Link tải miễn phí đồ án
báo cáo thiết kế công nghệ nhà máy thực phẩm đề tài thiết kế tổng mặt bằng cho nhà máy chế biến sữa
MỤC LỤC
CHƯƠNG 1 1
TỔNG QUAN 1
1.1. Tình hình sản xuất và tiêu thụ 1
1.2. Nguyên liệu và sản phẩm sữa tiệt trùng. 1
CHƯƠNG 2 1
LỰA CHỌN VÀ THUYẾT MINH QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ 1
2.1. Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất sữa tươi tiệt trùng có đường 1
2.2. Thuyết minh quy trình sản xuất 1
CHƯƠNG 3 1
CƠ SỞ THIẾT LẬP TỔNG MẶT BẰNG 1
3.1. Lập luận kinh tế kĩ thuật 1
3.2. Tính cân bằng vật chất 1
3.3. Tính chọn máy thiết bị 1
3.4. Tính xây dựng 1
3.5. Tính khu đất xây dựng nhà máy 1
3.6. Tính hệ số sử dụng Ksd 1
3.7. Bản vẽ tổng mặt bằng nhà máy 1
TÀI LIỆU THAM KHẢO 1
CHƯƠNG 1
TỔNG QUAN
1.1. Tình hình sản xuất và tiêu thụ
Ngành công nghiệp sữa trên thế giới nói chung và ở Việt Nam nói riêng hiện nay đang rất phát triển. Theo số liệu thống kê, tốc độ tăng dân số hằng năm của nước ta vào khoảng 1,35%. Tốc độ tăng trưởng kinh tế năm 2006 là 8,2%, GDP tăng 7,8% và thu nhập bình quân đầu người đạt 715 USD. Cùng với mức sống của người dân dần được nâng cao, nhu cầu sử dụng các sản phẩm thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cũng tăng lên. Do vậy sự phát triển của ngành công nghiệp chế biến sữa là một hệ quả tất yếu, phù hợp với xu thế thời đại.
Bên cạnh đó, sữa là một trong những yếu tố cực kỳ quan trọng trong chiến lược phát triển nòi giống, tang chiều cao, cải thiện thể chất cho người Việt Nam. Do đó việc phát triển chăn nuôi bò sữa và sản xuất sữa rất cần thiết cho việc giải quyết các vấn đề suy dinh dưỡng và bệnh tật cho các nước đang phát triển trong đó có nước ta.
Ngày 26/04/2005 Bộ trưởng Bộ Công nghiệp đã ký Quyết định số 22/2005/QĐ-BCN về việc phê duyệt Quy hoạch phát triển ngành công nghiệp Sữa Việt Nam đến năm 2010 và định hướng đến năm 2020. Trong đó bao gồm một số nội dung sau:
Mục tiêu tổng quát:
Phấn đấu tăng sản lượng sữa toàn ngành trung bình 6 – 7%/năm giai đoạn 2001 – 2005 và 5 – 6%/năm giai đoạn 2006 – 2010.
VCXBuoc86LjC4Bx
[*:2hpaanp8]Thiết lập tổng mặt bằng cho nhà máy bia[/*:m:2hpaanp8]
[*:2hpaanp8]thiết kế công nghệ và nhà máy thực phẩm thiết kế tổng mặt bằng nhà máy pure chuối[/*:m:2hpaanp8]
[*:2hpaanp8]Thiết lập tổng mặt bằng cho nhà máy chế biến sữa[/*:m:2hpaanp8]
[*:2hpaanp8]Thiết kế nhà máy thực phẩm[/*:m:2hpaanp8]
