Uống sữa cũng cần đúng
cách
Sữa là thực phẩm chứa nhiều nguồn dinh dưỡng, tuy nhiên nếu dùng
không đúng sẽ giảm thấp rất nhiều nguồn dinh dưỡng đó. Vậy phải
uống sữa như thế nào mới đúng? Cần tránh gì? Hãy lưu ý 10 chú ý dưới
đây.
1. Sữa càng đặc càng tốt?

Có người cho rằng, sữa càng đặc, cơ thể sẽ càng có nhiều dinh dưỡng, điều
này không khoa học. Cái gọi là sữa quá đặc là chỉ trong sữa thêm nhiều bột
nhưng ít nước, làm cho nồng độ sữa vượt quá tiêu chuẩn tỉ lệ bình thường.
Cũng có người lo sợ sữa tươi quá nhạt nên thêm sữa bột vào trong sữa.

Nếu cho trẻ thường xuyên uống sữa quá đặc sẽ gây ra đau bụng, táo bón, ăn
uống không ngon hoặc thậm chí cự tuyệt thức ăn, còn dẫn đến viêm ruột non
xuất huyết cấp tính. Điều này là do cơ quan nội tạng của trẻ còn yếu mềm,
chịu không nổi gánh nặng và áp lực quá nặng. Uống sữa đúng cách để bảo vệ sức khỏe của bạn.

2. Sữa thêm nhiều đường càng tốt?

Sữa không cho đường không dễ tiêu hóa, đây là “kiến thức chung” ai cũng
biết. Thêm đường là để tăng thêm nhiệt lượng carbohydrates cung cấp,
nhưng phải chú ý định lượng, thông thường mỗi 100ml sữa thêm 5-8g
đường.

Trong sữa nên cho loại đường nào? Tốt nhất là đường mía, đường mía sau
khi vào đường tiêu hóa bị tiêu hóa phân giải, biến thành glucose được cơ thể
hấp thụ. Độ ngọt của glucose thấp, nhưng dùng nhiều sẽ dễ vượt quá phạm

chất như kẽm… gây phản ứng hóa học với thuốc, hình thành chất hòa tan
không phải nước, điều này không chỉ làm giảm thấp hiệu quả thuốc, còn có
thể gây nguy hại cho cơ thể, vì vậy trong 1-2 tiếng trước và sau khi uống
thuốc tốt nhất không nên uống sữa.

5. Dùng sữa chua cho trẻ em uống?

Sữa chua là một loại đồ uống mạnh khỏe có lợi cho tiêu hóa, có phụ huynh
thường dùng sữa chua chăm cho trẻ uống. Tuy nhiên, vi khuẩn acid lactic
trong sữa chua hình thành nên kháng sinh, mặc dù có thể khống chế rất
nhiều vi khuẩn nguồn bệnh sinh trưởng, nhưng đồng thời cũng phá vỡ điều
kiện sinh trưởng nhóm vi khuẩn bình thường có ích đối với cơ thể, còn ảnh
hưởng đến chức năng tiêu hóa thông thường, đặc biệt là trẻ em mắc chứng
viêm dạ dày đường ruột và trẻ em sinh non. Nếu cho những trẻ đó uống sữa
chua có thể sẽ gây ra nôn mửa và viêm ruột dạng hoại tử. 6. Thêm nước cam hoặc nước chanh vào trong sữa để tăng hương vị?

Thêm nước cam hoặc nước chanh vào trong sữa xem ra là một biện pháp tốt,
nhưng trên thực tế, nước cam và nước chanh đều thuộc sản phẩm hoa quả
acid AHA cao, acid AHA gặp protein trong sữa sẽ làm cho protein biến chất,
từ đó giảm thấp giá trị dinh dưỡng của protein.

7. Thêm sữa vào trong cháo?

Có người cho rằng, làm như thế có thể làm cho dinh dưỡng hỗ trợ lẫn nhau.
Thực tế cách làm này rất không khoa học. Trong sữa hàm chứa vitamin A,
còn cháo chủ yếu tinh bột là chính, trong đó hàm chứa Lipoxygenase sẽ phá
hỏng vitamin A. Trẻ em nếu dung nạp không đủ vitamin A sẽ làm cho trẻ em

tươi, như vậy thì hàm lượng đường sẽ hơi cao.