KÍNH
CHÀO
QUÝ
THẦY
CÔ VÀ
CÁC
EM!
Hoàng Văn Hưng
K35B-SP Sinh


Bài 15
THỰC HÀNH : MỘT SỐ THÍ NGHIỆM VỀ ENZIM
I – THÍ NGHIỆM VỚI ENZIM CATALAZA
1. Mục tiêu
Sau khi thực hành bài này, học sinh cần:
- Biết cách bố trí thí nghiệm và tự đánh giá
được mức độ ảnh hưởng của nhiệt độ môi
trường lên hoạt tính của enzim catalaza.
- Tự tiến hành thí nghiệm theo quy trình đã cho
trong sách giáo khoa.


2. Chuẩn bị
a. Mẫu vật

Một vài củ khoai tây sống

Một vài củ khoai tây chín



Bảng thu hoạch thí nghiệm 1
STT

Trình bày lát cắt khoai tây

Hiện tượng

1

Lát khoai tây để trong ngăn
đá tủ lạnh

Có bọt khí bay ra nhưng ít

2

Lát khoai tây để trong điều
kiện bình thường

Có bọt khí bay lên

3

Lát khoai tây đã luộc chín

Không có bọt khí bay lên

Giải thích



Cách tiến hành










B1. Nghiền mẫu vật
- Loại bỏ lớp màng bao bọc gan → thái gan → cho vào cối và nghiền nhỏ →
cho lượng nước gấp đôi lượng gan và khuấy đều → lọc bằng vải lọc và lấy dịch
lỏng
B2. Chuẩn bị nước cốt dứa
- Dứa gọt sạch → thái nhỏ → nghiền bằng cối → lọc lấy nước bằng vải lọc →
cho vào ống nghiệm.
B3. Tách ADN ra khỏi TB và nhân TB
- Ống nghiệm: dịch lọc chiếm ½ ống nghiệm + nước rửa bát bằng 1/6 kl dịch lọc
→ khuấy nhẹ và để yên trong 15p
- Cho vào ống nghiệm nước cốt dứa bằng 1/6 kl dịch lọc → khuấy nhẹ và để
yên trong 5-10p
B4. Kết tủa ADN bằng trong dịch TB bằng cồn
- Nghiêng ống nghiệm và rót cồn dọc theo thành ống nghiệm → để ống nghiệm
trên giá trong 10p và quan sát
B5. Tách ADN ra khỏi cồn
- Dùng que tre đưa vào lớp cồn khuấy nhẹ để lấy các phân tử ADN