Ngò gai: kích thích tiêu hóa
Đối với người Việt, ăn phở, ăn canh chua mà thiếu ngò gai thì đúng là thiếu đi một
hương vị hấp dẫn. Thế nhưng, ngò gai còn là món ăn - bài thuốc quen thuộc với
cuộc sống của dân gian.
Ngò gai
, tên khoa học là Eryngium foetidum, thuộc họ Hoa tán (Apiaceae).
Còn gọi là mùi tàu, ngò tây hoặc mùi gai, hồ tuy, thích nguyên tuy, dương nguyên
tuy và sơn nguyên tuy.
100g lá ngò gai chứa calori 31, chất đạm 1,24g, chất béo 0,20g, các khoáng chất
như: calcium 49mg, magnesium 17mg, phosphorus 50mg, potassium 414mg,
vitamin B1 0,010mg, B2 0,032mg, B6 0,047mg, vitamin C 120mg.
Người Malaysia dùng nước nấu từ lá ngò gai chữa viêm phổi, cảm cúm, sốt rét,
đau dạ dày, táo bón, động kinh.
Ngò gai giã đắp chữa được chấn thương, bị côn trùng đốt hoặc bò cạp cắn.
Có nơi phụ nữ đem nấu ngò gai chung với bồ kết để gội đầ
u cho thơm tóc.

Ngò gai
Trị hôi miệng: lấy 1 nắm rau ngò gai, rửa sạch, sắc đặc, cho thêm vài hạt muối,
khuấy tan, dùng để ngậm và súc miệng nhiều lần trong ngày.Sau khoảng 5 - 6
ngày, miệng sẽ bớt mùi hôi.
Trị đầy hơi, ăn không tiêu: dùng 50g lá ngò gai, rửa sạch, thái dài khoảng 3 -
4cm. Gừng tươi: 10g đập dập. Tất cả sắc với 400ml nước, còn 200ml, chia làm 2
lần uống trong ngày, mỗi lần dùng cách nhau 3 tiếng.
Trị đầy hơi: lấ
y 10 - 16g ngò gai rửa sạch, vò nát, hãm như hãm chè tươi, chia
uống nhiều lần trong ngày.
Trị cảm mạo: ngò gai phơi khô 10g, cam thảo đất 6g. Sắc với 300ml nước, đun
sôi trong khoảng 15 phút, chia làm 3 lần uống trong ngày.
Trị cảm cúm: hạt ngò gai giúp hạ sốt và chữa cảm lạnh, nhức đầu, sổ mũi, ngạt
mũi. Uống dịch ép từ ngò gai còn giúp bổ sung cho cơ thể một lượng lớn các

Trị ăn không tiêu, ăn mất ngon: uống 15g nước sắc lá ngò gai, hoặc ăn lá tươi
trộn với dầu mè. Có thể dùng với cam thảo nam để giúp dễ tiêu.
Hạ cholesterol trong máu: thường xuyên uống nướ
c ngò gai sẽ giúp làm hạ
cholesterol trong máu. Đun 1 nhúm hạt ngò gai khô trong nước sôi, lọc, để nguội
và uống nhiều lần trong ngày còn giúp lợi tiểu vì kích thích sự bài tiết của thận.
Trị sưng đau té ngã: 15g lá ngò gai, giã nát, ép lấy nước cốt, trộn với rượu trắng
và uống. Đắp phần bã trên vết thương.
Trị đái dầm ở trẻ nhỏ: lấy ngò gai, rau ngổ, cỏ mần trầu, mỗi thứ 20g, cùng với
10g c
ỏ sữa lá nhỏ, thái nhỏ, phơi khô. Cho tất cả vào nồi đổ 500ml nước sắc còn
150ml, uống sau bữa ăn tối. Dùng khoảng 5 - 10 ngày. Có thể nhắc lại liệu trình
mới.
Trị trẻ nhỏ nổi mụn đỏ ngứa ở vùng mặt: ngò gai tươi, liều dùng nhiều ít tùy
vùng bệnh. Giã nát, ép lấy nước cốt bôi.
Trị các chứng sưng bàng quang, sạn thận và sưng đường tiểu: rễ ngò gai phơi
khô, tán thành bột, mỗi lần dùng 1 thìa cà phê (4g) bột rễ, hãm trong 30 - 40ml
nước sôi, uống mỗi ngày 2 - 3 lần.
Trị rong kinh: 6g hạt ngò gai khô đun với 1/2 lít nước, sắc cho cạn còn phân nửa,
có thể cho thêm tí đường cho dễ uống, uống lúc còn nóng. Chỉ sau 3 - 4 ngày uống
thuốc này người bệnh sẽ thấy dễ chịu ngay.
Trị trĩ,
còn âm
Chốn
g

Đại họ
c
phần tr
í


thoát
g
ia
n
ấm, dùng
sưn
g
viê
m
c
Universi
d
í
ch bằng h
e
c
anoylpho
r
n
g đối hiệu
m

k
ết mạ
c
n
g t
r
ường

ng
: hột ng
ò
để rửa và
n
m
cấp tính
d
ad de Se
v
e
xane từ l
á
r
bol acetat
e
nghiệm t
r
ê
c
: ngò gai
t
h
ợp bị viê
m
a
u và giả
m
m
ụn trứn

và kinh
n
v
illa (Tây
B
á
ngò gai (
t
e
(TPA)).
T
ê
n các ch
ứ
t
ươi, phơi
m
kết mạc
m
sưng mắ
t
g
cá: 1 mu
b
ôi hỗn hợ
p
u
ận da nên
ờ
i xưa để l

trong mát
. Bài thuố
c
t
.
ỗng nước
é
p
này lên
m
dùng tốt c
h
ạ
i, phụ nữ
đ
c
nấu nướ
c
mùi có tín
h
hạt rau m
ù
hân bị he
n
ê
m dấm ch
u
n
ngâm 10
ê

ù
i cần chú
n
phế quản
Lươ
n
u
a, đun c
h
- 20 phút.
n
chuột tại
K
h
ả năng c
h
g
phù bằng
g
mạnh h
ơ
đ
em sắc lấ
y
làm mất c
t
r
ộn chun
i t
r

c
12-0-
ơ
n stigmast
y
nước và
r
ảm giác r
á
g 1 nhúm
b
i
đi ngủ. B
d
a khô.
h
ăn n
g
ò
g
l
á tươi, nh
ì
vậy nhữn
g
ă
ng tay kh
i
m
phổi mã