Kỹ thuật trồng cây Đu
Đủ

Đu đủ chín là loại quả bổ dưỡng, nó chứa tới 0,6% chất đạm, 0,1% chất béo,
8,3 – 8,5% chất đường, 20 – 60% vitamine B, C. Đặc biệt chứa tới 2.000 –
3.500 đơn vị vitamine A, cao gấp 10 lần chuối, dứa, gấp 5 lần quả bơ, ổi và
gần gấp đôi xoài. Trong quả đu đủ có rất nhiều men Papain, loại men này
làm mềm xương thịt.

1. Khí hậu
Cây đu đủ phát triển tốt trong đi
ều kiện khí hậu ấm và ẩm, lượng mưa
100mm/tháng, không bị che bóng mát. Đu đủ rất nhạy cảm với nhiệt độ và ẩm
độ, khi nhiệt độ cao 30 – 35 độ C hoặc ẩm độ cao, lượng mưa nhiều 250 –
300mm/tháng, cây sẽ sinh trưởng kém, ít đậu trái. Nhiệt độ dưới 0 độ C làm
cây chết, hư hại nặng nề. Nếu khi trái chín mà khí trời lạnh, không đủ nóng
thì trái sẽ không ngọt. Đu đủ cũng cầ
n nhiều mưa và mưa phân phối đồng
đều. Nếu không mưa thì cần tưới nước, đu đủ mới cho nhiều trái. Thiếu nước
mùa nắng, hoa sẽ ít đậu trái và trái non sẽ rụng nhiều. Tuy nhiên, nếu quá
nhiều nước thì rễ, lá bị hư hại nhiều, cây phát triển chậm, yếu. Cây đu đủ
không chịu đựng được gió to.
2. Đất đai
Đu đủ dễ tính có thể trồng trên đất có độ
chua thích hợp pH từ 5,5 – 6,5. Đất
trồng đu đủ phải giàu chất hữu cơ, tơi xốp, đất không hoặc ít phèn, thuận tiện
cho việc tưới nước và thoát nước tốt khi có mưa lớn. Vùng đồng bằng phải
lên líp thật cao và đường mương thoát nước phải sâu để dễ thoát nước. Chuẩn

- Tháp hay giâm cành đu đủ đều trồng được cả, nhưng trồng bằng hột thì dễ
dàng và tiện lợi hơn vì trái đu đủ nhiều hột, mà hột lại tồn trữ dễ dàng. Hột
vẫn còn nẩy mầm sau ba năm nếu đựơc tồn trữ nơi khô ráo và mát mẻ. Gieo
hột càng tươ
i càng tốt.
- Chọn hạt: Từ trái thon dài, phát triển tốt trên cây mẹ khỏe, sạch sâu bệnh,
trái phải đủ độ già trên cây, chỉ lấy những hạt đen ở giữa trái thả vào nước,
vớt những hạt nổi bỏ đi, chỉ dùng những hạt chìm làm giống.
- Xử lý hạt: Vớt những hạt nổi bỏ đi, những hạt chìm làm giống có thể ngâm
xâm xấp nước 1-2 ngày đêm trong chậ
u men, sau đó đãi sạch chất keo, chất
nhớt bám vào hạt, chà tróc vỏ lụa bên ngoài hạt, đem phơi trong mát và cất
giữ nơi khô ráo. Trước khi gieo cần xử lý hạt, dùng dung dịch Tốp-xin 1% để
khử mầm bệnh, tiếp theo ngâm hạt trong Cacbonat natri 1% (NaHCO3) từ 4-5
tiếng đồng hồ, sau đó dùng nước rửa sạch là có thể đem gieo. Để hạt trong
nhiệt độ 32 – 35 độ C để thúc mầm, khi hạt đã nứt nanh m
ới đem gieo để cây
mọc đều và nhanh.
6. Ươm cây con
- Gieo hạt trên các luống: Đất trên luống cần được làm kỹ, trộn đều 5 – 10kg
phân hữu cơ hoai mục, 0,15 – 0,2kg Supe lân, 0,3 – 0,5kg vôi cho 1m2 đất
luống. Hạt được gieo theo lỗ, mỗi lỗ 2 – 3 hạt, mỗi lỗ cách nhau 5 – 10cm,
gieo hạt ở độ sâu 0,6 – 1cm, sau đó lấp đất và cần tủ một lớp rơm rạ, thường
xuyên tưới hàng ngày cho đủ ẩm, khi cây con đã mọc t
ưới ít dần, cây có 2 – 4
lá thì 2 ngày tưới 1 lần. Khi cây cao khoảng 4 – 6cm (có 4 – 5 lá) là có thể
bứng cấy vào bầu. Chọn những cây khỏe mạnh, kích thước trung bình, rễ
chùm nhiều, nhặt mắt, gốc to, ngọn nhỏ để cấy vào bầu. Xếp các bầu cây vào
khay, điều chỉnh giàn che để cây con có đủ ánh sáng cây sinh trưởng mới tốt,
cây mọc thẳng và cứng cáp. Nên ươm cấy qua bầu để đạt được tỉ lệ sống cao.

Khoảng 9 – 10 tháng sau khi trồng là đu đủ có trái và cây ra trái suốt năm.
Đều quan trọng là gốc đu đủ phải luôn sạch cỏ, được tủ g
ốc để giữ ẩm thì đu
đủ mới sai và to trái, vỏ căng, mã đẹp .
8. Kỹ thuật chăm sóc
- Chặt bỏ và tiêu hủy những cây bị bệnh để tránh lây lan cho các cây khác. Đu
đủ có bộ rễ ăn nông, cây dễ đổ ngã do gió, bão và khả năng chiụ úng ngập rất
kém, vì vậy cần chú ý làm cỏ, vun gốc cho cây, chống đổ trong mùa mưa gió
và khơi rãnh thoát nước trong mùa mưa, bão. Những nơi mùa khô kéo dài,
thiếu nước cần có biệ
n pháp tưới nước và giữ ẩm cho cây. Tốt nhất là tủ gốc
bằng rơm rạ, cỏ khô để giữ ẩm. Những nơi lạnh cần bao quả. Để đạt năng suất
cao cần thụ phấn bổ khuyết cho hoa. Khi cây mang quả nặng cần cắm cọc
chống gió bão cho đu đủ, cắt bỏ lá già gần gốc, khơi rãnh thoát nước chống
úng cho cây; làm sạch cỏ dại, xới xáo cho
đất thông thoáng. Mùa khô cần ủ
rơm rạ quanh gốc giữ ẩm cho cây. Năm sau, cây đu đủ thường phát triển kém
đi, chọn để lại những cây khoẻ, loại bỏ cây yếu kém và trồng thế bằng cây
con mới. Chế độ chăm sóc năm sau không khác gì năm đầu.
- Thường cứ 30 – 45 ngày làm cỏ, tỉa hoa, tỉa quả, cành lá một lần. Nên dùng
đất thịt mới ở ruộng cầy ải, đất bùn ao phơi khô x
ếp vào xung quanh gốc,
hoặc đất phù sa thật tốt. Khi cây ra quả và hoa nhiều, cần thường xuyên tỉa
bớt quả èo, hoa xấu, bỏ bớt những chùm quả quá dầy. Cây đu đủ nào cao trên
3m ở những nơi thoáng gió cần tỉa đốn ngọn (có nơi dùng nồi đất, gạch ngói
úp lên ngọn đã cắt) cho cây đâm nhánh không vươn lên cao.
- Cắm cây cọc: Thông thường đu đủ đều trồng thẳng, khi gặp gió bão phải
cắm cọc chống gió, dùng 3 cây cọc cắm chéo hoặc 1 cây cọc cắm thẳng và cột
chắc cây đu đủ vào cọc. Vào thời kỳ cây đậu trái nhiều mà gặp gió bão có thể
chặt bớt một số lá già gần gốc, để giảm bớt sức cản gió, chống đổ ngã hoặc

lần 2 khi cây ra hoa kết qu
ả, lần 3 khi quả lớn.
10. Phòng trừ sâu bệnh
- Trong quá trình sinh trưởng, đu đủ có thể bị một số bệnh như sau:
+ Bệnh phấn trắng: phòng trị bằng cách phun Anvil 0,2%, Rovzal 0,2%.
+ Bệnh cháy lá: gây cháy lá và làm cho lá biến màu, khô rụng. Phun Kitazin
0,2% có thể hỗn hợp với vôi.
+ Bệnh do virus: Làm cho lá quăn, hoa rụng, lá vàng úa, cây còi cọc, có thể
héo vàng dẫn đến chết. Bệnh do virus rất khó chữa trị. Tốt nhất là nhổ đi đem
đốt hoặc chôn sâu. Gố
c cây bệnh rắc vôi bột, bỏ một thời gian không trồng.
Những nơi bệnh này cần tăng cường phòng chống và vườn cây được 2 – 3
năm nên chặt bỏ trồng lại cây mới.
+ Bệnh thối cổ rễ: Hay xảy ra ở nơi ẩm ướt, nơi đất có mực nước ngầm cao
thường bị ngập úng. Những nơi này trồng đu đủ phải lên líp cao và chú ý đắp
gốc.
+ R
ệp sáp: Làm hại lá và quả non, những cây bị bệnh này dùng Bi 58 tỷ lệ 0,1
– 0,2% phun cho cây bệnh.
- Để phòng tránh bệnh và khắc phục các tác hại trên, nên thực hiện tốt luân
canh cây trồng, chọn giống kháng bệnh, bón cân đối NPK để cây khỏe, chống
chịu bệnh tốt. Phát hiện sớm bệnh để phun thuốc. Cần lưu ý khắc phục các
khâu sau:
+ Ngoài việc chọn đất tốt, ít mùn rác bẩn để tránh tuyến trùng hại rễ, thoát
nước mưa nhanh chóng vào mùa mưa, tiện cho việc tưới nước vào mùa nắng,
vườn đu đủ cần được bố trí hướng khuất gió.
+ Khi trồng đu đủ, cần bón lót nhiều phân hữu cơ. Càng nhiều phân, cây càng
mập, lá xanh đậm, tạo điều kiện cho cây đạt năng suất cao. Ngoài ra, cây có
tốt thì mới đủ sức để ch
ống chịu với mưa gió và sâu bệnh sau này.