Cách làm bánh Cheese
buns hay còn gọi là Bánh
mì nhân creamcheese
Bánh mì Cheese buns mini bé xinh mềm mại với hương thơm quyến rũ từ
phô mai. Ngon khó chối từ tại sao bạn lại không thử xem nhỉ !

Nguyên liệu: (Với khối lượng bột này làm được tầm 13-14 cái bánh)
Phần vỏ bánh
_ 350 gram Bột làm bánh mì (dùng 300gr bread flour và 50gr cake flour,
công thức bột này sẽ cho sớ bánh dai nhưng mềm mại, mịn, xốp)
_ 10 gram Instant Yeast
_ 60 gram Đường kính
_ 1/8 tsp Muối
_ 1 Tbsp Sữa bột
_ 100 gram Sữa tươi + 50 gram nước (mình khoái béo nên dùng hết 150
gram sữa tươi thay cho nước)
_ 1 trứng
_ 40 gram bơ để ở nhiệt độ phòng cho mềm

Phần nhân

_ 250 gram Cream Cheese
_ 120 to 150 gram đường bột (phần này nếu muốn nhân không bị ướt và
không muốn ăn ngọt thì nên giảm đường lại. Mình dùng 250gram cream
cheese nhưng chỉ cho 60gram đường)
_ 1 tsp Vanilla essence

Cách làm:
_ Bật lò nướng 190C.
_ Cho các nguyên liệu vào từng góc bowl, chú ý tách rời men với muối.
_ Gắn bowl vào máy, dùng cái chân trộn hình móc câu, bật máy nút số 2,