2
Täøng nhiãût lỉåüng truưn nhiãût v ta áøm phi âm bo ln ln bàòng lỉåüng nhiãût do cå
thãø sn sinh ra.
Mäúi quan hãû giỉỵa 2 hçnh thỉïc phi ln ln âm bo :
q
ta
= q
h
+ q
W
Âáy l mäüt phỉång trçnh cán bàòng âäüng, giạ trë ca mäùi mäüt âải lỉåüng trong phỉång trçnh
cọ thãø thay âäøi tu thüc vo cỉåìng âäü váûn âäüng, nhiãût âäü, âäü áøm, täúc âäü chuøn âäüng ca
khäng khê mäi trỉåìng xung quanh vv
Nãúu vç mäüt l do gç âọ máút cán bàòng thç s gáy räúi loản v sinh âau äúm
Nhiãût âäü thêch håüp nháút âäúi våïi con ngỉåìi nàòm trong khong 22-27
o
C .

2.1.1.2 Âäü áøm tỉång âäúi
Âäü áøm tỉång âäúi cọ nh hỉåíng quút âënh tåïi kh nàng thoạt mäư häi vo trong mäi trỉåìng
khäng khê xung quanh. Quạ trçnh ny chè cọ thãø tiãún hnh khi ϕ < 100%. Âäü áøm cng tháúp
thç kh nàng thoạt mäư häi cng cao, cå thãø cm tháúy dãù chëu.
Âäü áøm quạ cao, hay quạ tháúp âãưu khäng täút âäúi våïi con ngỉåìi.
- Âäü áøm cao : Khi âäü áøm tàng lãn kh nàng thoạt mäư häi kẹm, cå thãø cm tháúy ráút nàûng nãư
, mãût mi v dãù gáy cm cụm. Ngỉåìi ta nháûn tháúy åí mäüt nhiãût âäü v täúc âäü giọ khäng âäøi
khi âäü áøm låïn kh nàng bäúc mäư häi cháûm hồûc khäng thãø bay håi âỉåüc, âiãưu âọ
lm cho bãư
màût da cọ låïp mäư häi nhåïp nhạp.
- Âäü áøm tháúp :
Khi âäü áøm tháúp mäưi häi s bay håi nhanh lm da khä, gáy nỉït n chán tay,

ng hån nãn êt nh hỉåíng âãún con ngỉåìi. Bủi cọ 2 ngưn gäúc hỉỵu cå v vä cå.

3
- Khê CO
2
, SO
2

. . Cạc khê ny khäng âäüc, nhỉng khi näưng âäü ca chụng låïn thç s lm
gim näưng âäü O
2
trong khäng khê, gáy nãn cm giạc mãût mi. Khi näưng âäü quạ låïn cọ thãø
dáùn âãún ngảt thåí .
- Cạc cháút âäü hải khạc :
Trong quạ trçnh sn xút v sinh hoảt trong khäng khê cọ thãø cọ
láùn cạc cháút âäüc hải nhỉ NH
3
, Clo . . vv l nhỉỵng cháút ráút cọ hải âãún sỉïc khe con ngỉåìi.
Cho tåïi nay khäng cọ tiãu chøn chung âãø âạnh giạ mỉïc âäü nh hỉåíng täøng håüp ca cạc
cháút âäüc hải trong khäng khê.
Tuy cạc cháút âäüc hải cọ nhiãưu nhỉng trãn thỉûc tãú trong cạc cäng trçnh dán dủng cháút âäüc
hải phäø biãún nháút âọ l khê CO
2
do con ngỉåìi thi ra trong quạ trçnh hä háúp. Vç thãú trong k
thût âiãưu ho ngỉåìi ta ch úu quan tám âãún näưng âäü CO
2
.
Âãø âạnh giạ mỉïc âäü ä nhiãøm ngỉåìi ta dỉûa vo näưng âäü CO
2
cọ trong khäng khê.

2.1.1.5 Âäü äưn
Ngỉåìi ta phạt hiãûn ra ràòng khi con ngỉåìi lm viãûc láu di trong khu vỉûc cọ âäü äưn cao thç
láu ngy cå thãø s suy sủp, cọ thãø gáy mäüt säú bãûnh nhỉ : Stress, bäưn chäưn v gáy cạc räúi loản
giạn tiãúp khạc. Âäü äưn tạc âäüng nhiãưu âãún hãû tháưn kinh. Màût khạc khi âäü äưn låïn cọ thãø lm
nh hỉåíng âãún mỉïc âäü táûp trung vo cäng viãûc hồûc âån gin hån l gáy sỉû khọ chëu cho con
ngỉåìi. Vê dủ cạc ám thanh ca quảt trong phng thỉ viãûn nãúu quạ låïn s lm máút táûp trung
ca ngỉåìi âc v ráút khọ chëu.
Vç váûy âäü äưn l mäüt tiãu chøn quan trng khäng thãø b qua khi thiãú
t kãú mäüt hãû thäúng
âiãưu ha khäng khê. Âàûc biãût cạc hãû thäúng âiãưu ho cho cạc âi phạt thanh, truưn hçnh, cạc
phng studio, thu ám thu låìi thç u cáưu vãư âäü äưn l quan trng nháút.
4
2.1.2 nh hỉåíng ca mäi trỉåìng âãún sn xút.
Con ngỉåìi l mäüt úu täú vä cng quan trng trong sn xút. Cạc thäng säú khê háûu cọ nh
hỉåíng nhiãưu tåïi con ngỉåìi cọ nghéa cng nh hỉåíng tåïi nàng sút v cháút lỉåüng sn pháøm
mäüt cạch giạn tiãúp.
Ngoi ra cạc úu täú khê háûu cng nh hỉåíng trỉûc tiãúp tåïi cháút lỉåüng sn pháøm. Trong pháưn
ny chụng ta chè nghiãn cỉïu åí khêa cảnh ny.

2.1.2.1. Nhiãût âäü
Nhiãût âäü cọ nh hỉåíng âãún nhiãưu loải sn pháøm. Mäüt säú quạ trçnh sn xút âi hi nhiãût
âäü phi nàòm trong mäüt giåïi hản nháút âënh. Vê dủ :
- Ke
ûo Säcäla : 7 - 8
o
C
- Kẻo cao su : 20

20 ÷ 33
21
÷
33
45
45 ÷ 50
50 ÷ 60
40
÷
50

Sn xút bia
- Nåi lãn men
- Xỉí l malt
- chên
- Cạc nåi khạc
3 ÷ 4
10
÷
15
18 ÷ 22
16 ÷ 24
50 ÷ 70
80
÷
85
50 ÷ 60
45 ÷ 65

Xỉåíng bạnh

24
24
40
÷
50
45 ÷ 55

Xỉåíng len
- Chøn bë
- Kẹo såüi
- Dãût
27
÷
29
27 ÷ 29
27 ÷ 29
60
50 ÷ 60
60 ÷ 70

Xỉåíng såüi bäng
- Chi såüi
- Xe såüi
- Dãût v âiãưu tiãút cho såüi
22 ÷ 25
22 ÷ 25
22
÷
25
55 ÷ 65

hi cao vãư âäü trong sả
ch ca khäng khê trạnh lm báøn cạc thỉûc pháøm.

2.2 PHÁN LOẢI CẠC HÃÛ THÄÚNG ÂIÃƯU HO KHÄNG KHÊ
2.2.1 Âënh nghéa
Âiãưu ha khäng khê cn gi l âiãưu tiãút khäng khê l quạ trçnh tảo ra v giỉỵ äøn âënh cạc
thäng säú trảng thại ca khäng khê theo mäüt chỉång trçnh âënh sàơn khäng phủ thüc vo âiãưu
kiãûn bãn ngoi.
Khạc våïi thäng giọ, trong hãû thäúng âiãưu ha , khäng khê trỉåïc khi thäøi vo phng â âỉåüc
xỉí l vãư màût nhiãût áøm. Vç thãú âiãưu tiãút khäng khê âảt âảt hiãûu qu cao hån thäng giọ.
2.2.2. Phán loải cạc hãû thäúng âiãưu ho khäng khê
Cọ ráút nhiãưu cạch phán loải cạc hãû thäúng âiãưu ho khäng khê. Dỉåïi âáy trçnh by 2 cạch
phäø biãún nháút :
- Theo mỉ
ïc âäü quan trng :
+ Hãû thäúng âiãưu ha khäng khê cáúp I
: Hãû thäúng âiãưu ho cọ kh nàng duy trç cạc thäng
säú tênh toạn trong nh våïi mi phảm vi thäng säú ngoi tråìi.
+ Hãû thäúng âiãưu ha khäng khê cáúp II
: Hãû thäúng âiãưu ho cọ kh nàng duy trç cạc thäng
säú tênh toạn trong nh våïi sai säú khäng qụa 200 giåì trong 1 nàm.
+ Hãû thäúng âiãưu ha khäng khê cáúp III
: Hãû thäúng âiãưu ho cọ kh nàng duy trç cạc
thäng säú tênh toạn trong nh våïi sai säú khäng qụa 400 giåì trong 1 nàm.
Khại niãûm vãư mỉïc âäü quan trng mang tênh tỉång âäúi v khäng r rng. Chn mỉïc âäü
quan trng l theo u cáưu ca khạch hng v thỉûc tãú củ thãø ca cäng trçnh. Tuy nhiãn háưu
hã
út cạc hãû thäúng âiãưu ho trãn thỉûc tãú âỉåüc chn l hãû thäúng âiãưu ho cáúp III.
nhiãût âäü v âäü áøm trong nh theo bng 2.3:
Bng 2.3 Nhiãût âäü v âäü áøm tênh toạn trong phng
MA H
Hảng sang Bçnh thỉåìng
MA ÂÄNG

KHU VỈÛC
t
T
,
o
C ϕ, % t
T
,
o
C ϕ, % t
T
,
o
C ϕ, %
Khu cäng cäüng : Chung
cỉ, Nh åí, Khạch sản, Vàn
phng, Bãûnh viãûn, trỉåìng
hc

23 ÷ 24

45 ÷ 50

25 ÷ 26

50
÷
55

26
÷
27

50
÷
60

22
÷
24

35
÷
40
Nh mạy, phán xỉåíng, xê
nghiãûp 25
÷
27

45
÷
55