NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG CÀ PHÊ XUẤT KHẨU CỦA VIỆT NAM
LỜI MỞ ĐẦU
Việt Nam được biết đến là quốc gia có sản lượng cà phê xuất khẩu lớn thứ hai trên thế giới
(chỉ sau Braxin), thế nhưng, trên thực tế, lượng cà phê xuất khẩu đã qua chế biến của Việt
Nam chỉ dừng lại ở con số khiêm tốn 10.000 tấn (khoảng 5% tổng sản lượng) - chẳng
“thấm tháp” so với 1 triệu tấn cà phê mà người dân sản xuất ra mỗi năm. Trong khi đó,
tiêu dùng nội địa lại rất thấp: chưa được 0,5kg/người/năm. Điều này có nghĩa là hàng năm,
cà phê Việt Nam gần như phụ thuộc vào thị trường xuất khẩu, và lại là xuất khẩu thô. Điều
này đã làm ảnh hưởng không nhỏ đến thương hiệu cà phê xuất khẩu Việt Nam trên trường
thế giới. Trong thời buổi hội nhập kinh tế, việc nâng cao chất lượng các mặt hàng xuất
khẩu, đặc biệt là xuất khẩu nông sản nói chung, và xuất khẩu cà phê nói riêng, đã thực sự
trở thành một vấn đề quan trọng đối với nền kinh tế quốc gia.
Bài viết sẽ dẫn nhập các giá trị số liệu về thực trạng xuất khẩu cà phê Việt Nam và chất
lượng của cà phê xuất khẩu, từ đó, nêu ra một số định hướng giải pháp. Qua quá trình thực
hiện, bài viết không thể tránh được những thiếu sót, rất mong được thầy quan tâm và góp ý
để bài viết được hoàn thiện hơn!
Chân thành cảm ơn,
Nhóm thực hiện_kinh tế học_K34
1
MỤC LỤC
Tình hình xuất khẩu và chất lượng cà phê xuất khẩu trong thời gian qua…………4
Những yếu tố tác động đến chất lượng cà phê xuất khẩu…………………………..7
Kĩ thuật thu hoạch, chất lượng giống, quy trình sản xuất cũ
Sản xuất cà phê thiếu quy hoạch và kế hoạch
Cơ cấu sản xuất
Một số định hướng giải pháp nâng cao giá trị cà phê xuất khẩu…………………..9
Nâng cao chất lượng giống
Áp dụng công nghệ sau thu hoạch tiên tiến
Thực hiện các biện pháp quản lý xuất khẩu cà phê
2
I. Tình hình xuất khẩu và chất lượng cà phê xuất khẩu trong thời gian qua:

7 Ba Lan 38.155 17.171.839 4,36
8 Anh 30.153 13.055.058 3,45
9 Nhật 26.905 13.274.686 3,08
10 Hàn Quốc 26.288 11.310.104 3,01

Nguồn: />Sản lượng xuất khẩu cà phê của Việt Nam không ngừng tăng lên nhanh chóng. Trên thị
trường cà phê thế giới Việt Nam đã vươn lên đứng hàng thứ hai về sản lượng xuất khẩu chỉ
sau Brazil. Đây là một trong năm mặt hàng nông nghiệp xuất khẩu có giá trị lớn hơn 1 tỷ
USD của Việt Nam.
Tuy nhiên về chất lượng cà phê lại không đồng đều, đặc biệt cà phê bị loại thải còn chiếm tỷ
lệ cao trong tổng số cà phê bị loại thải của thế giới. Mặt khác, Việt Nam chủ yếu xuất khẩu
cà phê Robusta (cà phê vối) có chất lượng không cao bằng cà phê Arabica (cà phê chè) nên
trên thị trường Arabica được giao dịch với giá 2.670 USD/tấn trong năm 2009, trong khi
Robusta có giá 1375 USD/tấn. Do đó giá trị mang lại từ xuất khẩu cà phê của nước ta chưa
tương xứng với sản lượng xuất khẩu. Tuy vẫn xếp thứ hai về sản lượng nhưng tổng giá trị
xuất khẩu cà phê thì Việt Nam chỉ xếp hàng thứ tư trên thế giới
4
Xuất khẩu cà phê Việt Nam 11 tháng đầu năm 2009
CÀ PHÊ XUẤT KHẨU
(Tính từ 01/01/2009 đến 30/11/2009)
Thời điểm
Lượng
(tấn)
Trị giá (USD) Giá TB (USD/tấn)
Tháng 1 136,487 210,592,308 1,543
Tháng 2 152,556 233,766,661 1,532
Tháng 3 136,195 198,473,857 1,457
Tháng 4 123,909 180,184,932 1,454
Tháng 5 91,588 131,802,924 1,439
Tháng 6 79,462 115,215,385 1,450