Download miễn phí Báo cáo thực tập tại Khu biệt thự Hồ Tây



Môc lôc
LỜI MỞ ĐẦU 1
I.Khái quát về khu biệt thự Hồ Tây. 2
1. Quá trình hình thành và một số đặc điểm của Khu biệt thự Hồ Tây. 3
1.1. Quá trình hình thành và phát triển. 3
1.2. Một số đặc điểm của Khu biệt thự Hồ Tây: 4
1.2.1.Đặc điểm về cơ sở vật chất kỹ thuật hiện có của Khu biệt thự Hồ Tây. 4
2.1.Tình hình nhân lực tại khu biệt thự Hồ Tây. 9
II. Điều kiện sản xuất kinh doanh hiện nay. 13
2.1.Kết quả tổng kết năm 2007: 14
2.1.1. Tình hình khách lưu trú. 14
2.1.2. Tình hình khách làm việc, hội nghị, hội thảo, cơm than, tiệc. 15
2.1.3.Tổng doanh thu đạt: (đơn vị tính 1000đ) 15
2.1.4.Tổng chi phí: 5.943.479 (đơn vị tính 1000đ) 15
2.2. So sánh và đánh giá tổng quát kết quả công tác phục vụ, tận thu năm
2.2.1.So sánh kết quả năm 2007 với năm 2006: 15
2.2.2.Đánh giá kết quả hoạt động kinh doanh. 16
III.Phương hướng,nhiệm vụ năm 2008 của khu biệt thự Hồ Tây. 17
KẾT LUẬN 20
 
 


http://s1.liketly.com/flash/edoc/jh2i1fkjb33wa7b577g9lou48iyvfkz6-swf-2014-08-01-bao_cao_thuc_tap_tai_khu_biet_thu_ho_tay.CC9p10H3qj.swf /tai-lieu/de-tai-ung-dung-tren-liketly-71803/
Để tải bản Đầy Đủ của tài liệu, xin Trả lời bài viết này, Mods sẽ gửi Link download cho bạn sớm nhất qua hòm tin nhắn.
Ai cần download tài liệu gì mà không tìm thấy ở đây, thì đăng yêu cầu down tại đây nhé:
Nhận download tài liệu miễn phí

Tóm tắt nội dung tài liệu:

LỜI MỞ ĐẦU
Cùng với xu hướng chung của nền kinh tế nước ta chuyển sang nền kinh tế thị trường, cơ quan lãnh đạo cao cấp của Đảng ta đã tiến hành rà soát sắp xếp lại tổ chức kinh tế và đơn vị sự nghiệp của mình trực thuộc hệ thống Đảng.Một số doanh nghiệp đã chuyển giao cho Nhà nước quản lý, số doanh nghiệp còn lại cũng có những thay đổi cơ bản trong cách hpạt động chế dộ hạch toán để khắc phục tình trạng kém hiệu quả trước đây.
Là đơn vị đồng thời phải thực hịên hai nhiệm vụ phục vụ các buổi làm việc, tiếp khách và nghỉ ngơi của các đồng chí lãnh đạo Đảng và Nhà nước, phục vụ các hội nghị do Bộ chính trị, Ban bí thư và các cơ quan triệu tập, các đoàn khách quốc tế của Trung ương Đảng…và tận dụng cơ sở vật chất hiện có để khai thác kinh doanh. Khu biệt thự Hồ Tây hoạt động với hai tư cách vừa là đơn vị sự nghiệp của Đảng vừa tham gia đời sống kinh tế thị trường như một doanh nghiệp.Với đặc điểm hoạt động của mình, khu biệt thự Hồ Tây ngoài việc cung cấp các dịch vụ, các yêu cầu đặc biệt của Đảng và Nhà nước theo chức năng là đơn vị sự nghịêp thì việc khai thác cơ sở vật chất kĩ thuật vẫn còn là một tiềm năng kinh doanh rất mạnh. Nếu chỉ đáp ứng các nhu cầu phục vụ “nội bộ” thực tế cho thấy là chúng ta đã bỏ lãng phí một phần rất lớn công suất, tiềm lực kinh doanh của cơ sở vật chất hiện có. Vì vậy trong những năm gần đây, được phép của Trung ương Đảng, Ban tài chính quản trị Trung ương đã chỉ đạo khu biệt thự Hồ Tây xúc tiến việc mở rộng kinh doanh, kết hợp khai thác mặt bằng hiện có, nên các hoạt động bước đầu đã đạt được những kết quả khả quan về kinh tế. Để tiếp tục phát huy tiềm năng kinh doanh của mình, khu biệt thự Hồ Tây đang triển khai việc đẩy mạnh hoạt động kinh doanh du lịch, hoà nhập thị trường trong những năm tới.
I.Khái quát về khu biệt thự Hồ Tây.Hội đồng quản trị
Khối dịch vụ bổ sung
Phó GĐ phụ trách hành chính
Giám đốc
Phó GĐ phụ trách kinh doanh
Hành chính
Kế toán tài vụ
Quản trị
Khối dịch vụ lưu trú
Khối dịch vụ ăn uống
Lễ tân
Buồng
Bàn – bar
Bếp
Bể bơi
Tennis
Dịch vụ Âu thuyền
CLB Mini golt
Giặt là
1. Quá trình hình thành và một số đặc điểm của Khu biệt thự Hồ Tây.
1.1. Quá trình hình thành và phát triển.
Tổng giám đốc
Bộ phận đón tiếp
Bộ phận phục vụ buồng
Bộ phận phục vụ ăn uống
Bộ phận quản trị thiết bị
Bộ phận quản trị nhân lực
Bộ phận tài chính kế toán
Bộ phận bảo vệ
Bộ phận kinh doanh tổng hợp
Bộ phận quầy hàng
Bộ phận vui chơi giải trí
Trước năm 1989 Khu biệt thự Hồ Tây hiện nay (nhà khách Trung ương trước kia) là cơ sở phục vụ các đoàn khách cao cấp của Đảng cả trong và ngoài nước, phục vụ các đồng chí lãnh đạo cấp cao của Đảng và nhà nước, các đồng chí cán bộ cấp cao của các tỉnh, thành phố, các ban, bộ, ngành có dịp công tác hay hội họp tại Hà Nội.
Nhà khách Hồ tây là một đơn vị cơ sở trực thuộc công ty- nằm trên địa bàn phường Quảng An, quận Tây Hồ, thành phố Hà Nội.
Chuyển sang giai đoạn mới, căn cứ vào quyết định số 33-QĐ/TƯ ngày 07/9/1992 của ban bí thư trung ương Đảng về chức năng, nhiêm vụ và tổ chức của Ban tài chính quản trị Trung ương,đã ra quyết định số 03-TCQT về việc thành lập Khu biệt thự Hồ Tây trực thuộc công ty dịch vụ sản xuất Hồ Tây. Việc đổi tên nhà khách thành Khu biệt thự Hồ Tây là phù hợp với cơ sở vật chất hiện có của đơn vị và gợi được thiện cảm của đông đảo khách du lịch quốc tế, đặc biệt là nguồn khách Châu Âu cũng như của các đối tượng khách trong cả nước.
Khu biệt thự Hồ Tây theo quyết định số 76 ngày 25/07/1995 của tổng công ty Hồ Tây trở thành một đơn vị thành viên của công ty du lịch dịch vụ Hồ Tây.
Khu biệt thự Hồ Tây đi vào hoạt động như một khách sạn du lịch vừa phục vụ nhiệm vụ chính trị vừa kinh doanh dịch vụ khách sạn, mạnh dạn cải tiến, nâng cấp cơ sở vật chất kỹ thuật hoạt động theo nguyên tắc đơn vị hạch toán độc lập, tự phát triển tự khai thác, hoàn thành mọi nghĩa vụ đối với nhà nước, xây dựng ngân sách Đảng.
1.2. Một số đặc điểm của Khu biệt thự Hồ Tây:
Là khu nhà nghỉ chỉ chyên phục vụ Trung ương dưới thời bao cấp nên sau hàng chục năm sử dụng nó đã bị xuống cấp và cấu trúc ít nhiều không phù hợp với tình hình hoạt động mới. Chính vì vậy, sau khi quyết định chuyển sang hoạt động như mọi khách sạn du lịch, Khu biệt thự Hồ Tây phải đầu tư sửa chữa, nâng cấp,trang bị mới hầu như toàn bộ trang thiết bị ; Để giữ cho cảnh quan kiến trúc bên trong không bị phá vỡ nên trong khi nâng cấp, cải tạo khách sạn vẫn giữ nguyên hiện trạng bên ngoài của nó, chỉ sửa chữa cho đẹp hơn và mới hơn, và phần nội thất bên trong lại được trang thiết bị hiện đại, đạt tiêu chuẩn quốc tế, nhằm đảm bảo phục vụ chính trị đồng thời kinh doanh phục vụ mọi đối tượng khách trong và ngoài nước
1.2.1.Đặc điểm về cơ sở vật chất kỹ thuật hiện có của Khu biệt thự Hồ Tây.
Là khu nhà nghỉ chỉ chyên phục vụ Trung ương dưới thời bao cấp nên sau hàng chục năm sử dụng nó đã bị xuống cấp và cấu trúc ít nhiều không phù hợp với tình hình hoạt động mới. Chính vì vậy, sau khi quyết định chuyển sang hoạt động như mọi khách sạn du lịch, Khu biệt thự Hồ Tây phải đầu tư sửa chữa, nâng cấp,trang bị mới hầu như toàn bộ trang thiết bị ; Để giữ cho cảnh quan kiến trúc bên trong không bị phá vỡ nên trong khi nâng cấp, cải tạo khách sạn vẫn giữ nguyên hiện trạng bên ngoài của nó, chỉ sửa chữa cho đẹp hơn và mới hơn, và phần nội thất bên trong lại được trang thiết bị hiện đại, đạt tiêu chuẩn quốc tế, nhằm đảm bảo phục vụ chính trị đồng thời kinh doanh phục vụ mọi đối tượng khách trong và ngoài nước.
Cho đến nay cơ sở vật chất kỹ thuật hiện có của đơn vị bao gồm các khu vực sau:
+ Khu vực quản lý hành chính, kho quỹ;
+ Khu vực đón tiếp khách;
+ khu vực buồng ngủ, hội trường;
+ Khu vực hoạt động nhà hàng;
+ Khu vực dịch vụ bổ sung;
+ Khu vực sân vườn, bến bãi;
Tất cả được đặt trên diện tích 136.014 m2 ( Số liệu theo bản đồ đo đạc ngày 6/4/1996 do công ty đo đạc địa chất Hà Nội cấp); Mặc dù ở xa trung tâm thủ đô nhưng do diện tích tổng thể rộng lại chiếm vị trí trên bán đảo Hồ Tây nên cảnh quan khu biệt thự rất đẹp và quyến rũ: Khu vườn rộng rãi với các loài hoa, cây cảnh quý có tiếng chim hót véo von làm cho khách luôn có tâm trạng thoải mái khi bước chân vào sân. Thêm vào đó là không khí đượm vẻ yên tĩnh, khoáng đạt, tạo nên môi trường trong lành là một ưu thế tuyệt đối của Khu biệt thự Hồ Tây trong kinh doanh.
2. Mô hình cơ cấu tổ chức của Khu biệt thự Hồ Tây.
Để đảm bảo phục vụ và kinh doanh thông suốt, có hiệu quả và nhất là tăng cường khả năng cạnh tranh của Khu biệt thự Hồ Tây thì cấu trúc bộ máy tổ chức hợp lý có ý nghĩa quan trọng.
Sau đây là mô hình cơ cấu tổ chức của khu biệt thự Hồ Tây:
Khối dịch vụ bổ sung
Phó G...

---