Ossobuco - Món ngon đến
từ nước Ý

Trong ti
ếng Ý, món ăn nổi tiếng n
ày có tên g
ọi l
à Ossobuco song trong quá trình
du lịch khắp thế giới, để dễ gọi hơn người ta đã gọi chệch thành Osso buco. Đây là
món đặc sản quen thuộc và là niềm tự hào của người Milan, đặc biệt là vùng
Lombardy. Osso buco nổi tiếng nhất là cách chế biến sử dụng chân bê ninh kỹ song trên thực
tế món ăn này còn có rất nhiều cách chế biến khác nhau như dùng chân lợn, bò,
thậm chí cả phần đùi gà tây. Nấu Osso buco chỉ sử d
ụng những khúc thịt phía ngay
trên móng. Để chế biến món Osso buco cần khá nhiều nguyên liệu cũng như thời
gian tuy nhiên đa phần các nguyên liệu đều rất dễ kiếm tại các cửa hàng và siêu th
ị,
thêm vào đó chân giò dùng làm Osso buco đều đã được chế biến sẵn bằng cách

ợc y
êu thích nh
ất khi thời tiết mát v
à l
ạnh. Ngo
ài ra, Osso
buco dùng cùng bánh mỳ và rượu vang cũng rất thích hợp.
Món ăn Ý nổi tiếng hấp dẫn, trong đó Osso buco chính là một phần của ẩm thực
nơi được khắp thế giới biết đến. Cùng với quá trình du nhập đến các quốc gia món
ăn có thêm nhiều hương vị mới cùng những cách ăn khác nhau nhưng có một điều
đặc biệt là hương vị đặc trưng truyền thống của nó vẫn không bị phôi pha nhiều,
thậm chí gần như không có sự thay đổi.