Chế độ ăn cho người viêm gan Khi gan bị bệnh gây rối loạn các vấn đề tiêu hóa, hấp thu, dự trữ và chuyển hóa
các chất dinh dưỡng; đồng thời là nguyên nhân gây thiếu hụt vitamin, khoáng chất
làm mất cân bằng dinh dưỡng. Chính vì vậy, cần quan tâm đến chế độ ăn của
người viêm gan, giúp bệnh nhân đáp ứng tốt hơn với điều trị để phục hồi chức
năng gan một cách nhanh nhất
Gan là bộ phận có vai trò quan trọng trong nhiều hoạt động cơ thể, trực tiếp liên
quan đến dinh dưỡng, một trong nhiều chức năng quan trọng của gan là chức năng
chuyển hóa. Gan biến đổi các chất hấp thu từ quá trình dinh dưỡng thành những
chất cần thiết cho sự sống, sự phát triển của cơ thể; nhưng đồng thời cũng có tác
dụng bắt giữ, biến đổi các chất độc có trong thực phẩm, nước uống…và thải trừ
chúng.
1. Đối với người bệnh bị viêm gan cấp tính.
Vì người bị viêm gan cấp tính thường có các biểu hiện mệt mỏi, đau nhức cơ
khớp, có các triệu chứng rối loạn tiêu hóa như âm ạch, đầy hơi, khó chịu, chậm
tiêu, buồn nôn và nôn…các triệu chứng này kéo dài vài ngày đến vài tuần. giai
đoạn này bệnh nhân nên ăn nhẹ, uống nhẹ, nên ăn làm nhiều bữa và sử dụng các
loại thức ăn dễ tiêu.
Cần lưu ý, các biểu hiện trên thường dễ chịu hơn vào buổi sáng, vì vậy bệnh nhân
nên ăn nhiều hơn. Tránh ăn các thức ăn nhiều gia vị, dầu, mỡ. cần ăn nhiều các
loại protein được nấu nhừ, bên cạnh đó cũng cần ăn các chất có xơ như cam, cà
rốt, chuối, gạo lứt, đậu đỏ, các loại rau xanh
Trong giai đoạn này bệnh nhân cũng nên uống nhiều nước, đặc biệt nước cam,
nước chanh vừa tăng lượng sinh tố, vừa tăng lượng nước của cơ thể. Tuyệt đối
không được sử dụng rượu bia trong giai đoạn này dưới mọi hình thức vì chúng là
các chất rất có hại cho tế bào gan.
Trong trường hợp viêm gan cấp tính mức độ nặng bệnh nhân cần được điều trị tại
bệnh viện để có được chế độ điều trị và chăm sóc hợp lý.
2. Đối với người viêm gan mạn tính.

khác. Bệnh nhân cần giảm cân từ từ bằng cách áp dụng chế độ ăn hợp lý và hoạt
động cơ thể. Không nên giảm cân nhanh vì nó sẽ làm tổn thương gan, tăng áp lực
tĩnh mạch của và gia tăng sự xơ hóa.
Và cuối cùng, một điều hết sức quan trọng, không nên tự ý sử dụng các loại thuốc
trong điều trị nhất là các thuốc ảnh hưởng đến chức năng gan như thuốc hạ sốt
giảm đau, vitamin A liều cao…việc dùng thuốc nam cũng cần được cân nhắc vì
hầu hết thuốc nam có thể biết được tác dụng chính nhưng tác dụng không mong
muốn thì chúng ta chưa biết hết nên nhiều khi mang đến sự phiền toái cho người
bị viêm gan.
Tóm lại, gan như một nhà máy sinh học, mọi loại thức ăn nước uống dưới hình
thức nào cũng phải qua gan. Khi gan bị tổn thương thì mọi hoạt động trở lên rối
loạn. Chính vì vậy, khi gan bị bệnh cần ăn uống những gì có lợi cho gan mà không
ảnh hưởng đến chức năng gan là điều quan trọng nhất mà người bị viêm gan nên
biết.