Những người không nên
ăn cua đồng
Cua là loài động vật thủy sinh có mặt cả ở nước mặn và nước ngọt (sông
ngòi, hồ ao, ruộng đồng). Thịt cua (kể cả cua bể, cua đồng, cáy, rạm…)
có chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất đạm, chất béo, chất khoáng;
các loại vitamin, riêng vitamin A…Tuy nhiên, cua lại không tốt cho một
số người, vậy những ai không nên ăn cua?
Cua chứa nhiều chất dinh dưỡng
Cua là loài động vật thủy sinh có mặt cả ở nước mặn và nước ngọt (sông
ngòi, hồ ao, ruộng đồng). Thịt cua (kể cả cua bể, cua đồng, cáy, rạm…) có
chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất đạm, chất béo, chất khoáng; các loại
vitamin, riêng vitamin A…
Cua còn có giá trị dược dụng nhất định, có công hiệu hoạt huyết hóa ứ, tiêu
thũng chỉ thống (xẹp sưng tấy, giảm đau nhức), săn gân khỏe xương, dân
gian thường dùng điều trị các vết bầm dập đả thương, ứ huyết hóa ung nhọt,
trật khớp, gẫy xương vv… Nhưng, khi ăn cua (kể cả cua bể, cua đồng, cáy,
rạm vv…) có những cấm kỵ, phải hết sức cẩn trọng.

Thịt cua chứa nhiều chất dinh dưỡng.
Về dinh dưỡng: sách Cây thuốc và động vật làm thuốc ở Việt Nam do viện
Dược liệu (bộ Y tế) ấn hành cho biết, trong 100g thịt cua đồng chứa 12,3%
protid; 3,3% lipid; 5.040mg% Ca; 430mg% P; 4,7mg% Fe; 0,01mg%
vitamin B1; 0,51mg% vitamin B2; 2,1mg% vitamin PP; 0,12mg% vitamin
B6; 125mg% cholesterol; 0,25mg% melatonin… Đặc biệt, mai cua có nhiều
chất chitin.
Theo kinh nghiệm dân gian, để trẻ nhỏ cứng cáp, nhanh biết đi, người ta
dùng cua đồng làm sạch, bỏ chân, càng, mai, yếm, chỉ lấy mình cua, rang
nhỏ lửa cho vàng và khô. Giã nhỏ, rây lấy bột mịn. Hàng ngày, dùng bột cua

Các chuyên gia cũng khuyên, người đau ốm mới khoẻ, hệ thống tiêu hoá còn
yếu cũng không nên ăn. Người có biểu hiện tỳ vị hư hàn (cảm giác sợ lạnh)
cũng cần hạn chế. Nếu bị tiêu chảy, không ăn cua đồng. Gạch cua có nhiều
cholesterol, nên người huyết áp cao, bệnh tim mạch cần hạn chế dùng. Khi
ăn cua, nên ăn cùng lá tía tô, gừng để làm giảm bớt tính hàn.
Cua đồng cũng chứa nhiều sodium và purines nên không thích hợp cho
người bị bệnh gút. Những người đang bị ho hen, cảm cúm không được ăn
cua. Một số người dễ bị dị ứng với cua, sau khi ăn nổi mề đay khắp người
thì tuyệt đối không ăn.