Luận văn:Nghiên cứu sử dụng hệ enzim amilaza để nâng cao hiệu quả sản xuất glucoza tinh thể từ bột sắn. ThS. Hóa học : 60 44 27
Nhà xuất bản:ĐHKHTN
Ngày:2000
Chủ đề:Hoá hữu cơ
Glucoza tinh thể
Bột sắn
Hệ Enzim Amilaza
Miêu tả:105 tr.
Luận văn ThS. Hóa hữu cơ -- Trường Đại học Khoa học Tự nhiên. Đại học Quốc gia Hà Nội, 2000
Trên cơ sở giới thiệu sơ lược về Glucoza, các quá trình công nghệ sản xuất Glucoza đã được sử dụng trên thế giới và Việt Nam, tác giả tiến hành nghiên cứu thực nghiệm việc ứng dụng những chế phẩm Enzim của hệ Amilaza trong công nghệ sản xuất Glucoza từ bột sắn bằng phương pháp canh chừng nuôi cấy nấm mốc, sử dụng chế phẩm Anpha-Amilaza của Bacillus trong nước... Kết quả thực nghiệm cho thấy nếu sản xuất Glucoza theo quy trình công nghệ này giá thành sản phẩm hạ, thời gian sản xuất giảm dẫn đến làm tăng công suất và hiệu qủa của quá trình
Electronic Resources
Kiểu:Text
Định dạng:Text/pdf
Bảo hiểm:Thư viện nhà C1T Xuân Thủy – Cầu Giấy – Hà Nội
Quyền:Access limited to members
Link tải Free download cho anh em Ket-noi:V_L6_00019_Noi_dung.pdf
