Qui Trình Kỹ Thuật Trồng Ca Cao
1. Điều kiện sinh trưởng của ca cao

1.1 Đất đai: cây ca cao có thể phát triển trên nhiều loại đất khác nhau, trên
đất cát, đất phù sa ven sông và cả trên đất nghèo dinh dưỡng nhưng có bóng
che và gần nguồn nước. Ca cao chịu được trên đất có độ pH từ 5-8 nhưng tối
ưu từ 5,5-6,7 và có khả năng chịu được độ mặn 40/00.
1.2 Khí hậu: cây ca cao được trồng trên những vùng có lượng mưa hằng
năm khoảng 1.500-2.000 mm, phát triển được trên các vùng đất có cao độ từ
mặt nước biển cho đến 800m. Cây ca cao thích nghi tốt ở nhiệt độ tối đa
khoảng 18 - 21oC, tuy nhiên cây bị thiệt hại nghiêm trọng ở nhiệt độ 10oC.
Ẩm độ thích hợp cho cây phát triển khoảng 70 - 80%. Cây ca cao mẫn cảm
rõ rệt với nhiệt độ, vũ lượng và ẩm độ quá cao hay quá thấp.
Lá ca cao non có bản rộng và cuốn dài dễ bị lay gãy hoặc trầy nát khi gặp
gió mạnh gây hậu quả cây bị còi cọc chậm lớn. Chính vì các lý do trên mà
việc trồng cây chắn gió chung quanh vườn Ca cao rất cần thiết, nhất là thời
kỳ kiến thiết cơ bản, dừa là cây chắn gió lý tưởng có thể bao quanh vườn Ca
cao.
2. Kỹ thuật trồng cây Ca cao:
Giai đoạn chuẩn bị: trồng cây che bóng cho cây Ca cao là yếu tố then chốt
quyết định sự thành công trong giai đoạn kiến thiết cơ bản, khi đảm bảo
được bóng che thì chưa nên trồng Ca cao. Đây là điều kiện thuận lợi cho
việc Ca cao trồng xen trong vườn. Dừa là cây che bóng vĩnh viễn là cây
trồng chung với Ca cao và tồn tại suốt chu kỳ sinh trưởng của ca cao.
Chuẩn bị đất: Mật độ và khoảng cách trồng: ca cao trồng xen trong vườn
dừa với khoảng cách 3x3 m cho thấy là hợp lý. Nếu trồng mật độ dầy hơn
năng suất tối đa đạt nhanh hơn nhưng vốn đầu tư ban đầu về giống và công
lao động cao. Mật độ có thể từ 400-700 cây /ha.
Đào hố trồng cây: vùng ĐBSCL có thuỷ cấp cao và ảnh hưởng bởi triều nên
cần phải lên mô thay vì đào hố. Lân, vôi, phân chuồng bón một tháng trước
khi trồng. Sau khi trồng xong cần sử dụng thuốc trừ mối, kiến trên mặt đất

cây phát triển cân đối, cành vươn đều mọi hướng, tán lá thông thoáng để
giảm thiểu sâu bệnh, chiều cao cây hợp lý dễ chăm sóc và thu hoạch. Việc
tạo hình, tạo tán còn tuỳ thuộc vào cây trồng từ hạt, hay cây ghép.
3.Cây trồng từ hạt: chỉ cần giữ 1 thân chính, điều chỉnh tầng cành đầu tiên
có độ cao 1,5 - 2 m từ mặt đất. Khi cây phân cành và điều chỉnh các yếu tố
giới hạn (tưới nước, bón phân, che bóng…). Bằng cách nầy có thể đưa vị trí
phân cành lên thêm khoảng 50 cm khi cây phân cành trở lại. Khi cây đã giao
tán, nên tỉa thông thoáng vùng thân chính và chung quanh điểm phân cành
để kích thích phát triển trái và hạn chế sâu bệnh.
4. Cây ghép: do mầm ghép lấy từ cành ngang nên cây không phát triển tầng
cành mà phát triển theo dạng bụi có nhiều thân (có từ 3-7). Các nhánh phụ ở
phần gốc, cành bị che khuất hay mọc hướng xuống cần được tỉa bỏ để tạo sự
thông thoáng cho cây, hạn chế sâu bệnh, kích thích ra hoa và tiện cho việc
chăm sóc thu hoạch. Tỉa bỏ hoàn toàn các cành thứ cấp trong khoảng 1 m
cách mặt đất khi cây vào giai đoạn kinh doanh.
5. Phòng trừ sâu bệnh: Côn trùng gây hại chính
5.1 Bọ xít muỗi (Helopeltis spp ): triệu chứng và tác hại: chích hút nhựa trái,
chồi non, cành non. Các vết chích bị thâm, sau đó bị thối. Chồi non, cành
non bị hại sau sẽ héo khô; Biện pháp phòng trừ : Vệ sinh vườn sạch sẽ, tỉa
bớt cành nhánh không cần thiết. Có thể phun các loại thuốc như Bassa 50
EC, Supracide 40 ND.
5.2 Sâu hồng (Glenia celia): triệu chứng và tác hại : sâu thường đục phần
thân ngọn và các cành rồi đùn phân và mạt cưa ra ngoài miệng lỗ đục và rơi
xuống đất. Những cành ca cao bị đục sẽ héo rồi chết khô; Biện pháp phòng
trừ : thường xuyên thăm vườn để phát hiện sớm sau đó cắt các cành bị hại và
đốt để diệt sâu nằm trong. Các loại thuốc được sử dụng như Basudin 50 EC.
5.3 Bọ cánh cứng hại lá (Apogonia spp, Adoretus spp): côn trùng ăn lá ca
cao thuộc nhiều loài khác nhau như bọ nâu, bọ xám, bọ hung kim; Triệu
chứng và tác hại: chủ yếu phá hại vào ban đêm, ban ngày trú ngụ nơi tối hay
dưới đất. Bọ ăn lá non tạo những lỗ khuyết trên lá làm giảm sự phát triển của

6.3 Bệnh hại rễ (Rigidoporus lignosus, Ganoderma pseudoferum, Phellinus
noxius, Rosellina bunodes): rễ ca cao có thể bị trắng, hoá nâu, hoá đen hoặc
nứt cổ rễ gây ra bời nhiều loại nấm khác nhau. Vệ sinh đồng ruộng, xử lý hố
trước khi trồng, tránh trồng nơi đất khó thoát nước, tránh tổn thương rễ.
Phòng trị bằng bằng các loại thuốc trừ nấm phun trực tiếp quanh gốc.