Gân bê xào nấm đông cô

Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
20 phút
Gân bê xào nấm đông cô là món ăn
ngon được nhiều người yêu thích, nhất
là người niềm Nam. Món có cách làm
đơn giản nhưng khi chế biến bạn cần
lưu ý gân bê vẫn giữ được độ giòn mà
không bị dai.
Nguyên liệu:
 Gân bê: 250g
 Cải thìa: 100g
 Nấm đông cô: 50g
 Nước tương
 Đường, bột ngọt
 Dầu hào, dầu ăn
 Tiêu, rau ngò
Các bước thực hiện:
1
Gân bê sơ chế thật sạch, thái miếng vừa
ăn và hầm mềm (nên hầm gân bê bằng
nồi áp suất để tiết kiệm thời gian cũng như
không bị mất chất dinh dưỡng).
Nấm đông cô ngâm nước cho mềm sau đó
rửa sạch, cắt bỏ chân. Gân bê hầm xong
cho vào chảo dầu nóng xào cùng nấm