Mướp đắng - Chữa tiểu
đường, huyết áp cao
Ở nước ta, mọi người thường xắt lát quả mướp đắng chưa già, ngâm
vào nước muối để giảm chất đắng, đem nấu canh hay làm món xào hoặc
nhồi thịt xay vào ruột quả mướp rồi đem nấu canh.

Phân tích thành phần dinh dưỡng cho thấy, mướp đắng có: Protein 0,9%;
lipit 0,1%; hydratcacbon 0,2% và nhiều vitamin, khoáng chất: vitamin A
(mg) 0,04; B1 0,05%; B2 0,03%; Canxi 22%; Kali 26%; Magiê 16%; Sắt
0,9%.
Theo Đông y, mướp đắng tính hàn, vị đắng, không độc, nếu được dùng
thường xuyên sẽ giúp giảm các bệnh ngoài da, làm cho da dẻ mịn màng.
Theo y học hiện đại, mướp đắng có tác dụng diệt vi khuẩn và virus, chống
lại các tế bào ung thư, hỗ trợ đắc lực cho bệnh nhân ung thư đang chữa bằng
tia xạ. Ngoài ra, mướp đắng còn có tác dụng dược lý sau:
- Chống các gốc tự do là nguyên nhân gây lão hoá và phát sinh các bệnh tim
mạch, tăng huyết áp, rối loạn lipid máu, tổn thương thần kinh, viêm đường
tiết niệu, tiểu đường…
- Tăng oxy hoá glucose, ngăn chặn sự hấp thu glucose vào tế bào. Ức chế
hoạt tính các men tổng hợp glucose.
- Có tác dụng sinh học giống insulin, giúp cơ thể tăng tiết insulin, rất tốt đối
với bệnh nhân tiểu đường dạng 2.
- Chữa ho, mụn trứng cá (uống trong và bôi ngoài) và rôm sảy (uống trong
và bôi ngoài, khi khô thì tắm).
Cách chế: Mướp đắng tươi 200g cắt nhỏ, sắc 3 lần với nước, mỗi lần lấy 1
bát, tất cả cô lại còn 1 bát, chia làm 3 – 4 lần uống (hoặc cả uống trong, bôi
ngoài) trong ngày. Trẻ em dùng nửa liều trên.
Chữa tiểu đường dạng 2 mới mắc (khi chưa phải dùng tân dược), phối hợp

tán thành bột mịn, ngày uống 3 lần, mỗi lần 10g bằng nước đun sôi. Bài
thuốc này chữa đái tháo đường hiệu quả.
Lưu ý: Mướp đắng có tính lạnh nên những người tỳ vị hư hàn ăn dễ bị đau
bụng, tiêu chảy, nôn mửa vì vậy không nên dùng nhiều. Khi dùng mướp
đắng (ở mọi dạng chế biến), không được dùng huyền sâm hoặc các chế
phẩm có huyền sâm.