Công dụng của bưởi
Bưởi là loại trái cây quen thuộc với ngư
ời Việt Nam.
Có nhiều loại bưởi bổi tiếng như: bưởi Đoan H
ùng,
bưởi Vinh, bưởi Phúc Trạch, bưởi Thanh Trà, bư
ởi
Biên Hoà, bưởi năm roi, bưởi da xanh…
Cây bưởi có tên khoa h
ọc
Citrus
grandis (L.) Osbeck,
thu
ộc họ cam (Rutaceae).
Bưởi còn được gọi l
à bòng,
kan bao tch’lou (Thái), mak
somo (Lào), kroth thlong
(Campuchia).
Người ta trồng bưởi để lấy quả ăn, lấy hoa để ướp h
ương
thơm các món ăn, bánh trái hoặc dùng để chưng cất nư
ớc
hoa bưởi làm hương liệu mỹ phẩm…
Các bộ phận của cây bưởi được dùng làm thuốc là: d
ịch
ép nước bưởi, vỏ quả, lá, hoa, hạt, vỏ hạt.
Theo Đông y, quả bưởi được gọi là h
ựu thực, có vị chua,
thơm khác (hương nhu, bạc hà, kinh gi
ới, tía tô, sả, ngải
cứu…) để xông chữa cảm cúm, nhức đầu.
Vỏ quả bưởi (cam phao) dùng chữa ho, làm long đàm, tr
ợ
tiêu hóa. Ngày dùng 4 – 12g, sắc uống.
Món gỏi bưởi – mực khô, bưởi – cá khô là món ăn r
ất
ngon miệng và bổ dưỡng