Phương pháp trồng khoai sọ núi
(môn)

Khoai sọ núi có giống dọc trắng cho trọng lượng củ trung bình trên khóm và năng
suất củ cũng cao hơn giống dọc tá. Vì vậy, nên chọn giống dọc trắng để trồng. -
Chọn củ con trên củ cái khoẻ mạnh, không bị sâu bệnh, tròn đều, trọng lượng
khoảng 50g. Không lấy các củ đã mọc mầm dài và các củ cháu để làm giống (củ
cháu là củ mọc từ củ con). Trước khi trồng, phơi n
ắng củ giống 2 - 3 hôm để thúc
đẩy mầm.

Thời vụ trồng
Trồng tháng Giêng và tháng 2 âm lịch. Tốt nhất là trồng vào thời điểm xung quanh
tiết lập xuân, để sau khi trồng, gặp mưa xuân đỡ phải tưới nước và cây mọc thuận
lợi.
Mật độ
Tuỳ theo điều kiện khí hậu, đất đai từng nơi, có thể trồng theo khoảng cách, mật độ
nh
ư sau:
70 x 70cm (khoảng 20.400 cây/ha).
80 x 80cm (khoảng 15.600 cây/ha).
90 x 90cm (khoảng 12.300 cây/ha).
Làm đất, đào hố
Đất được cày bừa kỹ, nhặt sạch cỏ. Đào hố với kích thước 20 x 20 x 20cm.
Bón phân
- Bón lót phân hữu cơ 8 - 10 tấn/ha, trung bình 0,5 - 0,8kg/hố.
- Bón thúc phân đạm, lân, kali. Nếu bón 30kg N + 60kg P2O5 + 30kg K2O cho 1
ha thì năng suất tăng 155 - 277% so với đối chứng không bón, năng suất củ đạt
15,75 tấn/ha, trong đó, trọng lượng củ cái 5,91 tấn/ha. Như vậy, lượng phân bón
cho một sào là: Phân chuồng (4 - 7 tạ) + urê (2 - 3kg) + phân lân nung chảy (10 -
12kg) + Sunphat kali (2 - 4kg).

Thu hoạch và bảo quản củ giống:
- Khi lá chuyển sang màu vàng và khô dần là lúc củ đã già, hàm lượng tinh bột khá
cao, hương vị củ thơm ngon, có thể thu hoạch củ. Vụ thu hoạch chính vào trung
tuần tháng 9. Nếu cần kéo dài thời gian cung cấp cho thị trường thì thu hoạch s
ớm
hơn (cuối tháng 8) hoặc muộn hơn (tháng 10).
- Củ làm giống phải để thật già mới thu hoạch. Trước khi thu hoạch vài ngày, cần
cắt lá và bẹ phía trên củ 2 - 3cm, để vết cắt khô. Thu hoạch củ lúc thời tiết khô ráo
tránh củ bị thối trong thời gian cất giữ. Củ giống thu về, để nơi thoáng mát, tốt nhất
là xếp vào giàn, chọn và loại bỏ các củ bị sây sát, nếu thấy củ thối phải nhặt riêng
để tránh lây lan.