Hoàng Thị Tuyết Mai
Nghiên cứu một số thông số công nghệ trong chế biến nước uống lên men Lactic từ khoai lang tím : Luận văn thạc sĩ. Công nghệ sau thu hoạch: 60 54 01 04 / Hoàng Thị Tuyết Mai; Nghd. :TS. Đinh Thị Hiền, TS. Hoàng Thị Lệ Hằng
H : Học viện Nông nghiệp Việt Nam , 2015
IX, 68 Tr. ; 21 x 27 cm, 1CD + Phụ lục
Ký hiệu xếp giá: 663 HOM 2015Công nghệ chế biến, Chế biến nước uống, Nước uống lên men
Tiêu đề đề mục: Công nghệ sau thu hoạch, Công nghệ chế biến nước uống
15069

---