BÁO CÁO KHOA HỌC
ĐỀ TÀI:
KHẢO SÁT KIẾN THỨC, THÁI ĐỘ, HÀNH VI
NUÔI CON CỦA BÀ MẸ CÓ CON THỪA CÂN
LỨA TUỔI MẪU GIÁO
Tại Thành phố Long Xuyên và Thị xã Châu Đốc
Chủ nhiệm:
BS CK II. Huỳnh Văn Nên
Trung tâm-TTGDSK AN GIANG
Tháng 1 năm 2011

1. Đặt vấn đề
2. Mục tiêu
3. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu
4. Kết quả và bàn luận
5. Kết luận và kiến nghị
Mục lục
  

I.Đặt vấn đề:
Thừa cân xuất hiện sớm ở lứa tuổi nhỏ là
nguy cơ cho bệnh béo phì khi đến tuổi trưởng
thành.
Thừa cân béo phì ở trẻ là một vấn đề sức

2. Cỡ mẫu:
n=1,96
2
.p.(1-p)/d
2
p=0,91 (Tỷ lệ kiến thức đúng về phòng chống
béo phì của bà mẹ có con thừa cân ở TP.HCM năm
2006)
d (Sai số cho phép) = 0,05
n=126
Ít nhất 126 bà mẹ có con thừa cân được phỏng vấn

3. Phương pháp chọn mẫu:
- Chọn các trường mẫu giáo đại diện cho
TP.Long Xuyên (Mẫu Giáo Hướng Dương,
Mẫu Giáo Hoa sen) và TX.Châu Đốc (Mẫu
Giáo Hoa Hồng).
- Chọn tất cả các bà mẹ có trẻ thừa cân ở
các trường mẫu giáo nói trên đưa vào lô
nghiên cứu, ngoại trừ các bà mẹ không trực
tiếp nuôi trẻ, hoặc bị tâm thần, câm, điếc,
hoặc chối từ hợp tác.

4. Phương pháp điều tra:
4.1 Cân đo trẻ: Xác định trẻ thừa cân dựa trên
tiêu chuẩn CN/CC của Who (năm 2005):
>+2SD là trẻ thừa cân.
4.2 Phỏng vấn bà mẹ: Theo bảng câu hỏi đã
soạn sẵn (Tham khảo mẫu phỏng vấn của
Who, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, Trường Đại


Gần 55% trẻ thừa cân có tiền sử 6
tháng đầu bú bình (trong đó 21% bú
bình hoàn toàn)

Trẻ thừa cân tập trung ở gia đình ít con,
nhất là con một
Các thông tin thừa cân, béo phì bà mẹ thu nhận được từ
nhiều nguồn khác nhau theo thứ tự: ti vi (94%), sách báo
(78%), cán bộ y tế (29%), nhà trường (21%)…
Nguồn thông tin về béo phì mà bà mẹ nhận được:
25%
50%
75%
100%
0%
78%
Sách báo
17.50%
Radio
93.70%
Ti vi
29.40%
Cán bộ y tế
21.40%
Nhà trường
8.80%
Khác
Bà mẹ thích được tư vấn, khám trẻ thừa cân béo phì ở
Bệnh viện công (48%), y tế tư (23%), TP HCM (17%), TT

thay đổi cách ăn uống cũng như tăng cường
thay đổi cách ăn uống cũng như tăng cường
vận động
vận động+ 80% bà mẹ không chấp nhận thừa cân
+ 80% bà mẹ không chấp nhận thừa cân
béo phì
béo phì+ 59% bà mẹ chiều con ăn vặt, 31% chiều
+ 59% bà mẹ chiều con ăn vặt, 31% chiều
con ăn ngọt.
con ăn ngọt.+ 41% bà mẹ chưa quyết tâm bắt trẻ tập
+ 41% bà mẹ chưa quyết tâm bắt trẻ tập
luyện.
luyện.

-
-
Hành vi của bà mẹ về chăm sóc dinh dưỡng để trẻ
Hành vi của bà mẹ về chăm sóc dinh dưỡng để trẻ
giảm béo phì còn hạn chế:
giảm béo phì còn hạn chế:
+

con để giảm thừa cân béo phì còn 1 khoảng
con để giảm thừa cân béo phì còn 1 khoảng
cách lớn
cách lớn
Kiến thức Tỷ lệ Hành vi Tỷ lệ
- Biết ăn quá mức
sẽ gây thừa cân
béo phì
- Biết giảm chất
béo để giảm thừa
cân béo phì
- Biết tăng cường
vận động để giảm
béo phì
91%
84%
72%
-Hạn chế chocon
ănvặt
Hạn chế số lần ăn
-Hạn chế cho con
ăn chất béo
-Cho con vận động
ngoài trời
Cho con tập thể dục
thể thao
68%
35%
78%
61%

nâng cao hiểu biết về cách phòng chống béo
phì, chuyển biến thái độ thì ngành y tế và nhà
phì, chuyển biến thái độ thì ngành y tế và nhà
trường phải tạo những điều kiện thuận lợi để
trường phải tạo những điều kiện thuận lợi để
bà mẹ và trẻ có thể tham gia, từ đó hành vi
bà mẹ và trẻ có thể tham gia, từ đó hành vi
mới sẽ được củng cố và được duy trì để trở
mới sẽ được củng cố và được duy trì để trở
thành thói quen, hình thành nếp sống mới cho
thành thói quen, hình thành nếp sống mới cho
trẻ.
trẻ.

V.Kết luận_ Kiến nghị:
V.Kết luận_ Kiến nghị:
1.
1.
Tăng cường sự phối hợp chặt chẽ của
Tăng cường sự phối hợp chặt chẽ của
ngành y tế và ngành giáo dục mầm non
ngành y tế và ngành giáo dục mầm non
trong chiến lược phòng chống thừa cân béo
trong chiến lược phòng chống thừa cân béo
phì.
phì.
2.
2.
Nhà trường tư vấn dinh dưỡng hợp lý cho
Nhà trường tư vấn dinh dưỡng hợp lý cho

*
*
Kiến nghị:
Kiến nghị:
(tt)
(tt)
4. Nhà trường và
4. Nhà trường và
phụ huynh tổ chức
phụ huynh tổ chức
chế độ ăn riêng cho
chế độ ăn riêng cho
trẻ thừa cân béo
trẻ thừa cân béo
phì cũng như có
phì cũng như có
thái độ kiên quyết
thái độ kiên quyết
đối với trẻ thừa cân
đối với trẻ thừa cân
béo phì.
béo phì.

5.
5.Trung tâm Truyền thông giáo dục sức khỏe
Trung tâm Truyền thông giáo dục sức khỏe
biên soạn tài liệu truyền thông, sách báo về đề
Tiếp tục nghiên cứu và đề xuất các
Tiếp tục nghiên cứu và đề xuất các
mô hình can thiệp phòng chống béo phì
mô hình can thiệp phòng chống béo phì
tại các trường mẫu giáo để kiểm soát và
tại các trường mẫu giáo để kiểm soát và
phòng vấn nạn béo phì đang chiều
phòng vấn nạn béo phì đang chiều
hướng tăng nhanh.
hướng tăng nhanh.