Download miễn phí Tình hình hoạt động tại Công ty bánh kẹo Tràng An



Lời nói đầu 1
I. Khái quát chung về công ty bánh kẹo Tràng An 2
1. Quá trình ình thành và phát triển của công ty 2
2. Quy mô hiện tại của công ty bánh kẹo Tràng An 3
3. Chức năng nhiệm vụ của công ty 4
II. Đặc điểm kinh tế - kỹ thuật của công ty 4
1. Hệ thống tổ chức bộ máy, chức năng, nhiệm vụ của công ty 4
2. Công tác quản lý nhân sự 8
3. Đặc điểm các sản phẩm và thị trường tiêu thụ 12
4. Công tác marketing - tiêu thụ sản phẩm của công ty 15
5. Đặc điểm máy móc thiết bị và quy trình công nghệ của công ty 16
6. Đặc điểm về vốn và sự biến động vốn của công ty 19
7. Công tác quản lý chất lượng 20
8. Công tác kế hoạch hoá 21
III. Kết quả hd sản xuất kinh doanh của công ty một số năm gần đây 22
1. Kết quả thực hiện các chỉ tiêu sản xuất kinh doanh 22
IV.Nhận xét chung 23
V. Một số đề xuất nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh của công ty bánh kẹo
Tràng An 25
1. Quy định lại số lượng các phòng ban 25
2. Cải tiến cơ chế quản lsy 26
3. Áp dụng khoa học công nghệ có hiệu quả 27
4. Tăng cường các hoạt động nghiên cứu thị trường 27
5. Thực hiện hiệu quả chính sách phân phối và hỗ trợ bán hàng 28
6. Thực hiện chế độ trả lương hợp lý 29
 
 
 
 
 


http://s1.liketly.com/flash/edoc/jh2i1fkjb33wa7b577g9lou48iyvfkz6-swf-2015-08-10-tinh_hinh_hoat_dong_tai_cong_ty_banh_keo_trang_an.vpKFwkfpNV.swf /tai-lieu/tinh-hinh-hoat-dong-tai-cong-ty-banh-keo-trang-an-80847/


Để tải tài liệu này, vui lòng Trả lời bài viết, Mods sẽ gửi Link download cho bạn ngay qua hòm tin nhắn.

Ket-noi - Kho tài liệu miễn phí lớn nhất của bạn


Ai cần tài liệu gì mà không tìm thấy ở Ket-noi, đăng yêu cầu down tại đây nhé:
Nhận download tài liệu miễn phí

Tóm tắt nội dung tài liệu:

yển dụng chấp nhận, phòng Tổ chức - Nhân sự mời đối tượng đến để phỏng vấn trực tiếp để phát hiện ra những vấn đề của đối tượng tuyển dụng như: Hình thể, trình độ chuyên môn được đào tạo, năng lực, sở trường,...
- Hình thức quan sát:
Hình thức này được áp dụng trong thời gian thử việc. Trong thời gian này hội đồng tuyển dụng có trách nhiệm kết hợp với các phòng ban, đốc công,... để có những đánh giá chính xác, khách quan về khả năng làm việc của người mới được tuyển dụng. Thực tế hầu hết những người được quan sát đều đạt tiêu chuẩn và được ký hợp đồng tập sự.
2.1.2 Phân công lao động
2.1.2.1 Phân công lao động theo chức năng
Công ty bánh kẹo Tràng An là doanh nghiệp Nhà nước chuyên sản xuất các loại thực phẩm bánh kẹo, vậy nên vấn đề phân công lao động rất được coi trọng. Phân công lao động tiến hành trên cả 3 mặt: vai trò, vị trí của từng loại công việc, theo tính chất công nghệ và theo mức độ phức tạp của công việc.
- Phân công lao động theo mô hình trực tuyến chức năng (Sơ đồ 1).
- Phân công lao động theo chức năng hoạt động sản xuất kinh doanh.
+ Nhóm chức năng sản xuất: gồm 363 người
Chức năng sản xuất chính
Chức năng sản xuất phụ
+ Nhóm chức năng quản lý sản xuất
Chức năng giám đốc
Chức năng quản lý kỹ thuật
Chức năng quản lý hành chính
2.1.2.2 Phân công lao động theo chuyên môn, nghề nghiệp được đào tạo
Bảng 1: Bảng phân công lao động theo chuyên môn được đào tạo
Stt
Phòng, ban
Chuyên môn nghề nghiệp được đào tạo
Chưa qua đào tạo
ồ
Kinh tế lao động
Kế toán
Kỹ sư cơ điện, cơ khí
Kỹ sư thực phẩm
Chuyên viên Mar
keting
Y tế
1
Kế hoạch lao động
4
4
2
Tổ chức nhân sự
2
2
3
Hành chính
2
4
6
4
Kế toán
6
1
7
5
Bảo vệ
14
14
6
Kỹ thuật thiết bị
4
4
7
Vật tư
1
1
5
7
8
Kỹ thuật công nghệ
3
3
9
Marketing bán hàng
1
3
1
2
5
12
10
Quản lý chất lượng
7
7
ồ
5
10
6
11
3
2
29
66
(Nguồn trích từ báo cáo phòng Kế hoạch - Lao động)
Việc phân công lao động như trên là tương đối hợp lý, phù hợp với chức năng của từng phòng, từng trình độ được đào tạo của người lao động. Song bên cạnh đó số lao động chưa qua đào tạo là rất cao, do đó công ty cần có kế hoạch đào tạo và đào tạo lại cho phù hợp với thực tế của công ty. Đồng thời, dựa vào tính chất công việc và trình độ chuyên môn được đào tạo của người lao động mà công ty đã phân công, bố trí lao động hợp lý theo đúng chuyên môn của mình. Điều này giúp cho người lao động vui vẻ, thoải mái và quen thuộc với công việc của mình.
2.2 Định mức lao động
Công ty bánh kẹo Tràng An là doanh nghiệp Nhà nước sản xuất kinh doanh nhưng chịu sự quản lý của Sở Công nghiệp Hà Nội. Như vậy, định mức máy sản xuất chính ở công ty là rất cụ thể và có những con số phù hợp vỡi thực tế của từng phân xưởng. Trong quá trình sản xuất sản phẩm, tổ kỹ thuật ở các phân xưởng sản xuất cũng tiến hành định mức kỹ thuật bằng phương pháp bấm giờ các thao tác, công đoạn để tính thời gian tác nghiệp trên một đơn vị sản phẩm. Nhưng công tác đó còn chưa khoa học, chưa đúng phương pháp, còn mang nặng tính chất thống kê kinh nghiệm. Do vậy mà sự chính xác không cao. Những điều trên có ảnh hưởng rất lớn đến việc tăng năng suất lao động trong công ty và cũng là một hạn chế lớn ảnh hưởng đến hiệu quả sản xuất.
Do công việc khó định mức, việc xác định định mức lao động tuỳ từng trường hợp vào quá trình công nghệ trong dây chuyền sản xuất và trình độ tay nghề người lao động, nếu xây dựng được hợp lý sẽ đảm bảo an toàn trong sản xuất, làm việc có hiệu quả đạt năng suất cao, đáp ứng được mục tiêu yêu cầu đơn vị đề ra. Từ đó tạo cơ sở cho việc trả lương, trả thưởng được thuận lợi.
2.3. Vấn đề tổ chức trả lương và quản lý quỹ lương
2.3.1 Tiền lương
Căn cứ vào công văn số 4320/LBTXH - TL ngày 29/12/1998 của Bộ Lao động thương binh xã hội về việc hướng dẫn xây dựng quy chế trả lương trong các doanh nghiệp Nhà nước.
Căn cứ thực tế tổ chức sản xuất kinh doanh, tổ chức lao động của công ty quy định.
2.3.1.1 Nguyên tắc chung trong trả lương
- Quỹ tiền lương được xác định theo đơn giá được duyệt. Căn cứ vào kết quả sản xuất kinh doanh dịch vụ và xây dựng cơ bản của doanh nghiệp, định mức và các chế độ Nhà nước quy định về trả lương để giao cho doanh nghiệp.
- Quỹ tiền lương được bổ sung theo chế độ Nhà nước quy định như: chế độ phụ cấp, chế độ nghỉ lễ, phép, chế độ làm thêm giờ,...
- Tiền lương dự phòng từ các năm trước chưa sử dụng hết.
- Các nguồn khác nhưng luôn đảm bảo các quy định Nhà nước.
2.3.1.2 Căn cứ để trả lương.
- Dựa trên các định mức lao động thiết bị ban hành mà công ty đã cụ thể hoá để phù hợp với điều kiện và đặc điểm SXKD của đơn vị mình.
- Dựa vào hệ số bậc lương, phụ cấp lương được áp dụng theo thang bảng lương do Nhà nước ban hành kèm theo nghị định số 26/CP ngày 23/05/1993 của Chính phủ về đổi mới quản lý tiền lương, thu nhập trong doanh nghiệp Nhà nước và mức sống tối thiểu quy định tại khoản 1 điều 1 Nghị định số 77/2000/NĐ - CP ngày 15/02/2002 của Chính phủ.
- Căn cứ vào kết quả và đặc điểm SXKD của mình mà công ty xây dựng Đề án trả lương.
3. Đặc điểm các sản phẩm và thị trường tiêu thụ
3.1 Đặc điểm các sản phẩm của công ty
Trong mấy năm gần đây, mặc dù sản lượng tổng sản phẩm có xu hướng giảm nhưng chủng loại, sản lượng sản phẩm cao cấp tăng nhanh, trong khi đó sản lượng các sản phẩm khác (cấp thấp) lại giảm dần.
Kẹo tổng hợp: Là loại kẹo thấp cấp có tỷ trọng lao động thủ công chiếm 90% trong dây chuyền sản xuất, có công nghệ sản xuất đơn giản, giá trị vật liệu tương đối rẻ tiền, thị trường tiêu thụ chủ yếu ở nông thôn.
Kẹo hương cốm (thuộc nhóm kẹo mềm cao cấp): Là sản phẩm chính của công ty từ năm 1993 đến nay, là hình ảnh công ty bánh kẹo Tràng An, được thị trường trên cả nước chấp nhận. Trong 2 năm (2001 - 2002), sản lượng kẹo hương cốm có chiều hướng giảm thì một số sản phẩm kẹo mềm cao cấp được sản xuất trên cùng một dây chuyền với kẹo hương cốm dần dần tăng sản lượng và đã có chỗ đứng trên thị trường. Đó là các loại kẹo: Sôcôla sữa, Sôcôla lạc mềm và cà phê sữa. Với công nghệ sản xuất kẹo cao cấp, cộng với bao bì đẹp sang trọng, giá cả hợp lý rất phù hợp tiêu thụ vào các dịp lễ, tết.
Bánh quế: Là sản phẩm được đưa vào sản xuất từ tháng 1/1999. Đây là sản phẩm bánh cao cấp, gần như độc quyền trên thị trường miền Bắc, công nghệ và thiết bị sản xuất của Indonesia rất phù hợp với thị hiếu tiêu dùng của người dân Châu á và có khả năng tiêu thụ quanh năm. Sản phẩm này vào thị trường rất nhanh và tiêu thụ rất mạnh vào năm 2000 nhưng lại giảm đột biến vào năm 2001.
Snack: Là sản phẩm mới đưa vào sản xuất năm 2000, nhưng năm 2001 mới được đưa vào thị trường. Đây là sản phẩm cao cấp sản xuất bằng công nghệ của cộng hoà Pháp và sản phẩm này có sự tăng đột biến trên thị trường tiêu thụ năm 2002. Trong 8 tháng đầu năm 2003, dây ch...

---