NGHIÊN cứu sản XUẤT THUỐC VIÊN NANG mềm sữa ONG CHÚA

Link tải luận văn miễn phí cho ae

TGTH: 2008 - 2010
MỞ ĐẦU:
- Sữa ong chúa là chất dinh dưỡng đặc biệt quý do ong thợ tiết ra để nuôi ong chúa và ấu
trùng dưới 3 ngày tuổi. Sản phẩm này có thể được coi là cao cấp và quý nhất trong các sản
phẩm ong. Thành phần của sữa ong chúa có chứa các vitamin A, C, D, E, K, B1, B3, B5, B9
và B12, các khóang chất cần thiết cho cơ thể như calci, crom, đồng, mangane, magnesi, kali,
kẽm….và các acid amin. Ngoài các chất kể trên sữa ong chúa còn chứa những chất đặc biệt
quí như DHA (chất quan trọng cho não bộ), 10-HAD (10- hydroxy-trans -2-decenoic acid)
giúp đề phòng bệnh ung thư, hoóc môn giúp kích thích tăng trưởng và cải thiện chức năng
sinh lý rất rõ. Tuy nhiên, những thành phần này rất dễ bị hư hỏng nếu bảo quản ở điều kiện
thường. Hơn nữa, sữa ong chúa là chất dịch lỏng rất khó bảo quản. Vì vậy thường người ta
bảo quản sữa ong chúa trong tủ lạnh (ngăn đá) và cũng chỉ có thể dùng trong vòng 1 năm.
- Nhằm nâng cao tuổi thọ của sản phẩm, giúp việc sử dụng và bảo quản được thuận tiện,
đồng thời vẫn giữ được những chức năng quí giá của sữa ong chúa. Đề tài: Nghiên cứu sản
xuất viên nang mềm sữa ong chúa nhằm nghiên cứu các phương pháp để bảo quản thành
dược chất quan trọng này.
I. MỤC TIÊU, NÔI DUNG, PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
1. Mục tiêu:
- Xây dựng qui trình chế biến nguyên liệu sữa ong chúa từ dạng lỏng sang dạng rắn
bằng kỹ thuật đông khô
- Xây dựng công thức và qui trình bào chế thuốc viên nang mềm Sữa ong chúa
- Xây dựng tiêu chuẩn cơ sở (TCCS) cho nguyên liệu sữa ong chúa sau khi đông khô
và xây dựng tiêu chuẩn cơ sở của thuốc viên nang mềm Sữa ong chúa được Viện Kiểm
nghiệm thuốc Trung ương– Bộ Y Tế thẩm định.
2. Nội dung:
2.1. Nghiên cứu bào chế sữa ong đông khô từ nguyên liệu sữa ong chúa tươi:
- Nghiên cứu xác định thành phần dịch thể sữa ong chúa phù hợp quá trình đông khô
- Xác định thông số kỹ thuật cho quá trình đông khô dịch thể sữa ong
2.2. Nghiên cứu công thức và qui trình sản xuất viên nang mềm sữa ong chúa:
- Nghiên cứu thành phần và thông số điều chế màng gelatin
- Nghiên cứu công thức viên nang mềm sữa ong chúa
- Xác định các thông số trong quá trình điều chế viên nang mềm
- Thẩm định quy trình sản xuất
2.3. Xây dựng tiêu chuẩn cơ sở của nguyên liệu và thành phẩm:
2.4. Theo dõi độ ổn định của sản phẩm:

Xem link download tại Blog Kết nối!
Music ♫

Copyright: Tài liệu đại học ©