8 cách hiểu sai về việc bổ sung canxi
mà bạn nên sớm từ bỏ
Bạn cứ nghĩ bổ sung can xi nhiều thì sẽ tốt cho cơ thể, tuy nhiên điều đó là hoàn
toàn không đúng, chưa nói đến việc nếu bạn bổ sung caxi không đúng cách còn có
hại cho sức khỏe. Dưới đây là 8 cách hiểu sai về việc bổ sung canxi mà bạn nên sớm
từ bỏ.
Thường xuyên ăn canh xương thì sẽ có đủ canxi
Canxi trong canh xương tuyệt đối không dễ bị hòa tan. Sau khi ninh một nồi xương trong
nồi áp suất khoảng 2 giờ đồng hồ, chất béo trong tủy xương lần lượt nổi lên, nhưng canxi
trong nước xương vẫn rất ít. Vì vậy quan điểm cứ ăn nhiều canh xương thì sẽ có đủ canxi
là không đúng.
Nếu bạn muốn dùng canh xương để bổ sung canxi chỉ có một cách: Thêm một lượng
giấm vừa phải, từ từ hầm trong khoảng 1-2 giờ. Giấm có thể giúp canxi trong xương hòa
tan một cách hiệu quả. Ăn rau không liên quan tới sức khỏe của xương
Rất nhiều người chỉ thích ăn thịt mà không chịu ăn rau. Họ tưởng rằng trong rau xanh chỉ
có chất xơ và vitamin, không liên quan tới sức khỏe của xương. Nhưng trên thực tế, rau
không chỉ chứa một lượng lớn nguyên tố kali, magie, có thể giúp duy trì sự cân bằng axit-
bazo, giảm tình trạng mất canxi.
Bản thân các loại rau còn chứa không ít canxi. Rau diếp, bắp cải, cải xoăn, cần tây… đều
là những loại rau bổ sung canxi không thể xem nhẹ. Vitamin K trong rau xanh là yếu tố
hình thành của osteocalcin, osteocalcin giúp tích tụ canxi vào xương.
Rau bina không giúp bổ sung canxi

Mọi người đều biết, rau bina không thể ăn cùng với đậu phụ, bởi vì một lượng lớn axit
oxalic trong đó có thể kết hợp với canxi tạo thành kết tủa không hòa tan, không tốt cho

Tảo biển có thể bổ sung canxi
Không ít người cho rằng, canxi trong tảo biển rất nhiều nhưng chỉ hạn chế trong tảo biển
khô. Nếu uống thêm nước, hàm lượng canxi khi đó không còn nhiều nữa. Ngoài ra, chất
gel rong biển trong tảo có thể hòa tan chất xơ sẽ ngăn chặn sự hấp thụ canxi, bởi vì chúng
có thể cùng với canxi hình thất hợp chất rắn, xuyên qua đường ruột. Nhưng tảo biển cũng
là thực phẩm có lợi cho sức khỏe, nó là thực phẩm tính kiềm điển hình, thường xuyên sử
dụng sẽ giảm sự biến mất canxi.
Dùng đậu hũ nước (tào phớ) để bổ sung canxi
Nhiều người cho rằng, đậu hũ nước là thực phẩm bổ sung canxi tốt nhất trong thực
phẩm thực vật. Bản thân đậu đã chứa không ít canxi, khi đậu phụ chắc lại còn cho thêm
chất kết tủa canxi, cho nên những người không uống được sữa đều ăn đậu hũ.
Tuy nhiên, đậu hũ nước không phải là nguồn canxi tốt, bởi vì trong đó không cho thêm
chất kết tủa canxi, mà là sử dụng gluconolactone như một chất kết tủa. Đồng thời, nước
trong đậu hũ quá nhiều, hàm lượng protein và canxi đều rất thấp.