọn chuồng trại nhng từ
khi tham gia dự án các hộ chăn nuôi đã thu dọn chuồng trại hàng ngày đảm bảo khâu vệ sinh
sạch sẽ cho chuồng nuôi.
Bên cạnh việc tiến hành các hoạt động nh sửa chữa chuồng trại, tập huấn chọn hộ, trồng các
loại cây thức ăn cao đạm chúng tôi còn tiến hành chuyển giao dê đực giống cho các hộ tham
gia dự án nhằm nâng cao hiệu quả chăn nuôi cho các hộ tham gia dự án.
Tiªm phßng cho ®µn dª cña c¸c hé tham gia dù ¸n
BÖnh ®au m¾t ®á
BÖnh Viªm loÐt miÖng truyÒn nhiÔm
Copyright: Tài liệu đại học ©