Bánh quy hình que diêm
cho trẻ ngày trung thu
Với hình những chiếc que diêm xinh xắn chắc hẳn bé nhà bạn sẽ thích thú vô
cùng. Trung thu thay vì làm những chiếc bánh truyền thống bạn có thể sáng
tạo cho bé nhà bạn món bánh vô cùng hấp dẫn này nhé!
Vị bánh giòn thơm lý tưởng để bạn thưởng thức cùng một ly cà phê nóng trong tiết
trời sang thu se lạnh này.

Nguyên liệu:
Phần bánh:
 125gr bơ
 150gr đường bột
 2 lòng đỏ trứng
 250gr bột mì đa dụng
 2gr muối
 2 thìa cà phê vani
Phần kem:
 1 lòng trắng trứng
 130gr đường bột
 Phẩm màu thực phẩm: màu hồng hoặc đỏ
 Vài giọt nước cốt chanh
Cách làm:
Bơ thái nhỏ, để ở nhiệt độ phòng khoảng 20 phút, sau đó dùng máy đánh trứng
đánh cùng đường đến khi bơ chuyển màu vàng nhạt.
Bột mì rây kỹ rồi trộn với bơ đã đánh, thêm 2 lòng đỏ trứng và muối vào.

Dùng tay nhào kỹ hỗn hợp bột cho đến khi bạn có được một khối bột đồng nhất và
không dính tay thì dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, đặt bột vào tủ lạnh ít nhất 1
tiếng.
Sau thời gian chờ bột nghỉ bạn lấy bột ra, chia làm hai nửa, một nửa đặt lại tủ lạnh,
nửa còn lại cán sao cho bột có độ dày khoảng 1cm rồi dùng dao sắc cắt bột thành