Link tải luận văn miễn phí cho ae
Quy trình sản xuất bột mì của Công ty Bột mì Bình Đông
PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY BỘT MÌ BÌNH ĐÔNG.
1.1. Giới thiệu công ty Bột Mì Bình Đông:
1.2. Lịch sử và phát triển của công ty:
1.3 Tổ chức bộ máy quản lý hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty:
1.4. Sơ đồ bố trí mặt bằng:
1.5. Quy định an toàn và vệ sinh lao động:
1.6. Tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm
1.7.Xu ly khi thai………………………………….
PHẦN 2 : DÂY CHUYỀN CÔNG NGHỆ (DCCN)
2.1. Nguyên liệu:
2.2. Năng lượng sử dụng :
2.3. Sơ đo àbố trí TB :
PHẦN 3 : QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ (QTCN)
3.1. Sơ đồ
3.2. Thuyết minh quy trình:
PHẦN 4 : CÁC LOẠI MÁY VÀ THIẾT BỊ
4.1. Máy sàng tạp chất:
4.2. Máy sàng đá:
4.3. Sàng phân loại ( sàng tròn):
4.4. Máy xát lông lúa: ( theo phương ngang loại MHXS)
4.5. Thiết bị ủ ẩm: ( máy rửa 3 trục)
4.6. Máy nghiền trục:
4.7. Máy đánh tơi:
4.8. Máy sàng bột phân loại ( máy sàng vuông)
4.9. Máy đánh vỏ:
4.10. Sàng ly tâm:
4.11. Máy đánh trứng sâu:
4.12. Cyslon lắng:
4.13. Cyslone lắng có hệ thống lọc bụi:
PHẦN 5 : SẢN PHẨM VÀ KINH TẾ CÔNG NGHIỆP
5.1. Công Ty Bột Mì Bình Đông sản xuất kinh doanh các mặt hàng:
5.2. Thị trường tiêu thụ:
PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY BỘT MÌ BÌNH ĐÔNG.
1.1. Giới thiệu công ty Bột Mì Bình Đông:
- Tên doanh nghiệp: công ty Bột Mì Bình Đông.
- Tên giao dịch: BIFLOMICO(BINH DONG FLOUR MILL COMPANY).
- Địa chỉ:277A BẾN BÌNH ĐÔNG, phường 14, Quận 8, TP.HCM.
- Điện thoại: 8559744_8555740.
- Fax:84.8.8555789.
- Khuôn viên nhà máy rộng 63.055m bao gồm:
o Hai phân xưởng sản xuất chính có diện tích 8.863m.
o Hai kho chứa nguyên liệu có thể chứa khoảng 25.000-30.000 tấn lúa
mì,rộng 14.745m.
o Các kho chứa thành phần và phụ phẩm.
o Một kho chứa vật tư bao bì rộng 1.000m.
o Văn phòng làm việc.
o Khu tập thể,căn tin,sân thể thao,nhà xe,…
1.2. Lịch sử và phát triển của công ty:
Công Ty Bột Mì Bình Đông là một doanh nghiệp nhà nước, thành viên của tổng
công ty Lương Thực Miền Nam (VINAFOOD II) thuộc Bộ Nông Nghiệp và Phát
Triển Nông Thôn. Công ty hoạch toán kết toán độc lập, có tư cách pháp nhân, có dấu
riêng và có tài khoản ngân hàng.
Công ty được xây dựng vào những năm 1970 và đi vào hoạt động vào năm 1972
với sự kết hợp của hai nhà máy SAKYBOMI và VIFLOMICO đều do những cổ đông
người Hoa sáng lập.
Nhà máy SAKYBOMI (Sài Gòn Kỹ Nghệ Bột Mì nay gọi là phân xưởng Sài Gòn)
được khởi công xây dựng vào những năm 1968 và đến năm 1970 đi vào hoạt động với
trang thiết bị là bốn giàn máy của Thụy Sỹ (Buller) có công suất thiết kế là 650 tấn
lúa mì/ngày tương ứng với 510 tấn bột mì thành phần.
Nhà máy VIFLOMICO (Việt Nam Flour Mill company nay là phân xưởng Việt
Nam) được trang bị 1 giàn máy thiết bị Tây Đức (Miag) với tổng công suất thiết kế
240 tấn lúa mì/ngày tương ứng với 180 tấn bột mì thành phần.
Hai nhà máy này nằm dưới sự quản lý của môt số trụ sở đặt tại trung tâm Sài Gòn
tách biệt với sản xuất được xem là hiện đại bậc nhất Đông Nam Á về chất lượng cũng
như số lượng sản xuất ra của hai nhà máy này vào những năm 1970.
Sau năm 1975, Bộ lương thực thực phẩm tiếp quản và sát nhập hai nhà máy này
thành một với tên gọi là Xí Nghiệp Liên Hiệp Bột Mì Bình Đông theo quyết định số
26/NN_TCCB/QĐ ngày 8/1/1993 và liên tục hoạt động sản xuất kinh doanh.
Do nhu cầu mở rộng quy mô và phát triển sản xuất nhằm tạo vị trí và uy tín trong
nền kinh tế thị trường để dễ linh động trong công việc sản xuất kinh doanh và thích
ứng với tình hình phát triển nên Xí Nghiệp Liên Hiệp Bột Mì Bình Đông căn cứ theo
quyết định số 429/NN_TCCB/QĐ ngày 16/05/1994 của Bộ Trưởng Bộ Nông Nghiệp-
Y0kgwncpRIjtObN
