1. Cấu trúc và chức năng của acid nucleic
2. Cấu trúc và chức năng của protein
Chương II. Các đại phân tử sinh học:
Acid nucleic và Protein
SHPT ra đời trên cơ sở hội tụ của các ngành:
• Sinh học tế bào
– 1838 Mathias Jacob S. và Theodor Schawann đưa
ra thuyết tế bào
• Hóa sinh học:
– 1928 Griffith – Thí nghiệm chứng minh ADN chứa
thông tin di truyền
– 1953, Cấu trúc xoắn kép của ADN – Watson, Crick
• Di truyền học:
– Các định luật di truyền của Mendel (1822-1884)

1. Cấu trúc và chức năng của acid nucleic
i. Acid nucleic là vật chất mang thông tin di truyền

Acid nucleic (ADN, ARN) là vật chất mang thông tin di truyền
Thí nghiệm xác định DNA là vật chất di truyền
• 1928 Griffith – Thí nghiệm biến nạp

• 1952 Hershey & Chase – Thí nghiệm
trên thực khuẩn thể

Phế cầu khuẩn Streptococcus Pneumoniae
Chủng S: Độc, tế bào có vỏ polysaccharide, khuẩn lạc trơn (smooth)
Chủng R: chủng lành, tế bào không có vỏ polysaccharide, khuẩn lạc nhăn
(Rough
1928, Thí nghiệm Griffith
Kết luận

32
P

• Như vậy, thực khuẩn thể chỉ chuyển DNA
vào tế bào E.coli trong quá trình xâm
nhiễm.
1. Cấu trúc phân tử của acid nucleic

i. Thành phần cấu tạo
ii. Acid deoxyribonucleic -DNA
iii. Acid ribonucleic – RNA

Acid deoxyribonucleic - DNA
DNA là phân tử trùng phân, mạch thẳng được hình thành từ
các đơn phân là nucleotide

Nucleotide bao gồm 3 thành phần:
 Gốc phosphate: PO
4
3-
 Đường (deoxyribose): C
5
H
10
O
4
 Bazơ nitơ (nitrogenous bases):
A (Adenine) T(Thymine),
G (Guamine) C (Cytosine)


C = G

DNA kép
không xoắn
DNA xoắn kép
mạch vòng
DNA mạch
đơn, thẳng
DNA mạch
đơn, vòng
DNA là vật chất mang thông tin di truyền chủ yếu dưới dạng
mã bộ 3
Axit amin trong chuỗi polypeptit của protein
- DNA nằm chủ yếu trong nhân tế bào (98 - 99%),
ngoài ra còn nằm ở ty thể, lạp thể, virut, viroid gây
bệnh
- DNA của SV nhân thật có cấu tạo dạng thẳng, SV tiền
nhân có cấu tạo dạng vòng (vi khuẩn, virus) cuộn chặt
thành cấu trúc NST.
- DNA thường có kích thước rất lớn (người: sợi DNA có
thể dài 1mm)
cuộn chặt với

Histon
nucleosome (100A
o
)
solenoid (300A
o
) nhiễm sắc thể.