Link tải luận văn miễn phí cho ae
I. ĐẶT VẤN ĐỀ*
Trong thời gian qua nhiều giống lúa mới
đã được chọn tạo phục vụ sản xuất ở đồng bằng
sông Cửu Long theo hướng phẩm chất cao để
phục vụ nhu cầu xuất khẩu. Tuy nhiên ít có
nghiên cứu tạo giống lúa theo hướng cải thiện
phẩm chất dinh dưỡng của hạt gạo khi gạo là
thực phẩm chính cho hàng triệu người. Gạo là
thức ăn giàu năng lượng nhưng cùng kiệt các vi
chất dinh dưỡng thiết yếu. Theo nhận định của
Ngân hàng châu Á, các giống giống lúa giàu
sắt là giải pháp sinh học góp phần giải quyết
tình trạng thiếu sắt ở người còn phổ biến ở
nhiều nước đang phát triển (ADB, 2008).
Nghiên cứu ở Philippines cho thấy, nhóm
người ăn giống lúa sàu sắt IR68144 tăng 20%
lượng hấp thụ sắt trong bữa ăn so với nhóm đối
chứng (Haas, 2011).Tuy nhiên, để nông dân
chấp nhận giống lúa giàu sắt phải đạt năng suất
Người phản biện: GS.TS. Nguyễn Thị Lang.
cao, phẩm chất gạo tốt và kháng các sâu bệnh
hại chính.
Đáp ứng yêu cầu trên, Viện Lúa đồng bằng
sông Cửu Long đã thực hiện đề tài “Nghiên cứu
chọn tạo giống lúa giàu vi chất dinh dưỡng có
năng suất, chất lượng cao” với mục tiêu tạo ra
các giống lúa mới có hàm lượng sắt trong hạt gạo
cao hơn các giống hiện nay đồng thời có năng
suất và chất lượng cao để phục vụ sản xuất lúa
nói chung, trong đó góp phần cải thiện dinh
dưỡng, đặc biệt cho nhóm người cùng kiệt dùng gạo
là nguồn thực phẩm chính.
Giai đoạn 2008 - 2010 là đề tài cấp cơ sở à
được tiếp tục thực hiện giai đoạn 2011 - 2014 là
đề tài cấp Bộ.
II. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
2.1. Vật liệu
Sử dụng giống lúa IR68144 là giống lúa giàu
sắt Quốc tế do Chương trình tạo chọn giống lúa
giàu sắt châu Á cung cấp và các giống lúa giàu
sắt được xác định qua nghiên cứu của Trần Thị
Cúc Hòa và Bùi Bá Bổng (2005) để làm vật liệu,

7M5P789hT045Nnm

---