Khám phá màu sắc
kì lạ của “siêu thực
phẩm” cà chua
đen.
Được lai ghép từ cà chua màu đỏ và tím,
cà chua đen được coi là một “siêu thực phẩm”
mới nhất để tung ra thị trường, với nhiều tác
dụng rất tốt cho sức khỏe.
Cà chua đen là sản phẩm của sự lai ghép cà chua màu đỏ và
tím.
Tuy màu sắc nhìn không hấp dẫn bằng cà chua đỏ nhưng có
vị rất ngon và quan trọng là rất giàu chất chống oxy hóa.
Tuy màu sắc nhìn không hấp dẫn bằng cà chua đỏ nhưng có
vị rất ngon và quan trọng là rất giàu chất chống oxy hóa.
Cà chua đen được các nhà khoa học người Mỹ lai tạo, có
Anthocyanin - một loại biệt dược có khả năng chống lại các
bệnh tiểu đường và béo phì.

class="bi x0 y18 w2 ha"

Thực phẩm quý:
Cà chua đen - “Siêu thực
phẩm” chống lão hóa
Loại cà chua này có màu đen ở vỏ ngoài và
tím đỏ ở bên trong. Tuy màu sắc nhìn không
hấp dẫn bằng cà chua đỏ nhưng có vị rất ngon
và quan trọng là rất giàu chất chống oxy hóa.
Cà chua đen có nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe.
Cà chua đen là sản phẩm của sự lai ghép cà chua màu đỏ và
tím. Nó được coi là một “siêu thực phẩm” mới nhất để tung
ra thị trường.

"Tôi và những người ở đây đã ăn cà chua đen. Chúng có vị
lạ và ngon. Vị của chúng cũng khá tuyệt", ông nói.
Tuy nhiên, Brown không có ý định bán cà chua đen ngoài
chợ hay siêu thị.
Vỏ của cà chua đen có màu đen, song phần thịt quả vẫn giữ
màu đỏ.
Ảnh: SWNS.
Một số người tin rằng Đại học Oregon tại Mỹ đã lai tạo
giống cây cà chua đen bằng kỹ thuật biến đổi gene. Ban đầu
chúng có màu tím xanh dương. Khi chín, chúng chuyển sang
màu đen, nhưng phần dưới của quả có màu đỏ.
Do biến đổi gene nên cà chua đen chứa rất nhiều
anthocyanin, nhóm hợp chất có khả năng chống oxy hóa
mạnh. Nhiều chuyên gia tin rằng anthocyanin có khả năng
ngừa hàng loạt bệnh - bao gồm ung thư, tiểu đường và béo
phì.
Giống cà chua đen thu hút sự chú ý của cộng đồng khoa học
sau khi người ta biết những tác dụng đáng kinh ngạc của
chúng trong các thí nghiệm tại Mỹ.
Những công dụng
chữa bệnh và làm
đẹp của cà chua.
Cà chua được xem là một thực phẩm
giàu chất dinh dưỡng để tiêu hoá, tăng
cường sức đề kháng của cơ thể. Đặc biệt,
vào mùa hè cà chua có lượng vitamin C cao
nhất.
Cây cà chua có tên khoa học là Lycopesium esculentum, có
nguồn gốc từ Nam Mỹ, là loại rau ăn quả, họ cà
(Solanaceae). Quả cà chua mọng nước, khi chín có màu vàng

thái thành miếng nhỏ, trộn với mật ong, ăn ngày 2 – 3 lần,
mỗi lần 1 - 2 quả.
6. Chữa bỏng lửa: Tách lấy vỏ cà chua có dính thịt quả đắp
lên chỗ bỏng, thỉnh thoảng lại thay. Thuốc có tác dụng chống
đau rát và kích thích da chóng hồi phục.
7. Chống lão hóa: Vitamin C trong cà chua có tác dụng giải
khát, hỗ trợ tiêu hoá, làm mát máu, điều hoà gan, thanh nhiệt
giải độc, giảm huyết áp. Do đó cà chua là thực phẩm hỗ trợ
trị liệu rất tốt cho những người bị huyết áp cao, hay bệnh
thận. Ăn nhiều cà chua có tác dụng chống lão hoá, giúp làn
da trắng tự nhiên.
8. Chữa mụn nhọt lở loét: Lấy ngọn cây cà chua rửa sạch,
giã nát, thêm vài hạt muối, đắp lên nơi tổn thương rồi băng
lại. Mỗi ngày làm vài lần cho đến khi khỏi. Hoặc nấu cà
chua với dầu hay mỡ cho đến khi bốc hết hơi nước, sau đó
dùng như một loại thuốc mỡ để bôi lên những nơi mụn nhọt,
lở loét.
9. Chữa sốt cao kèm theo khát nước: Cà chua 200g thái
lát, sắc nước uống thay trà trong ngày, uống lạnh hay nóng
đều được. Hoặc dùng nước ép cà chua, nước ép dưa hấu mỗi
thứ 200ml, trộn đều, chia 2 - 3 lần uống trong ngày
10. Chữa tăng huyết áp: Vào sáng sớm (khi chưa ăn uống),
lấy 1 - 2 quả cà chua, rửa sạch bằng nước sôi, thái thành
miếng nhỏ, thêm chút đường cho đủ ngọt rồi ăn sống. Mỗi
liệu trình kéo dài ½ tháng, nghỉ 3 ngày rồi tiếp tục liệu trình
khác.
11. Chữa chảy máu chân răng: Ăn tươi cà chua (quả chín)
ngày 3 - 4 lần, mỗi lần 1 – 2 quả, ăn trong 2 tuần sẽ có kết
quả.
12 . Làm làn da mịn màng, tưới sáng: Do giàu rutin, beta-

3. Làm trắng da:
Lấy nước ép cà chua trộn với sữa ong chúa, thoa đều hỗn
hợp trên lên cổ và mặt, để khoảng 15 – 20 phút sẽ giúp da
không lão hóa và giảm nám.
Để kết hợp và có sự hoàn hảo cho làn da, nên sử dụng cả 2
đường ăn uống và săn sóc da với mặt nạ cà chua.
4. Cân bằng da dầu:
Cà chua có thể cải thiện và cân bằng lượng dầu tiết ra ở vùng
da trên mặt, giúp da giảm bớt dầu và càng tăng thêm tính đàn
hồi cho da.
5. Loại bỏ chất sừng:
Lấy vài miếng cà chua cắt lát để đắp lên mặt, sau đó dùng
chính các miếng cà chua ấy massage vùng da mặt để loại bỏ
chất sừng.
Cà chua có thể cải thiện và cân bằng lượng dầu tiết ra ở vùng
da trên mặt, giúp da giảm bớt dầu và càng tăng thêm tính đàn
hồi cho da.
Bạn có thể tăng cà chua trong bữa ăn để bù đắp lại sự thiếu
hụt vitamin C và chống lại quá trình lão hóa của cơ thể (Ảnh
minh họa).
6. Trị mụn:
Dùng bông trang điểm nhúng vào nước ép cà chua rồi đắp
lên mặt. Chất dầu và bụi bẩn ở lỗ chân lông sẽ được gột bỏ,
không còn điều kiện cho mụn sinh sôi.
7. Da rám nắng:
Cà chua mang lại cho bạn một làn da đẹp. Nếu bạn đi ngoài
trời nắng quá nhiều khiến da bị rám nắng thì cà chua sẽ trị
hữu hiệu những vết rám nắng này.
Công thức tốt nhất cho làn da bị rám nắng là trộn 2 thìa nước
ép cà chua với 4 thìa sữa không bơ. Xoa lên da mặt và rửa lại