Chuyên ngành:
/ Kỹ thuật - Công nghệ / Kỹ thuật ứng dụng khác / CN Hoá - Sinh - Thực phẩm
Sơ lược:
Luận văn tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm. Mục tiêu:
- Xây dựng quy trình chế biến thử nghiệm nước giải khát lên men dịch chanh dây.
- Xác định hàm lượng đường, pH, tỉ lệ nấm men bổ sung, thời gian lên men.
Wu5TvNHNv6Fgi38
