DỰ ÁN AGRIBIZ 055/VIE 04 TẬP HUẤN KINH DOANH NÔNG NGHIỆP

1

CHƯƠNG TRÌNH CARD TRƯỜNG ĐH KINH TẾ HUẾ

TÀI LIỆU TẬP HUẤN LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH NÔNG NGHIỆP DỰ ÁN AGRIBIZ 055/VIE 04 TẬP HUẤN KINH DOANH NÔNG NGHIỆP

2
NỘI DUNG

CHỦ ĐỂ NỘI DUNG
Chủ đề 1.

4.5. Tính toán chi phí, kết quả và hiệu quả kinh tế của mỗi hoạt
động (lập ngân sách nguồn tiền theo thời vụ và dài hạn) (các
nghiên cứu trường hợp)
4.6. Kế hoạch tài chính cho toàn nông trại (chủ đề 5)
4.7. Phân tích SWOT
4.8. Lập kế hoạch
Chủ đề 5.
Lập kế hoạch tài chính cho
toàn nông trại

5.1. Thế nào là một kế hoạch tài chính? Lí do tại sao chúng ta
cần lập kế hoạch tài chính?
5.2. Những nội dung căn bản của một kế hoạch tài chính
5.3. Các bước lập kế hoạch tài chính DỰ ÁN AGRIBIZ 055/VIE 04 TẬP HUẤN KINH DOANH NÔNG NGHIỆP

3
MỤC LỤC TÀI LIỆU TẬP HUẤN 1
CHỦ ĐỀ 1: KHÁI NIỆM KẾ HOẠCH KINH DOANH 4
CHỦ ĐỀ 2: CƠ SỞ XÂY DỰNG KẾ HOẠCH KINH DOANH NÔNG NGHIỆP 7
CHỦ ĐỀ 3: NHỮNG NỘI DUNG CHÍNH CUẢ KẾ HOẠCH KDNN 15
CHỦ ĐỂ 4: CÁC BƯỚC LẬP KẾ HOẠCH KDNN TRANG TRẠI 26
CHỦ ĐỀ 5: LẬP KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH TOÀN TRANG TRẠI 46
DỰ ÁN AGRIBIZ 055/VIE 04 TẬP HUẤN KINH DOANH NÔNG NGHIỆP


doanh nông nghiệp và những kế hoạch khác
• Cán bộ hướng dẫn cũng nên liên hệ đến một số
kế hoạch làm ví dụ cho học viên. Ví
dụ kế hoạch tổ chức một buổi họp, kế hoạch mua vô tuyến cho gia đình, kế hoạch thăm viếng bà
con ở nơi xa.
• Nhận xét và đưa ra kết luận
Nhiệm vụ của học viên:
• Thảo luận theo nhóm để tìm ra những điểm tương đồng và khác biệt
• Chọn lựa một báo cáo viên của nhóm để trình bày báo cáo

Kế hoạch kinh doanh Những kế hoạch khác
- -
- -
- -
- -

• Các nhóm báo cáo và thảo luận
DỰ ÁN AGRIBIZ 055/VIE 04 TẬP HUẤN KINH DOANH NÔNG NGHIỆP

5
• Cán bộ hướng dẫn nên xem lại nội dung về kế hoạch kinh doanh trong chủ đề 3 để tìm
ra những điểm tương đồng và khác biệt giữa kế hoạch kinh doanh và những kế hoạch
khác.
1.2. Tại sao chúng ta phải tiến hành lập kế hoạch KDNN trang trại?
Một kế hoạch kinh doanh có thể trả lời được những câu hỏi sau:
• Loại hình sản phẩm/dịch vụ mà anh/chị dự định sản xuất là gì?
• Những mục tiêu kinh doanh của anh/chị là gì?
• Thời điểm anh/chị bắt đầu và kết thúc việc kinh doanh của mình?
• Những nguồn lực anh /chị đang sử dụng trong việc kinh doanh của mình như đất đai,
lao động, vốn, thiết bị, nguồn cung cấp, v.v là gì? Và anh/chị có được chúng từ đâu?

tương lai. Việc hoàn thiện một k
ế hoạch kinh doanh có thể là một hoạt động mất nhiều thời gian
nhưng xứng đáng với những nổ lực đã bỏ ra. Tuy nhiên, điều quan trọng nhất là một kế hoạch
kinh doanh được thiết kế tốt sẽ cho thấy những định hướng tốt cho việc kinh doanh. Vì vậy nó
cũng có thể được áp dụng để giữ cho những nguồn lực của trang trại có thể đạt được những mục
tiêu lợi nhuận đã đề ra.
Trong những hoạt động kinh doanh nông nghiệp, việc lập kế hoạch có thể còn cần thiết
hơn bởi những rủi ro vốn có trong sản xuất nông nghiệp. Sau đây là một số rủi ro chính trong
DỰ ÁN AGRIBIZ 055/VIE 04 TẬP HUẤN KINH DOANH NÔNG NGHIỆP

6
Kinh doanh nông nghiệp trang trại:
• Rủi ro trong sản xuất
• Thiếu nguồn lực
• Rủi ro thị trường
• Rủi ro tài chính
• Những thay đổi trong chương trình chính phủ
Những lí do tiến hành lập kế hoạch KDNN
• Để tiếp cận hay không một hoạt động kinh doanh mới (hay việc cải thiện một hoạt
động kinh doanh) có thể thành công.
• Để có kế hoạch đạt được m
ục tiêu kinh doanh
• Để xác định những thuận lợi và khó khăn đối với nông trại
• Để giải quyết những hoạt động kinh doanh trang trại
• Để giảm những ảnh hưởng của những yếu tố không thuận lợi đến nông trại của họ (ví
dụ thị trường, các chính sách chính phủ)
• Áp dụng cho những khoản vay/tín dụng. (Người cho vay vốn cần phải biết doanh thu
mà trang tr
ại có thể có và khả năng chi trả vốn vay)
Cán bộ hướng dẫn sẽ ra bài tập cho học viên:

Việc tìm kiếm thị trường cho sản phẩm và dịch vụ từ hoạt động KDNN ở Miền Trung, Việt Nam
đang gặp phải những thách thức to lớn. Nền kinh tế địa phương đang còn nhiều hạn chế và việc
tìm kiếm thị trường bên ngoài có thể là một cơ hội tốt cho những chủ trang trại. Việc xác định thị
trường hay biết được có thị trường cho hàng hoá và dịch vụ KDNN là một trong những nền tảng
quan trọng nhất.
Thiếu cơ sở thông tin thị trường là một trong những lí do tại sao những chủ trang trại thường
không thành công. Họ cần phải xác định được thị trường mục tiêu của mình và những yếu tố làm
cho sản phẩm và dịch vụ của mình khác biệt và nổi bật. Họ cũng cần biết cách thức định vị họat
động kinh doanh của mình trên thị trường và xác định xem thử liệu có chăng thị trường cho hàng
hoá và dịch vụ của mình; và liệu sản phẩm, dịch vụ của mình có cạnh tranh và mang lại lợi nhuận
hay không.
Thị trường là nơi anh/chị thực hiện những kế hoạch và những mong muốn cho tương lai được
vạch ra dựa trên những thông tin đã có trước đó. Ở đây, anh/chị nên mô tả những cơ hội thị trường
mà anh chị có và cách thức hoạch định sao cho có thể tận dụng được những cơ hội này. Khi mô tả
hoạt động kinh doanh, nên đưa vào càng nhiều thông tin anh/chị cho là cần thiết càng tốt
để định
nghĩa nông trại và thị trường.
• Mô tả sản phẩm hay dịch vụ của anh/chị một cách cụ thể?
• Sản lượng bán (đơn vị sản xuất)
• Cách thức phân phối sản phẩm?
• Đối thủ cạnh tranh?
• Những cơ hội Marketing mới?
• Giá cả phù hợp và cách thức quyết định giá cả (ví dụ thị trường tiền mặt, giá hợp đồng,
giá sản xuất cộng với tiền lãi)
• Điều gì tạo nên sự khác biệt giữa sản phẩm của anh/chị với những sản phâm của các
đối thủ cạnh tranh?
• Như thế nào là mức giá hợp lý?
• Mô tả khách hàng: Ai là người tiêu thụ sản phẩm của anh/chị? Những đối tượng nào
sẽ mua sản phẩm của anh/chị?
• Giải quyết những vấn đề liên quan đến giá đầu vào và đầu ra?

-

Phân tích thị trường đầu ra
Loại thông tin Anh/chị có được những thông tin đó ở đâu?
-
-
-
-
-

2.2. Những nguồn lực của trang trại
Cán bộ hướng dẫn sẽ nhắc nhở cho học viên nội dung ngắn gọn của phần này đã được dạy
trong Module 2 (phân tích trang trại). Câu hỏi đặt ra là: Những nguồn lực mà trang trại có là gì?
Lao động, đất đai, vốn, trang thiết bị, kinh nghiệm và kiến thức
Sau đây là thông tin chi tiết về trường hợp của ông Hiếu đã được sử dụng trong các bài tậ
p
nhóm cho những chủ đề khác nhau trong bài giảng tập huấn này.
Bối cảnh nghiên cứu trường hợp của ông Hiếu:

Ông Hiếu năm nay đã 50 tuổi, được nhiều người dân làng biết đến như là một nông dân
xuất sắc, có nhiều kiến thức và kinh nghiệm trong việc trồng lúa và nuôi lợn. Ông tốt nghiệp
trường trung cấp chuyên ngành cơ khí nông nghiệp. Tuy nhiên, sức khoẻ của ông lại không được
tốt do ông bị đau đầu gối. Trong khi đó, vợ ông không muốn tham gia vào sản xuất nông nghiệp
nên bà bán rau quả ở chợ địa phương. Nhưng việc buôn bán không thuận lợi nên họ đã quyết định
DỰ ÁN AGRIBIZ 055/VIE 04 TẬP HUẤN KINH DOANH NÔNG NGHIỆP

9
tìm hướng kinh doanh mới. Vợ ông thường than phiền ông thường hay vắng nhà và ít quan tâm tới
bà. Gia đình ông còn có thêm 2 người con gái, một 25 và một 20. Cả hai đều tham gia sả xuất
nông nghiệp rất chăm chỉ. Người con gái lớn cũng đã có tham gia vào một khoá học về giữ sổ

không có những hoạt động chế biến sản phẩm nông nghiệp ở địa phương vì thế nhiều người dân
phải sang những làng khác để chế biến sản phẩm của mình. Trên thực tế, những dịch vụ chế biến
sản phẩm nông nghiệp ở rất xa ngôi làng ông đang ở cũng như những làng xung quanh.
Hoạt động trồng trọt của ông Hiếu (trồng lúa Tám thơm)
Ông tiến hành gieo giống vào 20/1/2005, và thu hoạch vào 5/4/2006. Chi tiết về những
hoạt động sản xuất của ông như sau:
Ông thuê máy cày để làm đất đồng ruộng với giá 32.000 đồng/sào từ 15/1 - 19/1
Từ 19-20/01 ông làm đất bằng tay mất khoảng 3 ngày (được tính vào lao động gia đình).
Vào ngày 20/12 ông gieo thêm 21 kg lúa Tám thơm trên đồng ruộng này. Nguồn giống này là của
gia đình có được từ vụ mùa trước.
Vào ngày 23/01, ông phun thuốc diệt cỏ. Ông dự định mua 03 bình thuốc diệt cỏ giá
60000 đồng nhưng chỉ sử dụng 1,5 chai. Phần còn lại sẽ được sử dụng để phun trên đồng ruộng
khác.
Vào ngày 04/02 tôi nhận thấy có khoảng 25 kg phân Urê trong kho nhà ông. Ông đã tính
toán và quyết định mua thêm 50kg loại phân này nữa, 60kg phân lân và 50kg phân kali. Giá cho
những loại phân đó lần lượt là 5000 đồng, 1200 đồng và 4800 đồng.
Ông Hiếu sẽ sử dụng số phân này như sau: lần thứ nhất vào ngày 05/02, dùng 3kg Phân
Urê/sào và 3kg phân Lân/sào; lần thứ 2 vào ngày 1 tháng 3, 7kg phân Urê/sào và 10kg phân
Lân/sào; lần thứ 3 vào ngày 25 tháng 3, ông chỉ sử dụng phân Kali 6kg/sào; và lần cuối cùng vào
ngày 15/04 sử dụng 5kg phân Urê/sào, 7kg phân lân/sào và 9kg phân Kali/sào. Ông cũng dự định
dùng 3 bình thuốc trừ sâu với giá 20000 đồng.
DỰ ÁN AGRIBIZ 055/VIE 04 TẬP HUẤN KINH DOANH NÔNG NGHIỆP

10
Thời gian thu hoạch ước tính vào ngày 5/5. Ông sẽ thuê máy thu hoạch với giá 15000
đồng/sào. Ông ước tính sản lượng thu hoạch là 720 kg/3 sào. Chi phí vận chuyển khoảng 3 ngày
công. Ông dự định thuê 1 ngày công với giá 30000 đồng. Chi phí tuốt lúa khoảng 15000
đồng/sào.
Hoạt động sau thu hoạch ước tính mất 4 ngày công (lao động gia đình)
Dịch vụ và tiền công quỹ chiếm khoảng 7 kg lúa/sào

55kg thức ăn gia súc, 120kg rau khoai lang. Mất khoảng 10 ngày công. Tương tự cho tháng thứ 3
của lứ
a nuôi thứ 2.
Vào tháng 8, ông Hiếu sẽ cho lợn ăn 3 lần/ngày-đêm. Ước tính cần đến 65kg thức ăn gia súc và
140kg rau khoai lang. Mất khoảng 12 ngày công. Tương tự cho tháng cuối cùng của lứa nuôi thứ
2.
Chi phí thú y mất khoảng 20000 đồng/con
Khấu hao chuồng trại mất 100000đồng/năm
Phí vận chuyển lợn đến chợ địa phương là khoảng 100.000 cho 10 con
Tất cả những chi phí khác cũng được ước tính cho lứa nuôi thứ 2.
Đầu ra: Ông ướ
c tính bán lứa đầu vào tháng 9 và lứa thứ 2 vào tháng 1 năm tíêp theo với
trọng lượng trung bình 55kh/con và giá 15000đồng/kg.
Hoạt động dịch vụ của ông Hiếu
DỰ ÁN AGRIBIZ 055/VIE 04 TẬP HUẤN KINH DOANH NÔNG NGHIỆP

11
Sau nhiều lần thảo luận với vợ ông đã quyết định cung cấp dịch vụ chế biến lúa. Theo ông
dịch vụ này sẽ phục vụ được ít nhất 500 hộ trong làng và tiếp đó ông dự định sẽ thu hút thêm
nhiều khách hàng từ những làng khác bằng cách cung cấp dịch vụ với giá cả hợp lý. Ông hy vọng
rằng điều này sẽ giúp công việc kinh doanh của vợ ông tốt hơn và tạo thêm thu nhập cho gia đình.
Ông sẽ phát triển dịch vụ mới này vào tháng 1 năm 2007 như sau:
Ông sẽ xin giấy phép kinh doanh từ chính quyền địa phương với mức phí 240.000
đồng/năm.
Ông dự định mua máy móc từ Trung Quốc với giá khoảng 2,6 triệu. Theo những thông số
kĩ thuật trên máy thì thời hạn sử dụng của máy là 10 năm, mức tiêu thụ điện là 220v/50A,
1500kw/giờ; năng suất là 1,5 tấn/giờ
Ông cũng ước tính được những chi phí khác như sau:
Xây nhà tạm bợ với diện tích 20 m
2

• Phân học viên thành nhóm
• Đọc trường hợp của ông Hiếu và yêu cầu học viên nghĩ về những hoạt động kinh
doanh đại diện ở địa phương
• Nhận xét bài tập của các nhóm
• Đưa ra câu hỏi và yêu cầu học viên trả lời
Nhiệm vụ của học viên:
DỰ ÁN AGRIBIZ 055/VIE 04 TẬP HUẤN KINH DOANH NÔNG NGHIỆP

12
• Mỗi nhóm được yêu cầu liệt kê những nguồn lực khác nhau cần thiết cho họat động
kinh doanh của hộ ông HIếu
• Viết ra ít nhất 03 nguồn lực có vai trò quan trọng đối với trang trại
• Những nguồn lực nào ông Hiếu có và không có?
• Thảo luận nhóm và trình bày báo cáo
Những câu hỏi cần được thảo luận nhóm
Nghĩ về những nguồn lực, những người nông dân cần phải trả lời được những câu hỏi
sau:
• Những nguồn lực nào cần thiết để sản xuất hay cung cấp dịch vụ?
• Những nguồn lực đó đã được sử dụng trong bao lâu? (lao động, thiết bị, nhà xưởng,
v.v.)
• Thời hạn kết thúc hợp đồng về đất và thiết bị là khi nào?
• Anh/chị có thể tìm thấy những yếu tố đầu vào như thức ăn gia súc, vật tư ở đâu, đặt
biệt khi anh/chị có ý định mở rộng hoạt động của mình trong tương lai?
• Anh/chị mong muốn tiêu thụ được bao nhiêu đơn vị sản phẩm (những mục tiêu và thời
gian cụ thể)
• Những thay đổi nào có thể tác động đến những nguồn lực (chính sách nhà nước, thị
trường, )?

Những điều cần lưu ý:
• Đất đai- đây là một nguồn lực quan trọng nhất của nông trại bởi cho dù anh/chị có thể

2.3 Những thông số kĩ thuật của các hoạt động trang trại
Bài tập 5: (Bài tập nhóm)
Nhiệm vụ của cán bộ hướng dẫn:
• Phân học viên thành nhóm
• Đọc nghiên cứu trường hợp của ông Hiếu cho học viên hay yêu cầu học viên tự nghĩ
ra những sản phẩm đại diện và những hoạt động dịch vụ
• Đưa ra nhận xét và kết luận
Nhiệm vụ của học viên:
• Nghĩ về trường hợp của ông Hiếu, tiếp đó làm việc theo nhóm để xác định những
thông số kĩ thuật cần thiết cho vịêc lập kế hoạch kinh doanh và viết ra theo thứ tự thời
gian và cách thức tiến hành đế có thể đạt được những điều đó
• Chọn ra một thành viên trong nhóm để
trình bày báo cáo và thảo luận nhóm
Những thông số/yêu cầu kĩ thuật nào ông Hiếu cần xem xét trong kế hoạch của mình?

Những thông số kĩ thụât đầu vào Anh/chị có thể đạt được thôn
g
tin cho k
ế
hoạch của mình ở đâu?
-
-
-
-
-
-
-
Thông số kĩ thuật đầu ra
-
-

-
-

Đáp án
Cán bộ hướng dẫn nên lưu ý rằng có những thông số kinh tế quan trọng như đầu vào, đầu ra, số
lượng, sản lượng, giá cả, nhu cầu thị trường, tổng chi phí, tổng doanh thu, lợi nhuận, tiền vay, tín
dụng, có thể trở thành những cơ sở quan trọng nhất cho việc lập kế hoạch kinh doanh.

DỰ ÁN AGRIBIZ 055/VIE 04 TẬP HUẤN KINH DOANH NÔNG NGHIỆP

15
CHỦ ĐỀ 3: NHỮNG NỘI DUNG CHÍNH CUẢ KẾ HOẠCH KDNN

A. Mục tiêu của chủ đề tập huấn
Sau khi hoàn thành chủ đề này, học viên có thể:
• Giải thích nội dung của kế hoạch kinh doanh nông nghiệp
• Chuẩn bị những nội dung chính cho mỗi phần của kế hoạch
• Hỗ trợ và tập huấn cho những người khác hiểu được và lập được kế hoạch kinh doanh.
B. Kiến thức truyền đạt
3.1. Những nội dung că
n bản của một kế hoạch KDNN
Trong bối cảnh Miền Trung Việt Nam, kế hoạch KDNN sẽ chuyển đổi những sản phẩm
và dịch vụ sau:


tuốt lúa, làm đất, xử lý sâu bệnh, các dịch vụ
KDNN, vv.)
Những kế hoạch
KDNN trang trại
bao gồm
:
Vụ mùa (như lúa, ngô, rau, đậu, lạc, những cây
công nghiệp )
Chăn nuôi và nuôi trồng thuỷ sản (ví dụ gia cầm,
gia súc, tôm, cá, )

DỰ ÁN AGRIBIZ 055/VIE 04 TẬP HUẤN KINH DOANH NÔNG NGHIỆP

16
Một người cho vay hay một nhà đầu tư có tiềm năng (ngân hàng, nhà tín dụng…) muốn có thông
tin về:
Nhìn chung, kế hoạch kinh doanh phải đề cập đến tương lai của trang trại. Tuy nhiên ở đây
anh/chị nên xem lại những hoạt động đã qua và mô tả chúng đầy đủ trong bối cảnh hiện tại. Mặc
dù việc phần bắt đầu hoạt động không thể hiện được nhiều, việc chứng thực bằng hoàn cảnh hiện
tại là rất quan trọng. Và lúc đó việc chứng thực lịch sử trang trại khi anh/chị xem lại kế hoạch của
mình sẽ dễ dàng hơn .
Tổng quan về những hoạt động trong quá khứ của nông trại sẽ giúp xác định được cách thức trang
trại đã phát triển như thế nào. Điều này có thế đặc biệt hữu ích nếu kế hoạch được sử dụng để
đảm bảo những vấn đề tài chính vì những hoạt động đã diễn ra sẽ cho thấy cách thức trang trại
hoạt động. Một cấu trúc theo thứ tự thời gian có thế được xem như một đề cương cho phần này.
Việc tường thuật lại những hoạt động đã diễn ra có thể sẽ cung cấp một cái nhìn tổng quát về cách
thức đầu tư vốn cho các hoạt động kinh doanh. Hơn nữa, thảo luận về lợi nhuận, tính cân bằng và
những vấn đề tài chính quan trọng khác.
Tiếp đó mô tả về hoàn cảnh hiện tại của trang trại. Anh/chị cũng nên cung cấp thông tin liên quan
đến vị trí diễn ra hoạt động kinh doanh, việc buôn bán hiện tại, tài sản, hàng tồn hay bất kì thông

phẩm/dịch vụ của anh/chị được phân phối thông qua những đại lý đại diện, thông qua lực lượng
bán hàng, những nhà trung gian, bán trực tiếp cho nhà phân phối hay thông qua nhiều mạng lưới
phân phối lẻ không?
DỰ ÁN AGRIBIZ 055/VIE 04 TẬP HUẤN KINH DOANH NÔNG NGHIỆP

17
Anh/chị sẽ bán sản phẩm/dịch vụ của mình bằng cách nào? Nông trại KDNN của anh/chị có bán
sản phẩm hay dịch vụ của mình thông qua quá trình đấu giá cạnh tranh, thông qua hợp đồng ngắn
hạn hay dài hạn, thông qua việc mua hàng theo đơn vị hay những cách khác?
(5) Xác định những cách thức hoạt động kinh doanh chính và cách thức phát triển hoạt động
kinh doanh
Sản xuất, chế biến, đóng gói, v.v là những yếu tố chính trong những hoạt động kinh doanh của bất
kì nông trại nào. Trong phần này anh/chị nên tóm tắt điều kiện tự nhiên, chất lượng và quy mô
sản xuất/chế biến. Nó cũng nên xác định được những thế mạnh đặc biệt và những hạn chế cụ thể.
Đặc biệt lưu ý đến thời gian, chi phí và tầm quan trọng của bất kì kế hoạch mở rộng nào. Những
thông tin định lượng mô tả không gian sản xuất, năng suất, chi phí tiến hành dự kiến và những
hiệu quả mong muốn trong 5 năm tiếp theo sẽ có thể hữu ích đối với những nhà đầu tư. Toàn
nông trại gồm có nhiều hoạt động kinh doanh (như trồng trọt, chăn nuôi, dịch vụ).
(6) Ước tính chi phí và thu nhập
Trong phần này anh/chị phải đưa vào phần kiểm tra tất cả những giả định và những dữ liệu định
lượng có trong kế hoạ
ch. Nói theo cách khác, anh/chị nên tổ chức tất cả những hoạt động mua bán
của trang trại, thị trường và những dự toán kinh phí vào trong phần tóm tắt tài chính để có thể dễ
xem xét. Những dự toán tài chính sẽ hướng dẫn ban quản lý đồng thời thông tin cho những nhà
đầu tư. Anh/chị có thể bao gồm những nhận định tài chính, những dự toán ngân sách, những
thông tin chi tiết trong phần phụ lục hay đơn giản chỉ thể hiện nhữ
ng dữ liệu đó có sẵn theo yêu
cầu.
Lưu ý: Cần lập kế hoạch cho mỗi hoạt động kinh doanh sau đó kết hợp cho toàn trang trại
Nói tóm lại, phần về tài chính trong kế hoạch kinh doanh của anh/chị nên bao gồm:


- Phân tích SWOT cho hoạt động
kinh doanh - Ngân sách dòng tiền mặt - Ước tính thu nhập và chi phí - Định nghĩa vận hành - Mục đích và mục tiêu kinh doanh - Đánh giá thị trường - Phân tích nguồn lực trang trại - Mô tả hoạt động kinh doanh của
anh/chị …
có kinh nghiệm cho những bài tập nhóm của mình.
Bài tập 9: (Bài tập nhóm)
Hãy nghĩ
về nghiên cứu trường hợp của ông Hiếu hay có thể tự nghĩ ra một sản phẩm đại diện cho
nhóm để thực hiện bài tập
Nhiệm vụ của cán bộ hướng dẫn:
• Phân công học viên thành 6 nhóm
DỰ ÁN AGRIBIZ 055/VIE 04 TẬP HUẤN KINH DOANH NÔNG NGHIỆP

19
• Nhắc học viên về nghiên cứu trường hợp của ông Hiếu hay có thể sử dụng những kinh
nghiệm của bản thân
• Đưa ra nhận xét về báo cáo của nhóm
• Cho ví dụ về kế hoạch của hoạt động chăn nuôi
Nhiệm vụ của học viên:
• Làm việc theo nhóm để liệt kê những nội dung chính của kế hoạch cho hoạt động chăn
nuôi
• Chọn lựa thành viên trình bày báo cáo
• Thảo luận theo nhóm

3.4. Kế hoạch kinh doanh của một hoạt động dịch vụ
Bài tập 10: (Bài tập nhóm)
Suy nghĩ về trường hợp ông Hiếu hay sử dụng một trong những nghiên cứu trường hợp của mình
để liệt kê những nội dung chính của kế hoạch hoạt động dich vụ, sử dụng những thông tin từ
những kinh nghiệm bản thân.
Nhiệm vụ của cán bộ hướng dẫn:
• Phân học viên thành nhóm
• Đưa ra nhận xét cho báo cáo cuả mỗi nhóm
• Cho ví dụ về kế hoạch thời vụ
Nhiệm vụ của học viên:

20
• Thảo luận và ghi chú
Đáp án:xem trang 38 -39
Những câu hỏi thêm để thảo luận nhóm
Điểm khác biệt giữa việc lập kế hoạch hoạt động kinh doanh và lập kế hoạch toàn trang trại là gì?
Những khó khăn trong việc lập kế hoạch kinh doanh toàn trang trại?
DỰ ÁN AGRIBIZ 055/VIE 04 TẬP HUẤN KINH DOANH NÔNG NGHIỆP

21
Đáp án cho bài tập số 7: Tóm tắt những nội dung căn bản cho kế hoạch trồng lúa Tám Thơm của hộ ông Hiếu
Hạng mục Tháng Tháng Tháng Tháng Tháng Chất lượng Tổng (1000) Ghi chú
Địa điểm: Giống Vụ mùa:………… Mục tiêu kinh doanh
Lịch thời vụ Từ đến
1 Cày bừa
2 Làm đất
3 Giống
4 Thuốc diệt cỏ
5 Phân Ure
6 Phân lân
7 Phân kali
8 Thuốc trừ sâu
9
Chi phí thu
hoạch

10 Vận chuyển
11 Tuốt lúa
12 Lao động
13
Những dịch

Nuôi con Nuôi con
1
Sửa chữa và
bảo dưỡng

2 Heo con
3 Lao động
4
Thức ăn công
nghiệp cho
gia súc

5
Thức ăn tự
chế biến

6 Thú y
7 Khấu hao
8 Chi phí bán
9 Tiêu thụ hết
I Chi phí sản xuất bằng tiền mặt
II Chi phí sản xuất của gia đình
III Tổng chi phí sản xuất = I + II
IV Chi phí bán
V Tổng chi phí =III + IV
* Thu nhập gia đình= Tổng sản lượng – II + III
** Lợi nhuận gia đình = Tổng sản lượng – V
DỰ ÁN AGRIBIZ 055/VIE 04 TẬP HUẤN KINH DOANH NÔNG NGHIỆP

23


Đáp án cho bài tập số 10: Lập kế hoạch kinh doanh toàn trang trại

Những nội dung chính của kế hoạch KDNN trang trại dành cho nghiên cứu trường hợp của ông
Hiếu

Loại hình kinh doanh:……………………………….
Tên chủ doanh nghiệp:………………………….
Ngày tháng:………………………………………
Mô tả hoạt động kinh doanh và những mục tiêu kinh doanh:

Mô tả kế hoạch KDNN dự kiến/những thay đổi dự kiến

Mục tiêu kinh doanh
DỰ ÁN AGRIBIZ 055/VIE 04 TẬP HUẤN KINH DOANH NÔNG NGHIỆP

24

Những kinh nghiệm KDNN phù hợp đã có
Tháng 3
….
Tháng 10
Tháng 11
Tháng 12

Lập ngân sách dòng tiền
Sử dụng mẫu ngân sách dòng tiền mặt hàng tháng và hàng năm
DỰ ÁN AGRIBIZ 055/VIE 04 TẬP HUẤN KINH DOANH NÔNG NGHIỆP

25
Phân tích SWOT của hoạt động kinh doanh
Hạng mục Hành động và nhận xét
1. Điểm mạnh
2. Điểm yếu
3. Cơ hội
4. Những mối đe doạ