10 cách bảo quản thực phẩm ngày hè
Rất nhiều loại thực phẩm khi nhìn và ngửi thì thấy có vẻ “ổn” nhưng kì thực
mức độ vi khuẩn trong nó có thể gây ngộ độc thực phẩm: khó chịu, buồn
nôn và tiêu chảy
Vào mùa hè, thực phẩm lưu trữ và bảo quản không đúng cách sẽ nhanh
chóng bị các vi khuẩn phát triển gây ôi thiu. Nhiệt độ ấm hơn cho phép các
vi khuẩn như E. coli, salmonella Pasteurella, và Listeria để nhân nhanh
chóng. Nếu ăn phải thực phẩm ôi thiu này có thể dẫn đến tiêu chảy nguy
hiểm và ngộ độc thực phẩm. Vi khuẩn phát triển nhanh trong thực phẩm lưu
trữ không đúng có thể dẫn đến tiêu chảy nguy hiểm và ngộ độc thực phẩm.
Rất nhiều loại thực phẩm khi nhìn và ngửi thì thấy có vẻ “ổn” nhưng kì thực
mức độ vi khuẩn trong nó có thể gây ngộ độc thực phẩm: nhẹ thì chỉ là khó
chịu, buồn nôn và tiêu chảy, nặng hơn thì phải đi cấp cứu và kéo theo những
hệ lụy khác.

Vấn đề an toàn thực phẩm trong mùa hè được đặt lên hàng đầu. Bạn nên
tham khảo những thủ thuật dưới đây của mục Sức khỏe để có thể lưu trữ an
toàn thực phẩm tươi ngon hơn.

1. Quy tắc “hai giờ”: Không để thức ăn ở bên ngoài quá hai giờ. Tốt hơn
ngay khi mua về, bạn nên cho thức ăn vào tủ lạnh. Những loại thực phẩm
như thịt gia cầm, thịt, trứng, hải sản chế biến, thức ăn thừa… càng cần cho
tủ lạnh càng sớm càng tốt.

2. Quy tắc “một giờ”: Nếu trong thời tiết thực sự rất nóng (trên 32 độ C) thì
quy tắc “hai giờ” cần được rút xuống còn một giờ. Khi nhiệt độ bên ngoài
trên In thực sự nóng thời tiết thực hiện các quy tắc một giờ.


thì tốt nhất bạn nên bỏ đi. Đừng vì tiếc rẻ mà mang hại vào thân.