Kỹ thuật trồng Chà Là
I. Giới thiệu:

Chà là có tên khoa học là Phoenix dactyiifera. Nguồn gốc xuất phát từ Trung tâm Bắc
phi châu và được gieo trồng cung cấp thực phẩm cho Hy Lạp cách đây hơn 1000 năm.
Các nước Trung đông cũng trồng chà là ở các ốc đảo, sa mạc để lấy trái ăn.
Chà là thuộc họ cau dừa nhưng phiến lá cứng và bén hơn, tàu lá dài 4-6 m. Bẹ lá gần
thân cây có nhiều gai nhọn dài đến 10 cm có thể gây thương tích nếu đụng nhầm.

II. Các loại giống:

Chà là có nhiều loại giống tùy theo sự lai giống giữa cây bố và cây mẹ. Có 3 loại chà là
phổ biến hiện nay là: Medjool, Degiec, Zahidi. Chương trình Khuyến lâm và một số
chương trình trồng rừng khác được đưa về tỉnh Ninh Thuận là giống Medjool.
rị thương mại của cây chà là:

Ðiều kiện trồng chà là là rất khắc nghiệt về đất đai thiên nhiên cũng như kỹ thuật trồng.
Chà là là món ăn qúi, có giá trị kinh tế và dinh dưỡng cao nhưng rất ít nước có khả năng
sản xuất để cung ứng cho thị trường. Hiện nay ,nhu cầu chà là của con người rất cao (tới
0,4 kg/người-năm) nên thị trường rất khan hiếm mặt hàng này.
Hiện nay tổng sản lượng chà là của thế giới đạt 2 triệu tấn/năm , giá trị kinh tế khoảng 10
tỉ USD.
Các nước Trung đông và Hy Lạp đã tiến xa về kỹ thuật sản xuất nên họ đã bỏ quên ưu thế
này. Nếu chúng ta nắm biết nắm bắt cơ hội này với điều kiện thuận lợi có sẵn (đất đai,
thời tiết, lao động và chủ trương) các nhà khoa học đứng ra tổ chức phát triển cây chà là
,chắc chắn sẽ đem về nguồn lợi lớn cho đất nước .

IV. Kỹ thuật trồng:
- Chà là là loại cây trồng thích hợp với nhiều loại đất khác nhau, nhất là đất cát nghèo
dinh dưỡng, đất có nước ngầm và có độ nóng cao. Ðặc biệt chà là có thể chịu đựng được
nơi có độ mặn cao.

rồi tung lên vòi nhụy cái vào mỗi sáng sớm. Nếu bảo quản tốt, phấn hoa chà là có thể
dùng trên một năm.
+ Thụ phấn tự nhiên:
Nếu để hoa đực nhờ gió côn trùng đưa phấn tới cho hoa cái thì trên một vườn nên trồng
nhiều giống khác nhau để tăng cường thụ phấn ,làm như vậy sẽ tăng khả năng đậu quả
cho chà là

VII. Chế biến:

+ Mùa chà là chín, nhà vườn nên hái từ từ những quả chín suốt, không hái quả non.
+ Muốn cho chà là ngon, có chất lượng cao thì phải để cho trái chín cây rồi mới thu
hoạch.
+ Sau khi đem về nhà, nhà vườn cho rửa bằng nước vòi sen và sau đó dùng quạt để thổi
nước cho khô. Xong lựa kích cở , cho vào hộp và đem tiêu thụ . Người viết:/Người gửi :: Trung tâm Khuyến nông Ninh Thuận

..:: - Xem1073::..