Chia sẻ miễn phí cho các bạn tài liệu: Hoàn thiện hoạt động phục vụ buồng tại khách sạn Hà Nội HorisonChuyân đề tốt nghiệp Nguyễn Thị Mây Lớp: Du lịch 47 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG PHỤC VỤ BUỒNG TẠI KHÁCH SẠN HÀ NỘI HORISON ................................................................................... 23 2.1.Khái quát tình hình kinh doanh tại khách sạn Hà Nội Horison .......................... 23 2.1.1. Quá trình hình thành, phát triển .................................................................... 23 2.1.2. Đặc điểm khách của khách sạn ....................................................................... 25 2 . 1 . 3 . Đặc điểm tổ chức lao động ............................................................................... 28 2.1.3.1. Mô hình tổ chức lao động : ....................................................................... 28 Cơ cấu lao động theo độ tuổi, trình độ : ...................................................................... 33 2.1.4. Hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn. .......................................... 34 2.1.5.Hệ thống sản phẩm kinh doanh của khách sạn .............................................. 36 2.1.5.1.Dịch vụ lưu trú ............................................................................................ 37 2.1.5.2. Dịch vụ ăn uống ( Food and Beverge) ...................................................... 39 2.1.5.3. Hội nghị và dạ tiệc ..................................................................................... 40 2.1.5.4. Các dịch vụ bổ sung ................................................................................... 4 2.1.6.Kết quả hoạt động kinh doan ......................................................................... 4 2.1.6.1.Kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạ ........................................... 4 2.1.6..2. Công suất sử dụng buồng, hệ số khách sử dụng buồng ....................... 4 2.2.Thực trạng hoạt động phục vụ buồng tại khách sạn Hà Nội Horiso ................. 4 2.2.1 . Đặc điểm lao động của bộ phận buồn .......................................................... 4 2.2.2.Thực trạng hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuậ ................................................. 5 2.2.2.1.Cơ sở vật chất kỹ thuật chung của bộ phận kinh doanh lưu tr .............. 5 2.2.2.2.Trang thiết bị tịên nghi trong phòn .......................................................... 5 2.2.2.3.Cơ sở kỹ thuật cho nhân viên phục v ....................................................... 5 2.2.2.4.Thực trạng quy trình - kỹ thuật phục vụ tại khách sạn Hà Nội Horiso . 5
Dành riêng cho anh em Ket-noi, bác nào cần
download miễn phí bản đầy đủ thì trả lời topic này, Nhóm Mods sẽ gửi tài liệu cho bạn qua hòm tin nhắn nhé.
- Bạn nào có tài liệu gì hay thì up lên đây chia sẻ cùng anh em.
- Ai cần tài liệu gì mà không tìm thấy ở forum, thì đăng yêu cầu down tại đây nhé:
Nhận download tài liệu miễn phí
source: content/getpagecontent?id=395047&pageNumber=2&documentKindID=1
