TRƯƠNG LA - Ảnh hưởng của bổ sung dầu đậu tương vào khẩu phần ăn 29

S
Ử DỤNG THÂN CÂY NGÔ SAU THU HOẠCH ĐỂ NUÔI VỖ BÉO
BÒ LAISIND TẠI ĐẮK LẮK
Trương La
1
, Vũ Văn Nội
2
và Trịnh Xuân Cư
2

1
Viện KHKT Nông lâm nghiệp Tây Nguyên
2
Viện Chăn nuôi Quốc gia
*Tác giả liên hệ: Trương La - Viện KHKT Nông lâm nghiệp Tây Nguyên
Tel: (0500) 3862790/0913.411.442; Email: [email protected].
ABSTRACT
Using maize stover for fattening Laisind cattle in Daklak province
Twenty four young males cattle aging approximately 18 months old were used for an experiment to examine the
Average Daily Gain (ADG), Feed Conversion Ratio (FCR) and economic efficiency of cattle fattened by diets of
maize stover and other ingredients. The experimental animals were allocated into 3 groups and offered diets
containing maize stover at a rate of 5; 15 and 25% dietary dry matter for a period of 84 days.
The results showed that the ADG of cattle in group 1 was 0,738 kg/head/day and group 2 was 0,735 kg/head/day and it
was higher than that of group 3 (0,658 kg/head/day). Conversely, FCR of cattle in group 1 (7,51 kg DM/kg gain) and
group 2 (7,66 kg DM/kg gain) was lower than that of group 3 (8,94 kg DM/kg gain). The income from fattening

Bảng 1. Thành phần hoá học của thức ăn thí nghiệm (% chất khô)
TT Loại thức ăn Chất khô Protêin thô

Mỡ thô Xơ thô
Khoáng
tổng số
1 Thân cây ngô 91,15 5,87 0,70 34,41 5,35
2 Bột ngô 89,33 8,23 3,64 2,35 1,28
3 Bột sắn 86,14 4,05 0,87 2,21 1,8
4 Rỉ mật 70,80 8,60 0,32 - -
5 Hạt bông 87,13 21,68 16,79 25,12 3,84
6 Khô dầu lạc 85,79 43,71 12,60 5,61 4,34
Bảng 2. Công thức thức ăn thí nghiệm (%)
Loại thức ăn (%) Khẩu phần 1 Khẩu phần 2 Khẩu phần 3
Rỉ mật 46 36 30
Bột ngô 0 10 16
Bột sắn 25 15 5
Thân cây ngô sau thu hoạch 5 15 25
Hạt bong 11 11 11
Khô dầu lạc 11 11 11
U rê 1 1 1
Premix khoáng 1 1 1
Tổng 100 100 100
*Thành phần dinh dưỡng
Năng lượng trao đổi (MJ ME/kg CK) 8,72 8,74 8,62
Protêin thô (%) 12,45 12,60 12,76
Chất khô (%) 77,68 80,04 81,65
Bò được nuôi trong 12 tuần (84 ngày). Toàn bộ bò được tẩy giun sán và cho làm quen thức ăn
trong 10 ngày trước khi vỗ béo. Trong thời gian nuôi, bò được cho uống nước tự do. Thức ăn
cho ăn được chia làm 2 bữa, sáng vào lúc 8 giờ và chiều vào lúc 16 giờ.

Chỉ tiêu theo dõi Lô 1 Lô 2 Lô 3
Mean ± SE Mean ± SE Mean ± SE
KL đầu kỳ (kg) 192,1 ± 4,82 191,75 ± 6,34 193,1 ± 5,30
KL lúc 28 ngày (kg) 215,8 ± 3,72 215,2 ± 6,96 214,8 ± 6,07
TTBQ tháng 1 (kg/con/ngày 0,845 ± 0,06
a
0,837 ± 0,05
a
0,775 ± 0,06
b

KL lúc 56 ngày (kg) 237,1 ± 2,98 236,2 ± 7,10 233,8 ± 4,35
TTBQ tháng thứ 2 (kg/con/ngày) 0,761 ± 0,06
a
0,750 ± 0,04
a
0,679 ± 0,09
b

KL lúc 84 ngày (kg) 254,1 ± 2,70 253,5 ± 5,25 248,4 ± 4,26
TTBQ tháng thứ 3 (kg/con/ngày) 0,609 ± 0,04
a
0,617 ± 0,10
a
0,520 ± 0,04
b

TTBQ cả kỳ (kg/con/ngày) 0,738 ± 0,05
a
0,735 ± 0,04

b
8,94 ± 0,68
a

4 HQSDTĂ(gam TT/MJ ME) 15,29 ± 0,65 14,96 ± 0,66 13,05 ± 0,94
Ghi chú: - KL: Khối lượng; TT: Tăng trọng; TĂ: Thức ăn; HQSD: Hiệu quả sử dụng
- Các giá trị trung bình trong cùng 1 hàng có chỉ số trên bằng chữ khác nhau thì sai khác đáng kể về
mặt thống kê (P<0,05)
Chất khô ăn vào của bò ở lô 1 là 5,53kg/con tương đương với lượng thức ăn ăn vào của bò ở
lô 2 (5,62kg/con). Lượng chất khô ăn vào của lô 3 là cao nhất (5,86kg/con) và sai khác có ý

VIỆN CHĂN NUÔI - Tạp chí Khoa học Công nghệ Chăn nuôi - Số 20 -T háng 10-2009

32

nghĩa thống kê với lô 1 (P<0,05).
Tiêu tốn thức ăn của bò ở các lô thí nghiệm lần lượt là lô 1: 7,51kg; lô 2: 7,66kg; lô 3: 8,94kg
chất khô/kg tăng trọng. Tiêu tốn thức ăn của bò ở lô 1 và lô 2 là tương đương nhau và thấp
hơn lô 3 (P<0,05). Theo Nhu cầu dinh dưỡng cho bò của Kearl (1982 thì nhu cầu của bò có
tăng trọng 750g/ngày cần 11.700Kcal và 622g prôtêin thô trong một ngày đêm. Như vậy, thức
ăn trong thí nghiệm của chúng tôi đã đáp ứng được yêu cầu đó.
Hiệu quả sử dụng thức ăn của bò ở lô 1 là cao nhất: 15,29g tăng trọng/MJ ME, tiếp đến là lô
2: 14,96g tăng trọng/MJ ME và thấp nhất là lô 3: 13,05g tăng trọng/MJ ME.
Như vậy, khi tỉ lệ thân cây ngô trong khẩu phần nuôi vỗ béo bò tăng lên mức 25% đã làm tăng
tiêu tốn thức ăn và từ đó làm giảm hiệu quả sự dụng thức ăn của bò. Điều đó cho thấy sự ảnh
hưởng của hàm lượng thân cây ngô trong khẩu phần đến hiệu quả sử dụng thức ăn của bò là
rất rõ ràng.
Kết quả tiêu tốn thức ăn của các nhóm bò trong thí nghiệm của chúng tôi đều thấp hơn kết quả
của Vũ Chí Cương và cs, (2007) khi sử dụng 27% thân cây ngô trong khẩu phần để vỗ béo bò,
tiêu tốn thức ăn là 10,84kg CK/kg tăng trọng.


TRƯƠNG LA - Ảnh hưởng của bổ sung dầu đậu tương vào khẩu phần ăn 33

KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
Kết luận
Có thể sử dụng khẩu phần có thân cây ngô sau thu hoạch kết hợp với các thức ăn giàu năng
lượng và protein để nuôi vỗ béo bò.
Khi sử dụng thân cây ngô ở mức 5% và 15% trong khẩu phần nuôi vỗ béo, bò cho tăng trọng
cao hơn và tiêu tốn thức ăn thấp hơn bò cho ăn khẩu phần có 25% thân cây ngô (tăng trọng
của bò ở các khẩu phần tương ứng là: 0,738; 0,735; 0,658kg/con/ngày và tiêu tốn thức ăn
tương ứng: 7,51; 7,66; 8,94kg CK/kg tăng trọng).
Sử dụng khẩu phần có thân cây ngô để vỗ béo bò có thể thu được 225.939-263.561
đ/con/tháng
Đề nghị
Áp dụng khẩu phần vỗ béo bò có 5% và 15% thân cây ngô vào sản xuất.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
Vũ Chí Cương, Đặng Vũ Hoà, Vũ Văn Nội, Graeme Mc Crabb, Phạm Kim Cương và Nguyễn Thành Trung,
(2001). Ảnh hưởng của nguồn thức ăn thô trong khẩu phần vỗ béo có hàm lượng rỉ mật cao đến tăng
trọng và hiệu quả sử dụng thức ăn của bò thịt. Tạp chí NN và Phát triển nông thôn, tr: 48 - 50.
Vũ Chí Cương, Phạm Kim Cương, Phạm Thế Huệ và Phạm Hùng Cường, (2007). Ảnh hưởng của các nguồn xơ
khác nhau trong khẩu phần vỗ béo bò lai Sind tại Đắk Lắk. Tạp chí Khoa học công nghệ chăn nuôi, số
4-2/2007, tr:36-42.
Cục Thống kê Đắk Lắk, (2008). Niên giám thống kê 2008.
Trương La, Vũ Văn Nội, Trịnh Xuân Cư và Vũ Chí Cương, (2008). Tiềm năng nguồn phụ phẩm nông công
nghiệp làm thức ăn cho bò tại huyện Eakar, tỉnh Đắk Lắk. Tạp chí Khoa học công nghệ chăn nuôi, số 11
tháng 4/2008, tr:34 - 39.
Nguyễn Tuấn Hùng và Đặng Vũ Bình, (2004). Sử dụng thân lá áo ngô sau thu hoạch làm thức ăn vỗ béo bò Lai