KẾ HOẠCH THỐNG NHẤT GIỮA SẢN XUẤT, PHÂN PHỐI VÀ GIỚI
THIỆU SẢN PHẨM CÂY DƯA CHUỘT CẢI BẮP

Lời giới thiệu
Dự án hợp tác giữa các nhà khoa học, người nông dân trồng rau ở Quỳnh
Lưu, thành phố Vinh – Nghệ An và Trung tâm Nghiên cứu Ứng dụng nghề vườn
của Australia nhằm cải thiện nâng cao thu nhập cho nông dân thông qua việc
khuyến khích người nông dân thực hành sản xuất sạ
ch và bền vững.

Các hợp phần của dự án bao gồm:
• Giảm dư lượng thuốc trừ sâu và
• Nâng cao năng suất, chất lượng và mở rộng thị trường tiêu thụ dưa
hấu và cải bắp ở Bắc Trung bộ thông qua:
- Giống cải tiến
- Nguyên tắc thực hành nông nghiệp tốt (GAP)
- Tập huấn trọng tâm cho nông dân
Các hoạt động chuyên môn chính bao gồm:
1. Sản xuất và gi
ới thiệu các giống dưa, cải bắp mới đến khách hàng, bước
đầu thông qua hệ thống siêu thi Metro Cash & Carry Vietnam.
2. Phát triển kỹ thuật mới, thử nghiệm và soạn tư liệu về việc sản xuất dưa
hấu và cải bắp ở thành phố Vinh.
3. Tăng cường liên kết giữa các doanh nghiệp ngành hàng rau quả, nhà khoa
học và các tổ chức khuyến nông liên quan đến dự án.
4. Hai cán bộ khoa học VN đã sang Australia để học v
ề sản xuất dưa và cải
bắp.

Một số nội dung của kế hoạch


e. Quản lý sâu bệnh và dịch hại
3. Thu hoạch / sau thu hoạch theo sổ tay thự
c hành Nông nghiệp
a. Thời gian chín thu hoạch
b. Kế hoạch thu hoạch
c. Bảo quản san phẩm
d. Phân loại và đóng gói
PHÂN PHỐI
1. Đóng gói:
a. Sử dụng dạng thùng catton để đóng gói sản phẩm là tốt nhất
b. Đóng gói vừa đủ chứa trong thùng catton.
c. Xếp hàng lên xe chuyên chở
2. Vận chuyển:
a. Duy trì nhiệt độ mát liên tục
b. Giảm tối thiểu tác động cơ học đến sản phẩm (có thể sử dụng rơm lót)
c. Đảm bảo khâu giao hàng an toàn
3. Liên kết dây chuyền cung cấp
a. Liên kết giữa ASINCV, RIVAF và đội ngũ khuyế
n nông viên tại các
trung tâm khuyến nông cấp tỉnh, huyện, trạm.
b. Nông dân trồng rau
c. Người/ đại lý bán lẻ
BÁN HÀNG VÀ GIỚI THIỆU SẢN PHẨM
a. Điều phối bán hàng
b. Thiết lập hệ thống bán và giới thiệu sản phẩm – hợp tác xã
c. Lựa chọn và bổ nhiệm điều phối viên bán hàng
• Dán nhãn mác
a. Trên các thùng catton
b. Từng sản phẩm riêng lẻ: - Dán tem trên dưa hấu
- Nhãn hiệu trên bắp cải

• Chuẩn bị cuốn sổ tay thực hành nông nghiệp tốt
• Quản lý sâu bệnh dịch hại tổng hợ
p (IPM)
• Tập huấn sau thu hoạch
• Quảng bá, tiếp thị
• Tập huấn về hệ thống bảo đảm chất lượng – QA
TRUYỀN THÔNG:
Hình thành mạng lưới truyền thông giữa người nông dân, nhà nghiên cứu, Trung
tâm AHR, siêu thị Metro và khách hàng của họ.
SỰ THAM GIA:
1. Xác định những nông dân có mối quan tâm cùng tham gia.
2. Phát triển một cơ chế để điều phối các hoạt động cung ứng tại Vinh và các
chương trình bán hàng và tiếp thị sản phẩm.

Tổ chức Tiếp thị sản phẩm Australia (Produce Marketing Australia; Tháng 8/07