Trường CĐSP Đà Lạt
Đoàn TTSP năm 3: Trường THCS Quang Trung
Tên giáo sinh:Trần Thị Thanh Tâm
Lớp: KTNN-KTGĐ K32.
Giáo viên hướng dẫn: Đỗ Thị Thanh
Tuần: Ngày soạn:
Tiết:
Lớp:
Tên bài học: TỔ CHỨC BỮA ĂN
HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH.(Tiết 1)
I. MỤC TIÊU:
Qua bài này học sinh cần đạt được:
1.Kiến thức:
-Nêu được thế nào là bữa ăn hợp lí.
-Biết cách phân chia bữa ăn trong ngày cho phù hợp.
-Hiểu được tính hiệu quả của việc tổ chức bữa ăn hợp lí.
2.Kỹ năng:
-Rèn luện kỹ năng quan sát tổng hợp ,phân tích hình ảnh nội dung kiến thức.
-Rèn luyện khả năng hoạt động nhóm .
3.Thái độ:
-Có ý thức giúp đỡ cha mẹ tổ chức hoặc đề xuất được bữa ăn hợp lí ngon,bổ ,ít tốn
kém không lãng phí.
II.CHUẨN BỊ:
1.Giáo viên:
-Đọc và nghiên cứu tài liệu
-Sưu tầm hình ảnh
2.Học sinh:
-Đọc tìm hiểu sách giáo khoa
III. HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC
1.Ổn định lớp (1 phút)
-Kiểm tra sỹ số

? Mẹ em nấu bữa ăn chỉ có rau
hoặc chỉ có thịt cá em có thích ăn
không ?
? Nếu chỉ có thức ăn là động vật
hay thực vật thì có đảm bảo đầy đủ
chất dinh dưỡng hay không ? Tại
sao?
? Để bữa ăn đảm bảo đủ chất dinh
dưỡng, chúng ta phải làm gì?
?Vì sao những người ăn chay chỉ
ăn thực vật mà vẫn đủ chất dinh
dưỡng và năng lượng ?
?Em hãy nêu 1 số ví dụ về thực vật
mà người ăn chay dùng thay thế
thịt cá?
?Trong bữa ăn hàng ngày ở nhà em
có những món nào ?
? Theo em tại sao trẻ em nhà giàu
cũng bị suy dinh dưỡng, nhà nghèo
cũng bị béo phì?
? Làm thế nào để tránh được bệnh
béo phì?
?Vậy bữa ăn như thế nào mới đầy
đủ chất dinh dưỡng?
?Theo em 1 bữa ăn đủ chất dinh
dưỡng thì phài có đầy đủ những
chất gì?
Một bữa ăn hợp lý phải có cả
món canh và món mặn:có cả động
vật và thực vật với tỉ lệ thích hợp

thiết với tỉ lệ phù hợp ,cung cấp
chất dinh dưỡng và năng lượng
cho cơ thể.
- Ghi bài vào vở.
Hoạt động 2: Tìm hiểu sự phân chia số bữa ăn trong ngày (21 phút)
Mục tiêu: Biết cách phân chia bữa ăn trong ngày
Nội dung Hoạt động của thầy Hoạt động của trò
II. Phân chia số
bữa ăn trong ngày:
-Cần phải phân
chia bữa ăn trong
ngày hợp lí vì:
+ Giúp hệ tiêu hóa
làm việc điều độ.
+ Đáp ứng đủ nhu
cầu dinh dưỡng
cho từng khoảng
thời gian.
-Phải ăn đúng bữa,
đúng giờ, đúng
mức, đủ nảng
lượng, đủ chất dinh
dưỡng.
Các em vừa tìm hiểu xong định
nghĩa bữa ăn hợp lí. Vậy phân chia
bữa ăn hợp lí trong ngày ra sao.
Chúng ta sẽ tìm hiểu rõ qua phần II
“Phân chia số bữa ăn trong ngày”.
? Gia đình em thường ăn mấy bữa
trong ngày?

-3 bữa: sáng, trưa, chiều
-Bữa ăn chính có nhiều món ăn
đủ chất dinh dưỡng,bữa ăn phụ
chì 1 đến 2 món như:chè, xôi,
bánh…
- Sáng 6h, trưa 11h30, chiều 6h
- Khoảng5-6 giờ
-Bữa sáng vì cơ thể qua một
đêm dài mất rất nhiều chất dinh
dưỡng và năng lượng nên bữa
ăn sáng cần nhều chất dinh
? Bữa sáng cần năng lượng cho cả
ngày vì thế chúng ta cần ăn thật
no,đúng hay sai?
? Vậy bữa ăn sáng thế nào là phù
hợp?
Gọi học sinh trả lời. Nhận xét
Cho ghi bài vào vở
? Bữa trưa gia đình em thường ăn
những gì?
? Em có nhận xét gì về các món ăn
buổi trưa?
? Theo em buổi trưa ăn như thế nào
là phù hợp?
? Em cho cô biết bữa tối có nên ăn
thức ăn nhiều dầu mỡ không. Vì
sao?
Bữa tối nên ăn thức ăn dễ tiêu
hóa như rau luộc, các món canh
nóng, cá nấu, thịt nạc kho, cá kho.

sáng cơ thể mất nhiều năng
lượng nên ăn những thức ăn
nhanh cung cấp đủ chất dinh
dưỡng để cơ thể có thời gian
nghỉ ngơi và tiếp tục làm việc.
- Không. Vì dầu,mỡ khó tiêu,
cơ thể khó hấp thu
- Ăn thức ăn dễ tiêu, đầy đủ
chất dinh dưỡng.
- Bữa tối,vì bữa tối cả gia đình
quây quần bên nhau.
…
độ , thời gian ăn uống không hợp lí.
Vì thế các em phải ăn uống hợp lí,
đầy đủ chất, đúng giờ giấc để cơ
thể phát triển khỏe mạnh, ổn định
và phòng trị bệnh.
IV. CỦNG CỐ, NHẬN XÉT, DẶN DÒ (7 phút)
1. Củng cố, nhận xét( 4 phút)
- Cho một em đọc phần tóm lại trong sách giáo khoa
- Làm phiếu đánh giá
- Nhận xét buổi học và thái độ học tập
2. Dăn dò( 3 phút)
- Các em về nhà học bài cũ
-Chuẩn bị bài mới
- Làm các câu cần hỏi trong sách giáo khoa

PHIẾU ĐÁNH GIÁ
Trường:………………………………
Lớp:…………………………………

Câu 1.c
Câu 2.c
Câu 3.b
Câu 4.d
Câu 5.c
2 điểm
2 điểm
2 điểm
2 điểm
2 điểm